藥不如補，補不如吃，吃要吃好，吃要吃對！您 有沒有常常便泌的煩腦？吃地瓜有不少好處，不過顏色不同，好處也不同，紅色地瓜最甜，富含胡蘿蔔素，可以增強免疫力、保護視力；黃色地瓜口感鬆軟，最適合做成糕餅，而紫色地瓜雖然口感偏乾，但是富含膳食纖維，還有花青素，促進排便，治療便泌，而且連紫色地瓜皮吃，效果更好。

相當營養的地瓜，膳食纖維出了名的豐富，料理方式也非常多變化，不論煎烤煮炸，都能吃出地瓜香甜又鬆軟的獨特美味。推薦以下素食地瓜料理食譜-二道美味地瓜做法料理：分享地瓜料理零失敗做法地瓜外酥內軟香甜可口喔！

二道美味地瓜做法料理

一、炸地瓜芝麻餡餅

地瓜食譜

地瓜既可作主食，又可當蔬菜。地瓜/番薯;是一種理想的減肥食品，地瓜的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之地瓜後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

推薦以下健康素食地瓜食譜-六道地瓜健康做法料理與大家分享，地瓜富含維生素鉀，吃地瓜預防肺氣腫！

地瓜中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

因此，國外許多女性把地瓜當作駐顏美容食品。地瓜生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。

地瓜(紅蕃薯)已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，地瓜的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃地瓜(紅蕃薯)有益於人體健康，並有一定減肥功效。

健康素食地瓜食譜-六道地瓜健康做法料理：

一、地瓜豆沙糯米餅

地瓜食譜

正思索著下午茶點心吃甚麼？突然有門鈴響聲，鄰居送來兩顆焗烤地瓜，看著熱騰騰香味飄溢的地瓜，滿是歡欣，靈機一動，就來道健康芝士焗地瓜料理吧！個人也省了烤地瓜時間，遠親不如近鄰，感恩朋友，有妳真好~以下烤地瓜食譜做法是個人之前所料理，現今整理好與大家分享之~芝士焗烤地瓜甜品是下午茶點心良伴哦！您不妨動手試試看~

地瓜營養~地瓜功效~吃地瓜好處~~

地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。地瓜含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便體積，引起通便作用。
吃地瓜的好處多著呢：因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以地瓜能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，地瓜是減肥的最佳食品之一。

芝士的營養價值 ~芝士竟有這樣多好處

芝士味甘酸、性平 具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效 治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等症。

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪片中的鈣很容易被吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

芝士能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

健康芝士焗烤地瓜料理:

地瓜也含有大量的食物纖維，維生素的種類也多，活化自律神經的同時，地瓜還能幫助腸道細胞汰舊換新，保持腸道年輕有活力。中醫認為地瓜補氣，瘦身兼養生。推薦下列地瓜養生料理食譜-健康香煎雙色地瓜做法料理-與大家分享！

地瓜功效

1、地瓜屬鹼性食品，有中和人體內所累積呈酸性過多的物質之功效。                                                

2、地瓜含有豐富的食物纖維，有潤腸通便之功效。

3、地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，有預防動脈血管硬化與保持血管彈性以及排除多餘的膽固醇之功效。

4、地瓜中的維生素C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。

5、地瓜富含大量黏液蛋白質，有防止動脈血管硬化、降血壓、抗老化、提高免疫力之功效。

6、地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素C、維生素E、B胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了有預防癌症之功效，外用則可消瘡腫。

香煎地瓜片材料

黃、白色地瓜各一條， 葡萄子油適量

香煎地瓜片做法

1、取黃、白色地瓜各一條削皮、洗淨，斜切1cm薄片，備用。

2、熱油鍋，投入地瓜片，開中小火，煎地瓜至兩面略呈金黃。

3、將煎好黃、白色地瓜，雙色交錯排盤，盤邊稍點綴，有畫龍點睛效果，視覺味覺恰到好處。

地瓜食譜～碳烤地瓜做法秘訣～要碳烤的地瓜先放個2至3天讓地瓜甜分更多，碳烤出來的碳烤地瓜會更好吃喔。1到3月生產的地瓜最適合用來碳烤了，冬天的地瓜甜份多，碳烤出來的地瓜口感才不會乾澀，也不會有很多的纖維。

地瓜食譜碳烤地瓜‏材料：

黃金地瓜數顆(材料多寡不拘)

地瓜食譜碳烤地瓜‏做法：

1. 地瓜搓洗乾淨，去除頭尾，放一旁，讓地瓜自然風乾。

地瓜食譜～焗烤地瓜做法：焗烤地瓜外表微焦又香脆裡面細細又綿綿，地瓜的香氣加上濃濃的奶油味，相當特別。焗烤地瓜做法中可用牙籤插焗烤地瓜最厚的地方，如果能很輕鬆的就插進去，就表示焗烤地瓜已經熟透了。

地瓜食譜焗烤地瓜材料：

烤熟的黃金地瓜數顆(材料多寡不拘) 奶油(salt butter)一小片 新鮮蛋黃一顆

地瓜食譜日式拔絲地瓜材料：

地瓜2條

砂糖5大匙

沙拉油4大匙

黑白芝麻-適量

地瓜食譜日式拔絲地瓜做法：

1.地瓜洗淨削皮，切滾刀塊後泡水去除澱粉質。

地瓜食譜紫地瓜餅材料：

紫地瓜泥300克 糯米粉50克 玉米粉30克 白砂糖適量(視個人口味增減其量) 橄欖油、海鹽各少許

地瓜食譜蜜地瓜材料：

黃金地瓜數顆(材料多寡不拘)　純麥芽適量　陳皮少許　鹽少許(醍醐)

地瓜食譜蜜地瓜做法：

1. 挑選品質良好的地瓜，削皮、洗淨，備用。

－可挑大小一致地瓜來做蜜地瓜，做出來的蜜地瓜會比較美。

－地瓜要先把泥土刷乾淨，蜜地瓜成品才會有漂亮的金黃色。

－把地瓜頭尾切掉一些，蜜地瓜頭尾的口感才會外Ｑ內鬆軟。