茶飲

時序立秋已過,天氣逐漸變化轉涼,身邊很多朋友也著涼,患上感冒;以下這杯檸蜜薑茶食譜,自製保健飲品檸檬蜜糖薑茶做法;檸檬蜜糖薑茶抗感冒熱飲很管用,舒緩良多,增強禦寒,健康又美味哦!

天氣寒冷,來個抗感冒的檸檬蜜糖薑茶吧。薑有驅寒之效。檸檬含豐富維他命C,可增加身體抵抗力。檸檬蜜糖薑茶製作,不要太心急把檸檬放入太熱的水中,以免浪費檸檬中的維他命C。

這檸檬薑茶熱飲雖美味,但若製作過程不對,就會浪費營養。檸檬薑茶不用 五分鐘就搞定,檸蜜薑茶是一道懶人保健飲品食譜。如果天氣熱,也可冷藏成凍。

自製保健飲品檸檬蜜糖薑茶做法:

檸蜜薑茶材料/2杯量

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馬鈴薯食譜

當今社會吃素食人口越來越多,素菜主要以天然植物為原料,味道鮮美,富有營養,容易消化。推薦以下海苔馬鈴薯素排食譜,自製健康素食海苔馬鈴薯素排做法料理營養豐富,別具風味,吃起來入口生津,有利於人體健康。

馬鈴薯營養&馬鈴薯功效

馬鈴薯營養成份很高,含鉀量是香蕉的兩倍之多,馬鈴薯是身體生長所需的重要礦物質的來源,比如鉀、磷、鈣、鋅、葉酸、鎂等;馬鈴薯提供人體每日所需鉀的21%,堪稱蔬果之最。
此外,馬鈴薯功效之一是減肥,因為馬鈴薯熱量很低;我國的中醫認為馬鈴薯有補氣、健脾、消炎的功效。

海苔營養&海苔功效:

海苔中胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。 海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。
海苔營養極高,海苔生長在海邊岩石上,充分汲取了海水中的精華,蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富,因此,海苔被人們稱為“維生素的寶庫”。

自製健康素食海苔馬鈴薯素排做法料理

素排材料:

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豆腐食譜

素鵝,雖有鵝而沒有鵝,煎素鵝其實是煎腐皮卷;素鵝過去是杭州一帶寺廟內的齋菜,主要用腐皮來製作,做法很簡單,而風味獨特,廣受歡迎;也漸漸成了一道精緻的素菜。香煎素鵝,金金黃黃似金磚,視覺味覺均分,美味滿分;作為家常菜或節慶美食皆宜。今天就來道經典的素食豆腐皮食譜素鹅做法-自製南乳素千層豆腐皮卷素鹅做法料理;鮮腐皮豆香濃郁,簡簡單單加上南乳及一點調味,腐皮卷煎香後即是道美味素鹅哦,您不妨動手試試看!

自製南乳素千層豆腐皮卷素鹅做法料理

腐皮卷材料:2人份

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朋友們到日本旅行,總是會買些日式艾草餅帶回國,作為伴手禮,但艾草餅價錢可不便宜!其實艾草餅做法祗要簡單的材料,就可在家中自製日式艾草餅,此道日式甜點艾草餅食譜,自製日式艾草餅做法料理秘訣外Q内軟滑,質感不亞於超市的草餅,保存時間耐,可以在冰箱冷藏放4-5天左右,經濟又實惠哦!您不妨動手試試看!

自製日式艾草餅做法料理秘訣:

艾草餅材料:約20顆量

麵食譜大全

炸醬麵是指一種起源於山東的麵條食用方法,將煮熟的麵條和炸醬混合均勻食用。炸醬之所以為「炸」是因為鍋中「油」的量所定義的烹調用字,而在製作炸醬的最後階段,因為比重的關係,醬料都會沉在鍋底,上頭浮起一層的油,看上去就像把醬丟在油裏頭炸一樣,所以才會用「炸」作為動詞,稱為「炸醬」;以下素食炸醬麵食譜做法-自製美味台式炸醬麵做法料理秘訣大公開;素食炸醬麵十足道地風味,走過、路過,千萬别錯過哦!

自製美味台式炸醬麵做法料理秘訣:

素食炸醬麵材料

麵菜食譜大全

米苔目,又稱老鼠粄、老鼠粉或銀針粉,客家傳統米製麵條,一般認為起源於廣東梅州,常見於福建、香港、馬來西亞、台灣等國家。

老鼠粄,相傳在客家地區已有數百年的歷史,雖名為"老鼠粄",很多人以為是有老鼠肉之類的作為食材,其實不然,"老鼠粄"與老鼠並沒有聯繫,只是叫做"老鼠粄"而已,至於起初叫老鼠板原因,已無法考證。

在台灣20到30年代的農業社會,凡遇稻穀成熟的季節家家戶戶安排收割日期,主事的主人便會在早晚兩次的休息時間準備各種點心,米苔目是當時所普遍食用的傳統米食,是一種客家粉條,米苔目主要成份為米漿蒸成凝塊,再以數十小孔洞鐵器透過凝塊形成長圓條形類似麵形,易於消化食用,老少咸宜。

老鼠粉/米苔目的由來

『米篩目』,因為『篩』(台語)不會寫,就叫米苔目。米苔目源於廣東梅州大埔一帶,因為兩端尖,形似老鼠,客家人慣稱粉為「粄」,因此稱為老鼠粄。

後來傳至台灣及馬來西亞,當地客家人稱為米篩目,是指製造時把粉團經過篩子般的擦板,從洞眼(目)中搓出粉條。由於閩南語篩子音像《米苔》,在台灣坊間又常作米苔目。

於馬來西亞稱老鼠粉,也作米台目。請參閱以下自製客家老鼠粄米苔目做法,二種米苔目傳統吃法及米苔目新式吃法;米苔目是漢族客家小吃之一,您吃過没?

老鼠粄也傳至香港,因「老鼠」之名不雅,當地人以粉條兩端尖,狀似銀針,稱為銀針粉

自製二種客家老鼠粄米苔目做法

米苔目材料

粘米粉 200g, 木薯粉85g, 開水 適量

米苔目做法

素食醬料

味噌可以使血液保持微鹼性,有中和血液中過量酸性物質的作用,味噌是健康的重要元素。

近年更有日本醫學研究發現,味噌有抗幅射功效,接受過放射治療的癌症病人,以及吸煙或污染嚴重的環境工作或居住者,特別需要多飲用味噌湯。

豆腐是我國煉丹家-淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,豆腐已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、週邊各國、及世界人民的喜愛。發展

至今,豆腐品種已齊全,花樣繁多,豆腐俱有風味獨特,製作工藝簡單,食用方便的特點;今天就來與大家學習一道味噌豆腐沙拉醬食譜,自製味噌豆腐沙拉醬做法,健康飲食味噌豆腐沙拉醬營養豐富抗老化喔!

豆腐在物料節節高漲的時代,是CP值頗高的食材,用點心思,平價豆腐也能變化出各種美味料理。

自製味噌豆腐沙拉醬做法:

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生活常識-烹飪篇

拜氣候之福,今夏個人garden的巴西利長的茂盛,用不完的巴西利就來個乾燥處理,自製乾燥香草巴西利不浪費食材,物盡其用,珍惜來自大地天然資源。

巴西利洋香菜可說是西方的莞荽,使用起來也很普遍,一般西式的餐點,無論菜餚或是湯品中,都可加入洋香菜增添風味,也可以用來擺盤裝飾,用法和台灣的莞荽香菜有點像呢!

巴西利(parsley)是一種香草植物,也稱為荷蘭芹或洋香芹,是很多西式料理不可缺少的重要調味,當上餐館時,多款料理擺盤經常看到新鮮巴西利的倩影,小小一瓶乾燥巴西利為烹調料理或焗烤加分,很適合當做麵包或調理表面裝飾使用。

巴西利(除了芬芳特殊的香味,翠綠的色澤為食材料理更增添畫龍點睛效果。

大賣場或某些超市有販賣新鮮巴西利,一次可多買些回家晾乾,調味料就多了一味,利用家中的冰箱或除濕機就能夠輕鬆達到乾燥目的,成品自然顏色翠綠。

二種乾燥香草巴西利做法:

甜點食譜/甜點做法

芒果是人們喜食的熱帶水果之一,芒果味道酸甜,營養豐富,中醫認為芒果且有和血潤膚,生津止渴,清熱利咽,益胃止嘔,防治眩暈,祛痰止咳的功效。

時值仲夏,芒果盛產,推薦超簡單的芒果奶酪食譜做法真方便,做多些芒果奶酪置放冰箱,自製美味素食芒果奶酪的甜點,可以依照自己喜歡的甜度做調配;充滿香醇濃郁的芒果香味,口感綿密、入口即化;一家老少皆喜愛,今夏最受歡迎甜點芒果奶酪的滋味給酷熱的天氣帶來一絲涼爽,何樂而不為?

自製美味芒果奶酪甜點料理:

芒果奶酪材料:

麵食譜大全

家家戶戶必備的麵條是台灣人飲食文化中,除了白米之外的第二主食。除了購買市售麵條外,其實你也可以嘗試自己在家揉出香Q的手工刀削麵條,不但能依照自己的喜好加入菠菜汁或是紅蘿蔔汁等,做出健康加分的蔬菜麵,增加料理變化。
健康素食手工刀削麵條食譜冷水麵製作法,自製美味Q彈刀削麵料理秘訣,只要在家裡準備一包麵粉,四個步驟就能完成一把可口刀削麵條。現在就讓我們一起來學習基礎刀削麵的做法;刀削湯麵料理宵夜好滋味喔!

美味Q彈刀削麵料理秘訣

刀削麵材料

中筋麵粉300g、冷水140g、鹽4g

刀削麵做法

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