養生食譜

當今繁忙的人們，外食族增加，蔬菜攝取不足的人也增加。蔬菜攝取不足會引發癌症等多種疾病，但其實只要正確搭配蔬菜，雖然吃下的是同等份量的蔬菜，身體卻能吸收更多營養。

夏天是享受各種新鮮蔬菜的美好季節。請你來享受美好的蔬食生活吧！ 蔬食產品讓吃素成為時尚，該怎麼處理才會健康又美味，推薦以下蔬食養生料理食譜，養生食物在日常生活中輕易取得，二道超健康素食蔬菜搭配料理：健康素食蔬菜搭配，防病還能回春，抗老化；吃對食物，健康跟著來，養生食物在日常生活中輕易取得喔！

二道健康素食蔬菜料理：

現代人外食族增加，蔬菜攝取不足的人也增加。蔬菜攝取不足會引發癌症等多種疾病，但其實只要正確搭配蔬菜，雖然吃下的是同等份量的蔬菜，身體卻能吸收更多營養。核桃醬沙拉、蓮藕加酪梨、綠花椰菜配核桃等三種超健康蔬菜料理搭配，養生防病還能回春抗老化。提供下列健康蔬果養生食譜-三種超健康蔬菜料理與大家分享，健康蔬菜養生、回春抗老化喔！

三種超健康蔬菜料理                                                                                                              

一、蓮藕嵌酪梨

蓮藕加酪梨，抗氧化力UP

蓮藕富含維生素C、鉀、鐵、黏液素、單寧及膳食纖維。

推薦搭配組合→酪梨
酪梨含有豐富的維生素E。               

材料〈2人份〉
蓮藕─8公分長、酪梨─1顆、墨西哥辣醬─1小匙、醋─適量、醬油─適量、芥末─適量

做法：
1、蓮藕長度切一半，放入加醋的熱水中煮5分鐘。
2、酪梨果肉取出攪碎，加入墨西哥辣醬攪拌。
3、用筷子把酪梨塞進蓮藕的洞中。
4、將蓮藕切成1公分厚度，盛盤並依喜好淋上醬油或芥末即完成。

二、綠花椰菜配核桃，防止老化

綠花椰菜：含有維生素C及B1、鈣質、異硫氰酸酯、蘿蔔硫等營養素，能預防癌症、抗老化。

推薦搭配組合→核桃
綠花椰菜所含的異硫氰酸酯、蘿蔔硫素和胡蘿蔔素均屬脂溶性營養素，和脂肪一起攝取能提高吸收力。胡桃所含有的α-亞麻酸是好的脂肪，此外核桃還含有維生素E，是抗老化的好選擇。

三、核桃醬沙拉

材料〈1碗份〉
核桃─5大匙、美奶滋─4大匙、味噌─1大匙、檸檬汁1大匙

做法：
1、用菜刀將核桃剁碎，並用平底鍋以小火乾煎，煎乾後磨碎。〈記得別燒焦〉
2、所有調味料混合，並放入核桃即完成。
3、核桃醬沙拉可搭配綠花椰菜等蔬菜沾著吃。

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六款牛蒡茶的功效

1.牛蒡減肥效果