娃娃菜是自中國四川引進，口感似芥菜，但沒有芥菜的苦澀味道，和芥菜同屬十字花科，又被稱為「芥菜的堂兄弟」。

娃娃菜的營養成分和芥菜大致相同，含有豐富的維生素群，娃娃菜營養成分中維生素 A、B、胡蘿蔔素、鈣及鉀的含量相當高，有保護眼睛及增強抵抗力之功效，娃娃菜是素食者補充鈣質的好選擇。

娃娃菜水份含量高且富含細纖維，可以促進腸胃消化及吸收，對於年長者和小孩很有幫助。

料理是一件幸福的事，分享食譜則是分享幸福給更多的人。又是娃娃菜的盛產期，今年比較往年看起來小顆，但是特別甜嫩清爽；推薦下列娃娃菜料理食譜-二道輕食娃娃菜做法料理供大家分享，娃娃菜鈣含量高有保護眼睛功效喔！

二道輕食娃娃菜做法料理

一、輕食清燙娃娃菜料理