香蕉

香蕉英文名稱:banana;學名:Musa × paradisiaca,又稱甘蕉、芎蕉、芽蕉,弓蕉(閩南語:king-tsio/kin-tsio/kim-tsio;客家語:Khiûng-tsiâu),為芭蕉科芭蕉屬小果野蕉(M. acuminata)及野蕉(M. balbisiana)的自然及人工栽培雜交種,為多年生草本植物。果實長有棱;果皮黃色,果肉白色,味道香甜。主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。

4000多年前希臘人就已經開始拿香蕉來當食物,於15世紀才由亞洲傳入熱帶非洲,16世紀再由非洲傳到中南美洲,台灣係在200多年前才由大陸引入,現以高雄、屏東種植最多,而彰化、南投、台中等亦有栽種。

東京大學研究顯示,梅花點蕉抗癌功效比普通黃香蕉高出8倍。

我們常說「不要以貌取人」,原來揀香蕉亦一樣,滿布梅花點的熟香蕉外表醜醜的,但原來熟香營養價值極高,日本醫學研究更證實,越熟的香蕉越有益,熟香蕉當中所產生的「腫瘤壞死因子」,更有助殺死癌細胞,實在要為熟香蕉說句︰「我很醜,但營養很足夠!」

香蕉的營養價值&熟香蕉的功效

斑點香蕉含「腫瘤壞死因子」TNF

香蕉含豐富的鉀、維他命A、B6和C、纖維素、鎂、磷等及高熱量,但不少人都會揀黃色無黑斑的香蕉進食,原來長了梅花點的熟香蕉(但不是爛)更為有益。

吃香蕉的八大好處︰

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來熟透的香蕉 產生攻擊異常細胞的物質 TNF,您可能會發現不久的將來香蕉會缺貨

香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,香蕉的免疫活性也就愈高。
日本人愛吃香蕉不是沒原因的,大、小朋友們都歡吃香蕉
根據日本科學家的研究發現,香蕉中具有抗癌作用的物質 TNF而且,香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。

日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗,比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性,結果證實其中以香蕉的效果最好;香蕉能增加白血球,改善免疫系統的功能,還會產生攻擊異常細胞的物質 TNF

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