白蘿蔔

「秋後蘿蔔賽人蔘」,蘿蔔一年四季皆有,白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔各有所長,就保健功能而言,蘿蔔最主要是防癌、抗癌。蘿蔔還有「理顏色,輕身,令人白凈肌細」等好處,經常食用蘿蔔,可勝過保養品,特別是在秋燥冬乾的時候,蘿蔔可是養生養顏的好幫手。

蘿蔔種類有很多,紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔和水蘿蔔四種蘿蔔各有不同的食療功效。中醫認為,蘿蔔具有很多養生祛病之功效。 《本草綱目》對蘿蔔讚賞有加,稱其為“蔬中最有益者”“秋後蘿蔔賽人參”。

李時珍稱蘿蔔「乃蔬中最有利益者」,蘿蔔所含營養素相當豐富,可利五臟。民間流傳「冬吃蘿蔔,夏吃薑」的説法。秋天吃蘿蔔有祛除盛夏之火,排除人體中的有毒雜氣;平肝去鬱,清涼明目等功效。 

白蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、青蘿蔔,四種不同蘿蔔的養生功效

一、白蘿蔔防癌效果佳

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番薯/地瓜

“番薯”又寫蕃薯,英文名稱:Sweet Potato,學名:Ipomoea batatas;番薯又叫做紅薯,甘藷,山芋,地瓜,白薯,金薯,甜薯,朱薯,枕薯咁。番薯是常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。

番薯已經被營養學家當作一種藥食兼用,營養均衡的食品,常吃番薯有益於身體健康,而且熱量很低,多食用不易使人發胖,番薯被評為最健康食品。

番薯營養價值及番薯六大保健功效

世界衛生組織(WHO)經過3年的研究和評選,評出了六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯,被列為13種最佳蔬菜的冠軍。

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蓮藕食譜

蓮藕的營養成分中含大量的維生素C,以及氧化酶成分,維生素C是極好的抗氧化劑,既是美容元素,又有抗癌效果。

蓮藕含有豐富的鉀,有助於降低血壓,可做為高血壓患者知保健食品。生的蓮藕對熱性型的高血壓有益,熟蓮藕的對一般心血管患者有幫助。

蓮藕含有天門冬素,能去除體內自由基的化學成分,可排除體內有毒物質,是體內的清道夫。

蓮藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。蓮藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。

用蓮藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

蓮藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。下面為大家推薦素食蓮藕食譜,十五道健康美味蓮藕料理做法;蓮藕功效可以活血化瘀,對腦中風病人很有幫助,一般人可以吃蓮藕用來保健,這是中醫師特別推薦的夏季養生食材。

十五道健康美味蓮藕料理做法

一、糖醋藕片

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地瓜葉

地瓜葉又稱番薯葉,甘藷葉;夏天到了,正是番薯葉時令季節。在萬州稱:紅苕尖,可別小看紅苕尖,它可是被香港乃至世界譽為「蔬菜皇后」、「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」。現在正是吃蔬菜皇后的季節,和大家一起來認知以下地瓜葉營養價值&地瓜葉功效-地瓜葉的十大食療功效,一直以來都知道地瓜葉很好吃、很營養,但沒想到居然有這麼多好處!

地瓜葉營養價值&地瓜葉功效

抗癌第一名的地瓜,其地瓜葉子全身是寶,地瓜葉營養價值並不遜於地瓜。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。維生素A含量名列蔬菜第七,纖維含量排名第五,食用後有飽足感,加上熱量低,地瓜葉是很好的減重食物。

地瓜葉含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性,可以去除血液中三酸甘油脂;此外,地瓜葉又可降低膽固醇,具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效。鎂可以促進心臟、心血管健康,促進鈣的吸收和代謝,防止鈣沉澱在組織、血管內。許多文獻也證明地瓜葉還有助糖尿病患者控制血糖。

紅地瓜葉其多酚含量最高,是一般地瓜葉的1.3倍。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。其能改善皮膚粗糙,保護黏膜組織避免受到感染;富含鎂和鈣,鎂可以促進心臟、心血管健康,促進鈣的吸收和代謝,防止鈣沉澱在組織、血管內。

地瓜葉的十大食療功效

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健康飲食

很多人都知道毒素積聚會引起疾病、應該排毒,卻不知道那“毒”到底是什麼;很多人都選擇洗腸、吃藥來排毒,卻不知道那實在是一個嚴重的錯誤。其實,“毒素”包括各種對健康不利的物質,既有外部環境帶來的,也有身體產生的。

環境污染、電腦輻射、不良飲食習慣等都有可能導致人體產生各種生理垃圾,毒素長期在體內堆積,則會引發記憶力減退、面色灰黃、便秘、痔瘡等系統疾病。因此,如何排毒成為不少女性關注的健康話題。

毒素在體內累積過多,除了會導致疾病之外,也會影響人體的氣血運行、代謝平衡、臟腑功能、精神狀態、皮膚氣色,甚至會加速人體老化。

因此,如何有效抵禦外毒並排除內毒,成為現代人面臨的最大挑戰。請參閱以下健康飲食&排毒-十大健康飲食排毒法;健康飲食法則幫你排毒保健康喔!

其實在我們常吃的蔬果中,就有不少具有解毒功效。以下介紹健康飲食&排毒-十大健康飲食排毒法;常見的蔬果食物,讓你可以排毒、養生、美顏又強身健體。採用蔬果排毒法,既簡便易行,又無副作用,健康飲食法則幫你排毒保健康喔!

中醫認為體內濕、熱、痰、火、食,積聚成“毒”,其中宿便的毒素是萬病之源;西醫則認為人體內脂肪、糖、蛋白質等物質新陳代謝產生的廢物和腸道內食物殘渣腐敗後的產物是體內毒素的主要來源。在改善環境的同時,有意識地選擇一些排毒食物,並且堅持運動才是清除毒素的正確方法。

十大健康飲食排毒法

健康飲食

身體在經過一冬季的滋補之後,春天;體內可能聚集了很多多餘的毒素或是垃圾,因此在春季應該及時的為身體排毒,不僅可以幫助你減肥,而且還可養顏防病!

現在很多人熱衷食補藥膳,但 中醫很重視食物的屬性,將食物分為平、寒、涼、溫、熱五性,甚至需配合陰陽五行,但無論吃什麼,最重要的是一定要先考慮這些食物適不適合你自己。

況且食物適合與否,還會隨著人的身體狀況變化而改變--以前適合你的,現在或將來未必適合你;對別人有效的食補,也未必是你的最佳選擇;俗話說,千金難買春來瀉,這裡說的瀉,並非腹瀉,而是排毒。雖然現在到了春末,但是排毒還是我們日常所必需的。那麼,有哪些春季排毒美顏的健康食品呢?推薦以下十二種適合於春季排毒養顏食物供大家參考之~

東方傳統醫學陰陽理論,認為春季是陰氣漸弱陽氣漸強的時期,因為陰為聚、陽為散,冬季好多人進補後好多成分全積聚在體內。正好趁春季的時候把不需要的內毒排出,所以在春季最適宜排毒強身。這時合理進食排毒餐,對人體進行排毒食療,不僅有益於身體健康,還可起到強健體魄的作用。”如何調整飲食結構,選擇適當的藥物和食物需要,因人而異。

十二種春季排毒養顏食物

1、地瓜:

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。是因為它含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿蔔素、及足足超過糙米2倍的維他命E,更有40%以上的纖維,可以預防便秘、排宿便。而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白),則具有降膽固醇、降血脂功效。所以地瓜堪稱排毒效果最佳的食物之一。綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。是由於綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分。常食能幫助排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。是清熱解毒的佳品,味道清香,老少鹹宜。

養生食譜

人體受到過多的濕氣就會影響到健康,因此飲食祛濕是極為重要的。 所謂「衰老,從脾虛開始」皮膚更會因為脾虛而枯黃無光澤,所以從內養脾祛濕先是抗衰老的第一步。

排毒祛濕不妨常吃些具有祛濕養生功效的食物。推薦以下素食養生食譜-八道排毒祛濕養生食療調理:排毒祛濕食療養生吃法簡單,飲食清淡。

八道排毒祛濕養生食療調理:

一、白蘿蔔海帶湯

白蘿蔔除了維生素,白蘿蔔中的膳食纖維含量非常可觀,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。白蘿蔔這樣吃養肝排毒最厲害,很適合人們冬天養生,天冷是吃蘿蔔最好的時節。

白蘿蔔海帶湯功效

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。

白蘿蔔湯材料:

白蘿蔔200g,海帶一片,薑3g,鹽、昆布粉

白蘿蔔湯做法:

1、白蘿蔔洗淨,刨絲(不用去皮);海帶泡軟,切條狀;薑洗淨,磨泥,備用。

2、鍋中下半鍋水,煮開,投入白蘿蔔絲、海帶、薑泥,煮至熟軟。

3、做法2白蘿蔔海帶湯中,加少許鹽、昆布粉調味,即可。

二、炒地瓜葉

地瓜葉功效

地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀,容易有飽足感,又能促進胃腸蠕動、預防便秘, 提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健效。
地瓜葉可使肌膚變光滑,經常食用有保護視力的作用,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

炒地瓜葉 材料:

地瓜葉、生薑、鹽、純花生油

炒地瓜葉 做法:

1、地瓜葉摘葉洗淨,生薑切絲。

2、取鍋熱油,放入薑絲爆香。

3、放入地瓜葉,大火翻炒至完全變軟。

4、調入適量鹽,充分炒勻即可。七、白蘿蔔海帶湯

三、烤地瓜

烤地瓜功效:

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。最好的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

烤地瓜材料:

地瓜適量、廚房用紙四張

烤地瓜做法:

1、地瓜洗淨後,用一層廚房紙將包裹緊實。

2、將包好的地瓜放入微波爐中,用高功力烘烤4分鐘 。

3、將地瓜翻至另一面,繼續高功力烘烤4分鐘即可 。

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烘烤地瓜具體時間要根據地瓜的大小決定。

四、小米粥

小米粥功效:

小米不含麩質,不會刺激腸道壁,是屬於比較溫和的纖維質,容易被消化,因此適合搭配排毒餐食用。
小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營養豐富,也有助於美白。

小米粥材料:

小米、清水

小米粥做法 :

1、小米洗淨,冷水煮開後,放入小米,改小火煮。

2、待小米粒熟軟,粥粘稠時,即可關火盛出。

五、南瓜糙米粥

南瓜糙米粥功效:

糙米就是全米,留米糠,有豐富的纖維,具吸水、吸脂作用及相當的飽足感,能整腸利便,有助於排毒。用來做營養早餐是極好的能量來源。

南瓜多醣是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化,維持正常視覺,促進骨骼的發育具有重要生理功能。

南瓜糙米粥材料:

南瓜、糙米

南瓜糙米粥做法:

1、提前一天把糙米用水泡一晚。

2、第二天你會發現糙米上長出了小芽,這個時候最有營養啦。

3、糙米加入適量的水煮,等粥煮好了放入切成塊的南瓜。

4、等南瓜熟就可以吃啦。

六、紅豆薏米粥

紅豆薏米粥功效:

紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿。紅豆和薏米是祛濕的良品,平時可以多熬點來喝。

紅豆薏米粥材料:

紅豆、薏米、水、冰糖

紅豆薏米粥做法:

1.、紅豆和薏米洗乾淨後分別浸泡,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時。
2、先煮紅豆,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水。
3、反覆幾次,紅豆容易開花,容易熟,也比較香。
4、等紅豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后 5.轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味就可以了。

七、炒山藥

炒山藥功效:

山藥可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖,且增加免疫功能。山藥可以煲滋補類的湯品,也可清炒,滋味都是極好的。

炒山藥材料:

山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽 1/2小匙

炒山藥做法:

1、山藥去皮,斜切成段,再把段豎切成菱形片, 胡蘿蔔也這樣切,菜心切段。

2、鍋中燒開水,下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起,撈出,菜心燙一下馬上撈出。

3、重新起鍋下少許油,下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

八、涼拌蘆筍

涼拌蘆筍功效:

兩千多年前,羅馬人已把蘆筍當成強身食品,到了現代,醫學研究發現蘆筍的營養素極其豐富,也是很好的抗氧化食物,可謂防癌聖品。所以蘆筍在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱,德國稱之為「白色黃金」。蘆筍含多種營養素,所含的天門冬素與鉀有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。

涼拌蘆筍材料:

蘆筍10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、醬油1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙

涼拌蘆筍做法:

1、蘆筍洗淨,取掉跟部,放入沸水中燙一分鐘,再將一小匙鹽倒入沸水中。

2、一分鐘后,撈出蘆筍,及時放入冷水殺青浸一分鐘。

3、撈出蘆筍,切成兩段,放入盤中。

4、小碗内,混合醬油、白糖、芝麻油。

5、鍋內放入花生油,加熱後立刻將油倒入小碗的混合物中拌勻,澆到蘆筍上方,即可食用。

 

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養生食譜

入冬後,氣溫驟降,加上寒流來襲,天氣冷颼颼;感冒咳嗽的人不少,感冒咳嗽引起的鼻塞、咳嗽不會要人命,日子卻很難過,採用咳嗽食療的方法可以舒媛好過一些。分享蒸橙子治咳嗽的做法;感冒咳嗽&蒸水果養生食譜,四道感冒咳嗽蒸水果養生料理功效勝過止咳消炎藥喔!所有水果中比較上,橙子口味很好,更有些藥效,這對於日常的感冒症狀有一定的緩解作用。

四道感冒咳嗽蒸水果養生料理&養生功效

一、鹽蒸橙子功效:

鹽蒸橙子治咳嗽,鹽蒸橙子食療功效,勝過一切止咳消炎藥!您

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。

橙子蒸食方法:

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紅棗養生食譜

紅棗含有豐富營養成分,是台灣人熟悉的養生、食補食材,也是女孩們的補血好幫手;吃起來甘甜的紅棗除了入菜,也經常用來泡茶、煮成甜湯,冷熱都非常美味,在夏日、冬季都相當受到歡迎。

紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,備受大傢伙的青睞。紅棗有「百果之王」、「天天吃紅棗,一生不顯老」、「五穀加紅棗,勝似靈芝」、「要使皮膚好,粥裡加紅棗」等諸多美譽,棗都視為重要滋補品,

李時珍在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,用於治療「脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛」等疾病。

「一日三棗,長生不老」是人們對紅棗保健功效的認可。人人都怕老,特別是女人,可以說是「一日三棗,紅顏不老」,紅棗可排出體內濕毒,還能美容養顏,最適合秋冬飲用!

紅棗含有豐富的營養,能有效的為女性補血養顏,讓女性肌膚白淨,有傑出的美容效果。那麼紅棗要怎麼吃才最養人呢?介紹以下冬季紅棗養生食譜-三道冬天紅棗養生料理與大家分享,紅棗養生料理祛濕、排毒,防治失眠!

三道冬天紅棗養生料理:

一、紅棗茶

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養生食譜

李時珍在《本草綱目》中言;大白菜通利腸胃,除胸中煩,消食下氣。曾經有一名老中醫,每看完高血壓和腸胃病患者後,都會要求病人吃一陣子大白菜,據說有奇效。

Q、大白菜是名副其實的排毒良藥,但要怎麼吃大白菜才有效?

A、請參閱以下大白菜養生防癌抗癌食譜-大白菜排毒餐吃法;食用大白菜有排毒抗癌效果哦!

《綱目拾遺》中也記載:大白菜「食之潤肌膚,利五臟,且能降氣,清音聲,唯性滑洩」。便秘或者腸胃不健康的人,連吃三天大白菜,可以做一次體內大掃除,這種吃法排毒效果奇佳。

大白菜排毒餐吃法:

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