大白菜(包心菜)有百菜之王美譽，大白菜富含非水溶性膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助體內消化及排毒功效。大白菜富含鉀，有助將鈉排出體外，降低血壓及利尿功效...

今天讓咱們一起來分享此道包心菜食譜~奶油捲作法， 專業奶油什錦菜捲做法秘訣!

素奶油什錦菜捲材料

素肉三兩，素火腿二兩，素蝦仁二兩，冬菇三個，筍一個，青豆一匙，包心菜葉十四張，素食高湯一飯碗半，牛奶二湯匙，鹽二茶匙，太白粉二茶匙，花生油二匙。

素奶油什錦菜捲做法

大白菜（學名：Brassica rapa pekinensis，異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis），大白菜又叫包心白菜（Chinese Heading Cabbage），其外型與品種也因產地而有所不同，分有結球白菜、大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白菜等。大白菜古時稱「菘」，舂秋戰國時期已有栽培，最早得名於漢代。

南北朝時，大白菜是中國南方最常食用的蔬菜之一。