檸檬食譜

 檸檬葉可用於提取香料,檸檬鮮果表皮可以生產檸檬香精油,檸檬香精油既是生產高級化妝品的重要原料,又是生產治療結石病藥物的重要成分;果胚還可生產果膠,因此檸檬全身都是寶,是加工綠色產品的重要原料。

有時候做料理只用到檸檬果肉、果汁,直接把檸檬皮丟棄又有點可惜,這時候拿來做成糖漬檸檬皮食譜,健康零食糖漬檸檬皮做法料理是個好方法, 檸檬皮搖身一變成美味零嘴,泡下午茶時加些可以讓茶變得芳香好喝;也適合烘焙時加入,即成香醇美味甜點,整顆檸檬完全利用不浪費哦!

健康零食糖漬檸檬皮做法料理:

糖漬檸檬材料

A、黃檸檬2顆

B、調味料 細砂糖1:檸檬皮1(等重)

糖漬檸檬皮做法

1、削下黃檸檬皮,盡量去除檸檬皮白色部分,切成檸檬皮絲。

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飯食譜

 

冷颼颼、寒風剌骨的冬季,不禁懷念起老祖母的道地古早味傳統素油飯料理,冬季養生,今天就來道古早味傳統素油飯食譜-冬季養生素油飯做法:美味古早味素油飯料理秘訣分享!

此道芋頭與糯米結合的素油飯料理食譜,其鬆軟濃郁的芋頭與菇和薑片的清香就在嘴裡化開來,素食油飯香氣十足一點也不遜色於葷食油飯。

冬季養生素油飯做法:

素油飯材料:

A、長糯米300g 、 薑15g 、乾香菇 2朵、 豆干 2塊、芋頭、紅蘿蔔、豆皮、粟子(熟)適量,清水300C.C

B、調味料:醬油1大匙、糖、白胡椒各1/2小匙、黑麻油1又1/2大匙

素油飯做法:

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茄子料理食譜

 

美味素食糖醋茄子做法秘訣;家庭必學素食糖醋茄子料理食譜,祗要糖醋醬料比例用對,素食糖醋茄子做法就成功! 完美糖醋醬比例:白醋、糖:水:番茄醬1:1:1:1,做其他糖醋料理就輕而易舉;此道素食糖醋食茄子料理無論家常菜、宴客菜皆相宜!

茄子的營養價及功效

茄子營養豐富;茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高,常吃茄子有助於防治高血壓、動脈硬化等功效... ... 

據科學證明,茄子營養成分中含龍葵素,能抑制消化系統腫瘤的增殖,因此,防治癌症專家建議,茄子可作為癌症病人常用的食物。

健康素食糖醋茄子做法料理:

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苦瓜食譜

紅燒苦瓜相信人人會做;但如何做出健康美味的紅燒苦瓜料理呢?一般素食餐廰都是用大量油炸苦瓜,含油量會比較多,苦瓜雖然美味,但較不健康;推薦以下素食紅燒苦瓜食譜-健康美味的紅燒苦瓜料理秘訣:紅燒苦瓜料理很受老人歡迎喔!

這道紅燒苦瓜食譜不僅要苦瓜香,還要苦瓜入口回甘的滋味,健康素食回甘苦瓜食譜,苦盡甘來真幸福;用醬燒的方式來烹煮苦瓜入味;入味的苦瓜非常的下飯又無負擔,更是道適合帶便當的美味菜色。

紅燒苦瓜料理~家有老人很受歡迎的紅燒苦瓜料理,紅燒苦瓜是一道很適合老人吃的菜,只是過程比較繁複一點…,希望孝順的子女能不厭其繁…幸福苦瓜料理,營造溫和諧的彌勒家園。

苦瓜功效

苦瓜果肉含豐富的維他命B、C ;苦瓜對容易上火的人是非常好的蔬菜,苦瓜具有清熱解毒消暑的功效,尤其容易長青春痘的人很適合食用苦瓜 。

苦瓜粗提取物含類似胰島素物質,有明顯的降血糖作用。中醫認為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴;適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者食用。

健康美味的紅燒苦瓜料理秘訣:

紅燒苦瓜材料:

苦瓜一條,橄欖油2湯匙,醬油1湯匙,薑、冰糖各少許,水約200c.c

紅燒苦瓜做法:

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家常菜食譜

 

醇香味美又超簡單的香煎起士餅,迎新年也不能放過此道香煎起士餅!請點閱以下簡易素食起士餅食譜做法,趕快端出一道色香味俱全的健康美味香煎起士餅料理好菜,香煎起士餅歡慶迎新年到來~

健康美味香煎起士餅料理:

起士餅材料

A、綠花椰菜60g,紅蘿蔔絲60g,糙米飯1碗,蛋2顆,起司絲(任何起司都可以)60g

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蓮藕食譜

美味素食糖醋蓮藕做法秘訣;家庭必學素食糖醋蓮藕料理食譜,祗要糖醋醬料比例用對,糖醋蓮藕做法就成功! 完美糖醋醬比例:白醋、糖:水:番茄醬1:1:1:1,做其他糖醋料理就輕而易舉;此道糖醋素食蓮藕料理無論家常菜、宴客菜皆相宜!

糖醋料理是一道很下飯的菜餚;但是有些人不喜歡醋味料理,其實也有取代醋味方法,今天個人所製作的糖醋蓮藕食譜做法,美味糖醋蓮藕料理好吃秘訣,糖醋醬沒有加醋,採用新鮮檸檬汁取而代之醋酸的角色,在烹調糖醋料理過程中,嗆鼻醋味不見;檸檬清香味撲鼻而來,糖醋蓮藕香醇可口,美味一級棒,糖醋蓮藕是宴客菜佳餚!

《本草綱目》更稱蓮藕為「靈根」,古代,蓮藕更是食療養生聖品;蓮藕雖然被歸於五榖根莖主食類,蓮藕所含的纖維素可不輸給蔬菜類,兼具碳水化合物及膳食纖維的營養,對追求健康飲食的現代人來說,食用蓮藕取代一般澱粉類主食,也是很好的選擇!蓮藕不管生食或熟食都很適合,做為主菜、配菜、湯品或甜點皆十分美味。蓮藕是健康料理的好食材,。以現代營養學來看,蓮藕所含主要的營養素有:維生素B、維生素C、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等,有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。 

美味糖醋蓮藕料理好吃秘訣:

糖醋蓮藕材料:

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宴客菜食譜

糖醋料理是一道很下飯的菜餚;但是有些人不喜歡醋味料理,其實也有取代醋味方法,今天個人所製作的糖醋素排食譜做法,美味糖醋素排料理好吃秘訣,糖醋醬沒有加醋,採用新鮮檸檬汁取而代之醋酸的角色,在烹調糖醋料理過程中,嗆鼻醋味不見;檸檬清香味撲鼻而來,糖醋素排香醇可口,美味一級棒,糖醋素排是宴客菜佳餚!

美味糖醋素排料理好吃秘訣:

糖醋素排材料:

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創意食譜

酪梨被金氏世界紀錄列為世界上最營養的水果,被譽為「超級食物」。從營養角度來看,由於酪梨的脂肪含量很高,因此酪梨在食物分類上其實是歸類於「脂肪」,而非水果。

酪梨含有豐富的營養素,像是:維生素E、維生素C、維生素A、葉酸、礦物質、膳食纖維、不飽和脂肪酸;尤其酪梨中的不飽和脂肪酸,能幫助減少內臟脂肪,還能增加體內好的膽固醇,有助於降血脂、預防心血管疾病。

研究指出,經常吃酪梨的人,腰圍較小,而且BMI 數值也相對比較低。此外,酪梨含有大量的膳食纖維,能增加飽足感、避免過度進食,進而減少肥胖的發生率。

飲食中,酪梨常與牛奶搭配放入果汁機打成酪梨牛奶,有瘦身降血有功效;酪梨還有很多料理方式;早餐這樣吃酪梨更美味,推薦以下創意酪梨吐司食譜,創意酪梨雞蛋吐司健康料理,早餐中加入酪梨,酪梨雞蛋吐司營養早餐能量滿滿哦!

創意酪梨雞蛋吐司健康料理

酪梨吐司材料

酪梨、全麥吐司、雞蛋、檸檬、黑胡椒粉、海鹽

酪梨吐司做法

1、酪梨對切去籽,用湯匙挖出果肉,並用叉子壓成泥狀,加入適量鹽和檸檬汁。

2、全麥吐司稍微烤過,雞蛋煮成水煮蛋後切片,備用。

3、將酪梨泥塗在烤好的全麥吐司上,鋪上雞蛋片,撒上黑胡椒粉,即完成美味營養早餐>酪梨雞蛋吐司。

4、這道創意酪梨吐司食譜簡單易學、零失敗;創意酪梨雞蛋吐司健康料理為您打造元氣,:酪梨雞蛋吐司營養早餐能量滿滿喔!強力推薦~

心得分享

此道創意酪梨雞蛋吐司做法,依個人喜好可添加番茄片、起士片or大黃瓜...等,都相當營養味美。

 

豆腐食譜

美味糖醋素豆腐丸子做法秘訣;家庭必學糖醋素食豆腐丸子料理食譜,祗要糖醋醬料比例用對,糖醋素豆腐丸子做法就成功! 完美糖醋醬比例:白醋、糖:水:番茄醬1:1:1:1,做其他糖醋料理就輕而易舉;此道糖醋素食豆腐丸子料理無論家常菜、宴客菜皆相宜!

豆腐的營養價值

豆腐的原料是大豆。大豆含有很高的植物蛋白質,高達40%,但機體對它的消化吸收率較低,整粒熟大豆的蛋白質消化率僅為65.5%,而加工成豆腐後,蛋白質的消化率大大提高,可高達92%一96%。

豆腐的熱量及功效與作用

1.豆腐性涼,味甘,有調和脾胃、生津潤燥、清熱解毒的作用,有助於治療內熱咽痛、口臭、痰黃、便秘、皮膚斑疹等。

2.豆腐有防癌保健的作用,每天吃豆腐可減少患胃癌的危險。據流行病學調查證實,喜歡吃豆腐的人比平時少吃豆腐的人胃癌少得多。

3.豆腐除含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸外,由於在製作過程中使用了含鈣的凝固劑,而使鈣元素含量增高。從營養價值來看,完全可與牛肉、豬肉相比,不但價格便宜,且又不增加脂肪,適宜於肥胖者食用。

糖醋素豆腐丸子做法:

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素食醬料

想要簡單吃一吃,又不想將就,這時來碗乾拌涼麵,四川涼麵醬就是最好的選擇;四川涼麵醬拌麵挑起您的味蕾,任何麵條怎麼拌都好吃!簡單調製的素食涼麵醬料理食譜,美味四川涼麵醬料理做法祗要拌入麵條,這碗香氣十足的麵條,簡單中帶有堅持,一碗乾拌涼麵就能頓時讓心情格外豐盛起來,四川涼麵醬是麵條好搭檔喔!

美味四川涼麵醬料理做法

涼麵醬材料:

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