地瓜食譜

簡易番薯糕食譜,自製Q彈好吃的番薯糕做法,這款番薯糕的口感Q彈似年糕,色澤似黃金,加上年糕又與“年高”同音,亦表達了人們希望生活和工作一年比一年高的美好願望!所以這番薯糕也是逢年過節受大眾喜爰的糕點之一。

只要花點心思,採用不同品種的番薯,一層又一層的搭配,也能將番薯從簡美化成高檔的甜品,不論是視覺或是口感更上一層樓!

番薯的營養價值

紅薯,又稱甘藷、番薯、山芋、地瓜等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。根據科學研究,吃紅薯是不會使人發胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。

因此,國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘軟,吃在嘴裡,甜在心頭。它既可作主食,又可當蔬菜。

自製Q彈好吃的番薯糕做法:

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