鮮紅油亮的素番茄肉醬麵,光看就讓人口水直流。嚐一口素番茄肉醬麵獨特酸甜鹹的口感,在口中散開,美妙滋味令人回味無窮,忍不住一口接一口,吃到碗底朝天!番茄營養豐富,尤其是番茄中的茄紅素更是一種抗氧化劑,有助於延緩老化,抗癌。常吃番茄料理,不但健康,養生更有助減肥及養顏美容等功效。如何自製好吃番茄肉醬麵料理?美味素番茄肉醬做法很簡單,以下詳細分享番茄食譜 - 素番茄肉醬麵詳細做法及小撇步,必學美味!只要跟著步驟做,就能做出超美味素番茄肉醬麵!

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素食蔬菜番茄燉飯酸香甜鹹超美味,讓人忍不住一口接一口!素食蔬菜番茄燉飯一鍋具足滿滿營養,常吃番茄料理,更能增強免疫力、養顏美容、防癌抗癌等功效。番茄燉飯原屬歐洲家常料理之一,因其獨特酸甜鹹的口感,深受大眾喜愛而流傅至世界各地。番茄本身含有豐富營養,其獨特的茄紅素更具防癌及抗癌等功效。常吃番茄番料理,對身體好處多多。

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茄汁彩椒咕嚕肉原來至於是廣東的一道漢族傳統名菜,屬於粵菜。酸酸甜甜的茄汁彩椒咕嚕肉,無論加在飯或麵,都讓人胃口大開!番茄特有的茄紅素,是防癌聖品,常吃番茄或番茄料理,具開胃健脾、強身健體及養顏美容等功效。茄汁彩椒咕嚕肉怎麼做才好吃?以下分享茄汁彩椒咕嚕肉做法及好吃小徶步,千萬別錯過囉~

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充滿異國風味微酸的素食番茄義大利麵醬,淋在麵上拌一拌,灑點起士粉,就是一道美味素食番茄義大利麵食譜料理。番茄義大利麵醬又稱茄汁紅醬,做法並不困難且自己做遠比市面上所賣的既新鮮又營養,好處是口味還可隨各人喜好調整。番茄在義大利是常用的主要食材之一,番茄醬汁用途廣泛且百搭,常見的料理除了番茄義大利麵醬,還有義大利千層麵,番茄pizza, 番茄濃湯,番茄咖哩飯等受大眾喜愛的番茄將料理。以下分享番養食譜:義大利蕃茄醬好吃秘訣做法大公開!

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番茄蛋包飯滑嫩蛋皮包裏著粒粒分明的蔬菜炒飯,是大人小孩都無法抗拒的番茄料理。番茄素食蛋包飯無肉照樣也很美味。此道蛋包飯做法簡單易學,且蛋包飯材料取得容易。以下詳細分解簡單蛋包飯做法,由番茄醬至內餡炒飯及蛋包飯首要靈魂 - 蛋皮做法。只要跟跟步驟做,即可做出人人喜愛的廚師級番茄蛋包飯!還等什麼,你也快來試試吧!

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素食蔬菜豆腐煲營養美味!蔬菜豆腐煲做法是由脆嫩豆腐加上大量蔬菜烹煮而成的鮮美素菜豆腐煲。豆腐入口後,蔬菜鮮美滋味即在口中散開,令人回味無窮。蔬菜豆腐煲美味低卡,材料取得容易,做法更是簡單。只要將所有食材丟入鍋中,一鍋就搞定人體所需之營養,是道既簡單又健康的素食蔬菜豆腐煲食譜料理。以下跟您分享豆腐食譜 - 蔬菜豆腐煲做法。

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三菇炒節瓜食譜清爽鮮甜且三菇炒節瓜做法簡單,是道健康素食家常菜食譜。節瓜炒過後,軟嫩中帶點清甜,入口如奶油融化般的口感,讓人忍不住一口接一口。節瓜料理超簡單,且節瓜並不需要削皮就可料理。炒節瓜食譜最常見的料理方式有清炒節瓜,節瓜炒菇等。以下跟您分享家常菜料理 - 三菇炒節瓜食譜做法。

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菇類散發出的菇香很吸引人,為多數人所喜愛,菇類常用來煮、煲、鲁、炒等各式美味菇料理,今天就來道超簡單的創意蘑菇料理食譜-創意三菇六婆料理美味的秘訣與大家分享,創意料理三菇六婆營養又開胃下飯;健康三菇六婆食譜值得您擁有!

蘑菇營養及功效

蘑菇營養豐富,味道鮮美,富含18種氨基酸,其營養價值僅次於牛奶,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。因此,美國人把蘑菇譽為「上帝的食物」,日本人認為蘑菇位於「植物食品的頂峰」。
蘑菇中含有的核苷酸GMP,會產生獨特的鮮味,在烹飪時能減少鹽的使用。與其他食材烹調時,會有獨特的風味。

乾香菇營養及功效

一般大眾認知,越新鮮的食材營養價值越高,但營養師提出,乾香菇營養價值比新鮮香菇高,除了粗纖維多十倍外,還多了維生素D2。

香菇營養中含醣類比米或薯類等低,且不同於澱粉類,易被消化吸收。

杏鮑菇營養價值及功效

杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分,杏鮑菇營養價值高;杏鮑菇有降血脂及膽固醇..防止心血管病等功效... 

創意三菇六婆料理美味的秘訣

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蘑菇所含蛋白質高達30%以上,每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克,而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A,因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能有效防止便秘。

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。蘑菇中維生素D含量很是豐富,有益​​於骨骼健康。

推薦下列素炒蘑菇薑絲料理食譜-健康蘑菇薑絲做法料理與大家參考之~

蘑菇炒薑絲材料

新鮮蘑菇300g,薑5g,天然醬油1小匙(5ml),橄欖油1小匙

蘑菇炒薑絲做法

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食      

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A、推薦下列素食坐月子餐蘑菇食譜-產婦做月子餐蘑菇炒薑絲料理與月子媽媽分享,蘑菇含維生素D有益​​骨骼健康!

蘑菇所含蛋白質高達30%以上,每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克,而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A,因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能有效防止便秘。

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。蘑菇中維生素D含量很是豐富,有益​​於骨骼健康。

產婦做月子餐蘑菇炒薑絲料理:

蘑菇炒薑絲材料

新鮮蘑菇300g,薑5g,天然醬油1小匙(5ml),橄欖油1小匙

蘑菇炒薑絲做法

1、蘑菇洗淨、切片。洗淨、切細絲,備用。

2、熱鍋,下油,投入絲,以小火炒香。

3、接著放入蘑菇片,略炒後,加油及少許水燜二分鐘左右,即可起鍋,盛盤,上桌食用。

心得分享

1、蘑菇炒薑絲做法,起前可添加香菜or九層塔拌炒,風味相當可口。

2、蘑菇炒薑絲料理本身即有天然美味,不須再添加蘑菇粉等調味。

3、一般人蘑菇炒薑絲理可添加辣椒醬拌炒,但產婦坐月子期間禁忌椒等刺激性香辛料。

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