如何煮出健康可口的滷豆干料理?這道看似簡單平凡的小菜,要傳達的是「少油、薄鹽、低熱量」的健康概念。

提供下列滷豆干食譜做法-美味滷豆干做法秘訣仁與大家分享!烹煮可口的滷豆干,色澤油亮,吸睛效果十足,挑動著家人的味蕾。

如何煮出健康可口的滷豆干料理?

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正值梅雨季,陰雨連綿,偶而放晴幾天;隨著季節的變化;身心難以調適,胃口不好,吃不下飯,怎麼辦?勿煩憂,開胃下飯小菜獨家秘訣我有招~                  

推薦下列酸高麗菜炒花生料理食譜-酸高麗菜炒花生做法與大家分享,酸高麗菜炒花生料理開胃下飯喔!

酸高麗菜材料:

酸高麗菜150g,脫皮熟花生30g,黑芝麻少許,香油許                              

請點閱 高麗菜食譜:專業酸高麗菜做法,醃製好吃酸高麗菜作法秘訣,健康又養生的開胃小菜!

酸高麗菜做法:                                                                                    

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苦瓜因品種不同,常見白、青二色苦瓜,因外觀、顏色不同,稱為白玉苦瓜、翠玉苦瓜

白色苦瓜的苦味較青色來得濃。因苦瓜本身味道濃,所以會更加強調味,因此腐乳成了首選;再撒上蔓越莓,涼拌苦瓜腐乳料理口感更清爽、甘甜,大家不妨試做看看喔!

家常菜白玉苦瓜腐乳做法超簡單,苦瓜是取自最新鮮的天然食材;最簡單的準備、最簡單的烹調,就像冰清潔白的一塊璞玉,讓您以純淨的禪心,來製作做家常菜涼拌白玉苦瓜食譜厨藝料理!

家常涼拌苦瓜腐乳材料


A.白苦瓜1條(約300g),蔓越莓30g

B.調味料:豆腐乳1塊,芝麻醬2大匙,楓糖漿or蜂蜜1大匙,天然醬油(bragg)1小匙,白醋1大匙

家常拌苦瓜腐乳做法

1.苦瓜洗淨、去籽,用湯匙挖除苦瓜硬囊,再切成小丁。

2.將苦瓜丁放入滾水中汆燙,撈出後浸泡冷開水,放涼瀝乾備用。

3.取所有調味料,調勻,淋入苦瓜上方,撒上蔓越莓,即可上桌食用。

4.此道家常菜涼拌白玉苦瓜腐乳料理,解油膩,的確是相當下飯的開胃菜。

家常涼拌苦瓜腐乳做法心得分享

白玉苦瓜多帶有苦甘味,如果怕苦味者,可以加多些楓糖漿,或是多撒一點蔓越莓調整,來中和苦瓜的苦味。

苦瓜功效多多,全身都是寶,是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春痘。

苦瓜保健功效不只這些!你知道苦瓜花可治胃氣痛?你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣?你知道苦瓜子可以益氣壯陽?

請點閱 苦瓜的功效與療效:苦瓜功效能降血糖、清脂、減肥,對初期糖尿病有效!

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苦瓜因品種不同,常見白、青二色苦瓜,因外觀、顏色不同,稱為白玉苦瓜、翠玉苦瓜

白色苦瓜的苦味較青色來得濃。因苦瓜本身味道濃,所以會更加強調味,因此腐乳成了首選;再撒上蔓越莓,涼拌苦瓜腐乳料理口感更清爽、甘甜,大家不妨試做看看喔!

白玉苦瓜腐乳做法超簡單,苦瓜是取自最新鮮的天然食材;最簡單的準備、最簡單的烹調,就像冰清潔白的一塊璞玉,讓您以純淨的禪心,來製作做涼拌白玉苦瓜食譜厨藝料理!

涼拌苦瓜腐乳材料


A.白苦瓜1條(約300g),蔓越莓30g

B.調味料:豆腐乳1塊,芝麻醬2大匙,楓糖漿or蜂蜜1大匙,天然醬油(bragg)1小匙,白醋1大匙

涼拌苦瓜腐乳做法

1.苦瓜洗淨、去籽,用湯匙挖除苦瓜硬囊,再切成小丁。

2.將苦瓜丁放入滾水中汆燙,撈出後浸泡冷開水,放涼瀝乾備用。

3.取所有調味料,調勻,淋入苦瓜上方,撒上蔓越莓,即可上桌食用。

4.此道涼拌白玉苦瓜腐乳料理解油膩,的確是相當清爽下飯的開胃菜。

涼拌苦瓜腐乳做法心得分享

白玉苦瓜多帶有苦甘味,如果怕苦味者,可以加多些楓糖漿,或是多撒一點蔓越莓調整,來中和苦瓜的苦味。

苦瓜功效多多,全身都是寶,是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春豆。苦瓜保健功效不只這些!你知道苦瓜花可治胃氣痛?你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣?你知道苦瓜子可以益氣壯陽?

請點閱 苦瓜的功效與療效:苦瓜功效能降血糖、清脂、減肥,對初期糖尿病有效!

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雖已深秋時節,但是吃涼拌菜的熱情依然不減!其實多數涼拌菜都算是四季小菜,哪時候想吃涼拌菜料理隨時垂手可得。

輕鬆簡單的涼拌乾絲做法,可以做出整整一大碗的涼拌乾絲;用保鮮盒放在冰箱裡,想吃隨時取出食用!

此道涼拌乾絲料理食譜,對於當今忙碌上班族或外宿學子們;涼拌乾絲是一道既方便又清爽健康的開胃涼拌菜料理耶!可利用假日多做些儲存,供平時使用;何樂而不為?

涼拌乾絲材料:

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也許你覺得素食料理蔬菜的味道太清淡,料理方式缺少變化,吃起來容易讓人感到厭倦?

那就著手來一道很簡便的家常菜-素炒丁香料理食譜吧!

自製素食料理炒丁香做法,青嫩的辣椒一方面可以保留甜味,一方面也不會過熟而太辣;搭配與素丁香乾(素小魚乾)拌炒,微辣中帶著素丁香的香醇美味,的確是道地開胃下飯的小菜耶!

自製素食料理炒丁香魚做法:

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當今忙碌的上班族及外宿學子們,對於外食您吃腻了?亦或對健康不很理想?

利用週末假期不妨來道蘿蔔豆乾丁拌花生料理食譜吧!

此道美味健康的蘿蔔乾/蘿蔔豆乾丁拌花生料理,做法簡單易學;蘿蔔豆乾丁拌花生料理完成後,可存放冰箱泠藏數天,減輕晚餐烹調時間,解決您的困擾,何樂而不為呢?

家常菜材料:

自家醃製蘿蔔乾100g,無染色白豆乾2塊,炒熟脫皮花生40g,天然醬油(Bragg)1小匙(5ml )白芝麻、白胡椒粉各少許,橄欖油1湯匙(15ml)

【以上材料不枸,可自行增減其量】


家常菜做法:

1.將自家醃製蘿蔔乾,洗淨、跺碎。

2.鍋中倒入天然醬油1小匙,開中火,待醬油熱開,香味散出後,放橄欖油1湯匙,投入跺碎蘿蔔乾以中小火炒香。

3.接著投入豆乾丁,與蘿蔔乾一起炒約2分鐘左右,再下炒熟脫皮花生及白芝麻、白胡椒粉各少許,拌勻即可。

4.一道美味又健康開胃小菜→蘿蔔豆乾丁拌花生做法簡單容易,更讓您的家人吃得安心又開懷!

5.自家醃製蘿蔔乾,沒添加防腐劑,闔家吃得安心保健康。

家常菜做法心得分享:

1.家常菜蘿蔔豆乾丁拌花生料理,如欲存放冰箱泠藏,則先别拌入花生,待食用時再拌入微炒之!

2.此道家常菜蘿蔔豆乾丁拌花生料理,鍋中倒入醬油熱開,香味散出,再放油,投入跺碎蘿蔔乾炒香,是家常菜蘿蔔豆乾丁料理美味秘訣及關鍵。

請點閱 如何醃蘿蔔才會有脆度有咬感?專業醃蘿蔔製作秘訣及醃蘿蔔做法詳細講解

請點閱 如何醃蘿蔔或蘿蔔皮(涼拌爽口開胃小菜,醃蘿蔔食譜詳細做法)

請點閱 醃漬白蘿蔔絲(老北京炒咸火絲)

 
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輕食涼拌料理已蔚為當今時尚,養生風潮日益盛行,今天個人就著手製作一道

燜燒鍋涼拌花生料理食譜,涼拌花生是簡單易做又美味的一道小菜,涼拌花生無論家常菜、便當副菜皆相宜

花生,原名"落花生",又稱番豆,因為花生營養價值高,故有「長生果」的美譽。

由於花生富含油脂、蛋白質,所以花生跟黃豆一樣,榮登「植物肉」的寶座。

燜燒鍋涼拌花生材料:

帶膜花生300g,萬用魯包1小包or八角粒3粒,海鹽、香油各適量

燜燒鍋涼拌花生做法:


1.花生洗淨,泡熱水3小時左右,瀝乾、 撈起。

2.將洗淨瀝乾之花生放燜燒內鍋,加入煮沸開水,水量須淹過花生約三公分,再放入少許鹽及魯包,用大火將花生煮開後,轉中火續煮五分鐘,隨即放入燜燒鍋,燜約3小時左右。

3.取出燜好的花生,瀝乾水份,加入少許海鹽、香油,拌勻,撤上少許香菜,即為一道美味料理涼拌花生小菜。

燜燒鍋涼拌花生做法心得分享:

1.燜燒過的花生如果不夠熟軟,可酌量加熱水再燜燒一次。

2.花生放入少許鹽燜燒,可讓花生較容易熟軟,這是涼拌花生的關鍵及秘訣之一。

3.花生本身沒特殊味道,花生放魯包一起燜燒,可讓花生有著香醇鹵美味,這是涼拌花生的關鍵及秘訣之二。

4.涼拌花生是此道涼拌做法的主角,涼拌花生可加入小黃瓜or豆干丁、紅蘿蔔丁、西芹丁等搭配,都是不錯的涼拌料理食譜。

花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸,花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。

請點閱 花生營養價值極高,是健康膳食不可或缺的一部份。花生功效之一是能使頭髮更加烏黑亮麗!

請點閱 燜燒鍋食譜大全

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時下養生;因此,佛手瓜備受養生達人及減肥達人的關注。佛手瓜是具有多重保健功效的養生蔬菜,今天個人就著手來製作三道涼拌佛手瓜食譜做法與大家分享!

 

佛手瓜肉質有些像黃瓜,吃法上面也有幾分相似;佛手瓜用來切絲涼拌是一道頗為清淡食譜,是多數人喜歡的輕食料理吃法;涼拌佛手瓜料理,吃出天然美味,既健康又養生。

 

經常吃佛手瓜涼拌小菜,可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功效;佛手瓜含鋅較多,有助於提高智力。家常菜涼拌佛手瓜清脆爽口又開胃,相信會讓大家百吃不厭喔~

 

涼拌佛手瓜做法一:

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香椿素肉燥
香椿素肉燥材料:
梅干菜6兩or脆瓜,香菇6朵,素碎肉5兩 ,香椿2兩
調味料: 胡椒粉、 香菇粉 、天然醬油各適量
香椿素肉燥做法:
1.梅干菜泡軟切細備用。
2.香菇、素肉、椿芽切碎備用。
3.材料入鍋炒香,加入調味料拌勻起鍋。
香椿素肉燥此道小菜可拌涼、熱麵,也可拌飯,都美味可口。
真是一鍋香菇肉燥在桌,幸福滋味無窮呀

 

香菇素肉燥材料:

梅干菜6兩or脆瓜,香菇6朵,素碎肉5兩 ,香椿芽2兩 

調味料: 胡椒粉、 香菇粉 、天然醬油 (Bragg)、冰糖(拍碎)各適量 

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