冬瓜

冬瓜,英文講法有很多種,像是 white gourd, ash gourd [gord];甚至是從中文直譯的 winter melon, fuzzy melon 等。對老外來說, 用 white gourd 這個說法會有比較多人知道它是什麼。冬瓜,學名:Benincasa pruriens),又稱東瓜、白瓜、白東瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝,冬瓜屬葫蘆目葫蘆科,是冬瓜屬的唯一物種,一年生蔓性草

冬瓜種植起源於中國大陸及東印度,並分布於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載,西元三世紀初張揖撰《廣雅•釋草》也有冬瓜的記載。《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。日本在九世紀已有記錄。印度十六世紀有冬瓜記載。歐洲於十六世紀開始栽培。臺灣於十七世紀地方志已有栽種記載。美國於十九世紀由法國傳入。非洲於二十世紀七十年代以後由中國傳入。至二十一世紀冬瓜栽培仍以中國大陸、東南亞和印度等地為主。

冬瓜莖上有茸毛;葉子稍圓掌狀淺裂,表面有毛;黃色花;圓形、扁圓或長圓形果實,大小因品種而不同,可以數斤到數十斤;冬瓜皮為綠色,多數品種成熟的果實有白粉,厚並且疏鬆多汁白色果肉,味淡;白色扁平種子,有些具狹翼狀邊緣。

冬瓜的營養價值&冬瓜的功效,吃冬瓜的好處

冬瓜性微寒;味甘、淡。歸肺、大小腸、膀胱經。冬瓜功效有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫、清熱解毒、解毒排膿、清胃降火及消炎之功效,冬瓜可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療。以下是冬瓜的五種食療功效,冬瓜含維生素B群等主要營養素,冬瓜的好處可瘦身美體喔!

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蘆筍營養 & 蘆筍功效

 蘆筍英文名稱:asparagus;學名:Asparagus officinalis),又名石刁柏,屬百合科,天門冬科天門冬屬多年生開花草本植物。因蘆筍其嫩莖形似蘆葦的嫩莖和竹筍,故稱為蘆筍 。

早在將近兩千年以前中國《神農本草經》即將蘆筍列為「上品之上」,在國際上素有「蔬菜之王」之稱的蘆筍營養價值極其豐富,蘆筍含有多種抗氧化物質可防癌,在德國更被譽為「白色黃金」!

台灣蘆筍栽培始於1935年由國外引進,但直到1955年引進美國品種並研究出不同於國外之「留母莖栽培技術」後,本省蘆筍栽培才獲成功,並自1963年開始正式推廣。栽培面積最高峰時曾達17636公頃,曾為世界最大蘆筍罐頭外銷國。

春季到初夏時節是蘆筍的產季,這個時期的蘆筍透過露天栽培,且今年氣候宜人,經過陽光的照射下,蘆筍不僅鮮脆甜,維生素的含量也特別高,可抗動脈硬化的蘆丁更是冬季的6.7倍,蘆筍是減重期間也能開心享用的低卡路里食材!請參閱以下蘆筍八七大營養價值及蘆筍功效;蘆筍富含多種營養素,具驚人的抗氧化能力又可排毒;蘆筍抗癌又燃脂,初夏吃蘆筍營養多六倍!

蘆筍八大營養價值及蘆筍功效:

1、蘆筍維生素C促進產生膠原蛋白達到美肌效果

木瓜

英文名稱: Papaya、 Pawpaw、Melon Tree. ‧學名: Carica papaya Linn. ‧科名:番木瓜科(Caricaceae)番木瓜屬(Carica). ‧別名:番木瓜(臺灣植物名錄)、木瓜(通稱),萬壽果(松村植物名錄),南瓜(植物名實圖考),滿山拋(雲南德宏),樹冬瓜(雲南玉溪),番仔木瓜、番瓜、番瓜樹、、廣西木瓜、木冬瓜、石瓜、蓬生瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜。

有「萬壽果」、「百益果王」美稱的木瓜,曾被世界衛生組織評選為最營養水果之一,原因就是木瓜含有大量的抗氧化成分,包括豐富的維生素C、維生素A、鉀、葉酸等,具有抗發炎、保護視力、護肝、預防心血管疾病等好處。

想要補充蛋白質時,也別忘了來杯木瓜牛奶,因為木瓜能讓牛奶中的蛋白質更容易被人體消化;其中特殊的木瓜酵素,更是幫助消化、消除便祕的秘密武器!

李時珍“本草綱目”中論述:木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。現代醫學證明:果實含番木瓜鹼,木瓜蛋白?,凝乳?,胡蘿蔔素等;並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降?,抗炎抑菌,降低血脂等功效的化合物。

八大木瓜的功效&木瓜的營養

1、木瓜大量維生素C、抗氧化成分,吃木瓜有效護肝、護心、防癌及顧眼睛的功效。

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薑黃用途, 薑黃好處

薑黃英文名稱:Turmeric,學名 Curcuma longa),薑黃為薑科 (Ginger family,Zingiberaceae),薑黃屬 (Genus Curcuma),藥學名為 “Rhizoma Curcumae Longae”。

而薑黃俗稱之『鬱金』常被用做『薑黃』的別名,其實『鬱金』是指薑黃屬一個特定的品種,其英文名為“Curcuma”,學名為C. aromatica。『鬱金』的『鬱』指『停滯』,『金』指肺,所以『鬱金』這中藥材名字的原意為治療肺部的瘀鬱 (Stagnancy of the lungs)。

薑黃原產於熱帶的亞洲南部 (很可能是印度),而印度人使用它最少已有 2,500 年,比如2,500 年前的古印度醫書,就已記載著它的用途,但最先可能是用作染料或著色劑,以後才開始用做調味料及藥材。

薑黄是自古常用的藥材。薑黃有消腫作用,也可防止肝細胞因化學藥品的毒害等等。中醫主要用薑黃素來治療風濕、肌肉關節酸痛,包括頸、肩、臂酸痛,及肩周關節炎 (五十肩)、跌打損傷疼痛、月經疼痛、和腹部腫塊。近幾年來,由於薑黄在動物、甚或人體實驗上,顯示出許多特殊、有效的治療作用,因此引起醫學界極大的興趣與重視。

薑黃是近幾年最受歡迎的食材,薑黃主要營養來自於薑黃素(curcumin),薑黃用途甚廣;薑黃不只是香料,薑黃的食療功效從抗癌防癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智,通通與薑黃有關係。雖然薑黃對人體有那麼多好處,薑黃也有一些食用禁忌!

八種薑黃用途/薑黃好處/薑黃的食用禁忌

一、薑黃抗癌防癌功效

健康常識

國際抗癌聯盟曾發表報告稱,全球每年新發癌症病例中,其中四成可以在生活中預防。與罹患癌症後高昂的治療費用相比,我們不如改善日常生活中不良習慣,從小事做起,遠離癌症。

據數據統計,全球每年有1200萬新發癌症病例。很多時候癌症來臨都是悄無聲息的,很多時候去醫院檢查的時候都已經是中晚期了,癌症預防勝於治療,這是重點!如何預防癌症是關鍵?

這是最簡單的抗癌方法,你我都做得到,十二樣防癌抗癌方法,希望對您有所幫助!

十二樣防癌抗癌方法

1、每天喝4杯綠茶

 

“癌症可以預防”這一觀點是受到全世界醫學界公認的,沒有問題,關鍵是怎麼解讀。所謂“可以預防”,是說我們通過一些生活方式的調整和醫療措施的干預,能夠減少甚至防止癌症發生。這並不是說可以徹底“杜絕癌症”。就好像感冒,大家都知道感冒是一種可以預防的呼吸道傳染病,但是並不是說採用了預防措施後,就永遠不會得感冒了,而是感冒的機會能減少到最小。

癌症實際上是一種腫瘤。所謂腫瘤,是一種變了性情的細胞,脫離了生理的常軌而趨於不斷的增值生長,形成了新生的組織腫塊,俗稱長瘤子。腫瘤有良性與惡性之分,而惡性的腫瘤也就是癌症。良性的腫瘤只會在局部作有限度的生長,而且速度緩慢,除了少數例外〈長在身體重要部位如腦部者〉,不會威脅到生命。惡性的腫瘤,不但會迅速不停的生長,而且在生長的過程中,會表現侵犯,破壞其鄰近正常組織的惡行,不但如此,這種惡性的腫瘤細胞還可以穿過血管或淋巴管而進入循環,侵入到身體其他的部位,再繼續其惡性的生長,這種現象稱為「轉移」。

日常生活中,有些因為肉眼無法分辨,我們總會無意中吃下一些壞掉的或變質的食物或花生堅果等。

Q、日常如何提高身體抗病力,預防腫瘤癌症呢?

A、請點閱下列腫瘤癌症預防&健康飲食-四大腫瘤癌症預防的營養食物:健康飲食提高身體免疫力,防癌抗癌!

四大腫瘤癌症預防的營養食物:

1、海藻類產品

養生食譜

李時珍在《本草綱目》中言;大白菜通利腸胃,除胸中煩,消食下氣。曾經有一名老中醫,每看完高血壓和腸胃病患者後,都會要求病人吃一陣子大白菜,據說有奇效。

Q、大白菜是名副其實的排毒良藥,但要怎麼吃大白菜才有效?

A、請參閱以下大白菜養生防癌抗癌食譜-大白菜排毒餐吃法;食用大白菜有排毒抗癌效果哦!

《綱目拾遺》中也記載:大白菜「食之潤肌膚,利五臟,且能降氣,清音聲,唯性滑洩」。便秘或者腸胃不健康的人,連吃三天大白菜,可以做一次體內大掃除,這種吃法排毒效果奇佳。

大白菜排毒餐吃法:

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大白菜/包心菜/包心白菜

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大白菜,英文名稱:Chinese cabbage;大白菜學名:Brassica rapa pekinensis,異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis;大白菜是一種原產於中國的蔬菜,又稱結球白菜、包心白菜、黃芽白、膠菜等,在粵語裡叫「紹菜」。

大白菜與小白菜是近親,同屬蕓薹一種,和原產地中海沿岸的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。

大白菜營養

大白菜含有豐富的維生素A、C、鈣、鎂等,多吃大白菜對女性會有很好的護膚及養顏效果,此外,有研究指出,日本女性罹患乳腺癌的機率之所以比西方女性低,是因為常吃大白菜的緣故,大白菜中含有的鉬,可以抑制人體內亞硝酸胺的產生,因此大白菜對於乳腺癌有預防作用。

大白菜是一款神奇的蔬菜,在辟穀期間可以每天喝白菜湯,對於排出身體毒素很有效;以下為您詳細介紹大白菜/包心菜/包心白菜-大白菜排毒防癌功效,食用大白菜排毒預防婦女乳腺癌。

中醫認為大白菜微寒味甘,具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能,是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的
蔬食,大白菜適合日常食用。

大白菜排毒防癌功效

隨著生活水準的提高,各種癌症正向人們一步步的逼緊,特別是肝癌,不痛不癢的,一經發現,基本都是晚期,就算能化療,也是活不久的。

我們都知道,肝癌的形成有三步“肝炎-肝硬化-肝癌”,由此可見,肝硬化是肝癌的最後一道防線。

資料顯示,肝硬化患者轉化成肝癌的比例為10%,及時治療肝硬化,阻止它惡化,是遠離肝癌的要素。

肝癌預防,專家建議,肝病多吃三種鹼性食物,每天用水泡2分鐘,肝臟不得癌,可防止肝炎轉變肝硬化,肝臟不得癌,防癌又抗癌!。

三種鹼性食物肝病宜多吃:

番茄是不少人的夢魘,不過,對百餘年前仍舊保守的西方世界,番茄鮮紅光澤、香氣濃厚又多汁,儼然是個煽情、不純潔的「邪惡果實」,當時可是大家想吃卻不敢亂吃的禁果。

不過,直到義大利人開始將番茄入菜,成為現今義大利麵、羅宋湯、披薩等義式料理的靈魂角色,大家便逐漸接受番茄。台灣則是從日據時期開始大量引進、栽種,除了作為鮮食販售,更大量製成加工品外銷。
番茄的4大好處

番茄除了能為料理增添風味、更有層次,更富含茄紅素、維生素C、膳食纖維等營養素,番茄能提供人體四大好處!

番茄營養素&四大番茄好處

1、番茄穩定血糖控制體重

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