冬瓜

冬瓜,英文講法有很多種,像是 white gourd, ash gourd [gord];甚至是從中文直譯的 winter melon, fuzzy melon 等。對老外來說, 用 white gourd 這個說法會有比較多人知道它是什麼。冬瓜,學名:Benincasa pruriens),又稱東瓜、白瓜、白東瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝,冬瓜屬葫蘆目葫蘆科,是冬瓜屬的唯一物種,一年生蔓性草

冬瓜種植起源於中國大陸及東印度,並分布於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載,西元三世紀初張揖撰《廣雅•釋草》也有冬瓜的記載。《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。日本在九世紀已有記錄。印度十六世紀有冬瓜記載。歐洲於十六世紀開始栽培。臺灣於十七世紀地方志已有栽種記載。美國於十九世紀由法國傳入。非洲於二十世紀七十年代以後由中國傳入。至二十一世紀冬瓜栽培仍以中國大陸、東南亞和印度等地為主。

冬瓜莖上有茸毛;葉子稍圓掌狀淺裂,表面有毛;黃色花;圓形、扁圓或長圓形果實,大小因品種而不同,可以數斤到數十斤;冬瓜皮為綠色,多數品種成熟的果實有白粉,厚並且疏鬆多汁白色果肉,味淡;白色扁平種子,有些具狹翼狀邊緣。

冬瓜的營養價值&冬瓜的功效,吃冬瓜的好處

冬瓜性微寒;味甘、淡。歸肺、大小腸、膀胱經。冬瓜功效有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫、清熱解毒、解毒排膿、清胃降火及消炎之功效,冬瓜可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療。以下是冬瓜的五種食療功效,冬瓜含維生素B群等主要營養素,冬瓜的好處可瘦身美體喔!

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地瓜葉

地瓜葉又稱番薯葉,甘藷葉;夏天到了,正是番薯葉時令季節。在萬州稱:紅苕尖,可別小看紅苕尖,它可是被香港乃至世界譽為「蔬菜皇后」、「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」。現在正是吃蔬菜皇后的季節,和大家一起來認知以下地瓜葉營養價值&地瓜葉功效-地瓜葉的十大食療功效,一直以來都知道地瓜葉很好吃、很營養,但沒想到居然有這麼多好處!

地瓜葉營養價值&地瓜葉功效

抗癌第一名的地瓜,其地瓜葉子全身是寶,地瓜葉營養價值並不遜於地瓜。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。維生素A含量名列蔬菜第七,纖維含量排名第五,食用後有飽足感,加上熱量低,地瓜葉是很好的減重食物。

地瓜葉含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性,可以去除血液中三酸甘油脂;此外,地瓜葉又可降低膽固醇,具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效。鎂可以促進心臟、心血管健康,促進鈣的吸收和代謝,防止鈣沉澱在組織、血管內。許多文獻也證明地瓜葉還有助糖尿病患者控制血糖。

紅地瓜葉其多酚含量最高,是一般地瓜葉的1.3倍。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。其能改善皮膚粗糙,保護黏膜組織避免受到感染;富含鎂和鈣,鎂可以促進心臟、心血管健康,促進鈣的吸收和代謝,防止鈣沉澱在組織、血管內。

地瓜葉的十大食療功效

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健康常識

許多人都會選擇到早餐店解決早餐,台灣的早餐店非常方便,但你吃早餐時吐司會去邊嗎?你喜歡吃吐司邊嗎?

吐司&健康常識

有些人則喜愛吐司邊扎實的口感,許多人吃吐司習慣去邊,但美國健康資訊網站「howstuffworks」引述德國研究指出,吐司邊其實富含抗氧化劑及膳食纖維,有助防止大腸癌等癌症。不過食安專家也警告,吐司邊經過高溫烘烤會釋放出致癌物,提醒民眾不要烤到燒焦。

咖啡的好處

咖啡英文名稱:coffee,咖啡是採用經過烘焙過程的咖啡豆(咖啡屬植物的種子)所製作沖泡出來的飲料。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一,也是重要經濟作物,其為全球期貨貿易額度第二高(最高為石油)

咖啡豆取自咖啡樹的果實,色紅赤屬火,入心,氣焦苦,併入大腸徑。

咖啡性味辛甘苦澀,炒燥焦。咖啡豆甘醇味有補養及緩和作用,能緩和疼痛,辛味發散行氣作用,能通過腦血屏障,治療表風熱、頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用,能治療熱症或濕症。咖啡的養生功效不勝枚舉,從中醫的角度來看看咖啡,以下二十種咖啡的好處&咖啡的養生功效吧!咖啡含咖啡醇有抗癌和抗發炎功效喔!

二十種咖啡的好處&咖啡的養生功效:

1、咖啡醇抗癌

薑黃用途, 薑黃好處

薑黃英文名稱:Turmeric,學名 Curcuma longa),薑黃為薑科 (Ginger family,Zingiberaceae),薑黃屬 (Genus Curcuma),藥學名為 “Rhizoma Curcumae Longae”。

而薑黃俗稱之『鬱金』常被用做『薑黃』的別名,其實『鬱金』是指薑黃屬一個特定的品種,其英文名為“Curcuma”,學名為C. aromatica。『鬱金』的『鬱』指『停滯』,『金』指肺,所以『鬱金』這中藥材名字的原意為治療肺部的瘀鬱 (Stagnancy of the lungs)。

薑黃原產於熱帶的亞洲南部 (很可能是印度),而印度人使用它最少已有 2,500 年,比如2,500 年前的古印度醫書,就已記載著它的用途,但最先可能是用作染料或著色劑,以後才開始用做調味料及藥材。

薑黄是自古常用的藥材。薑黃有消腫作用,也可防止肝細胞因化學藥品的毒害等等。中醫主要用薑黃素來治療風濕、肌肉關節酸痛,包括頸、肩、臂酸痛,及肩周關節炎 (五十肩)、跌打損傷疼痛、月經疼痛、和腹部腫塊。近幾年來,由於薑黄在動物、甚或人體實驗上,顯示出許多特殊、有效的治療作用,因此引起醫學界極大的興趣與重視。

薑黃是近幾年最受歡迎的食材,薑黃主要營養來自於薑黃素(curcumin),薑黃用途甚廣;薑黃不只是香料,薑黃的食療功效從抗癌防癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智,通通與薑黃有關係。雖然薑黃對人體有那麼多好處,薑黃也有一些食用禁忌!

八種薑黃用途/薑黃好處/薑黃的食用禁忌

一、薑黃抗癌防癌功效

健康常識

國際抗癌聯盟曾發表報告稱,全球每年新發癌症病例中,其中四成可以在生活中預防。與罹患癌症後高昂的治療費用相比,我們不如改善日常生活中不良習慣,從小事做起,遠離癌症。

據數據統計,全球每年有1200萬新發癌症病例。很多時候癌症來臨都是悄無聲息的,很多時候去醫院檢查的時候都已經是中晚期了,癌症預防勝於治療,這是重點!如何預防癌症是關鍵?

這是最簡單的抗癌方法,你我都做得到,十二樣防癌抗癌方法,希望對您有所幫助!

十二樣防癌抗癌方法

1、每天喝4杯綠茶

 

“癌症可以預防”這一觀點是受到全世界醫學界公認的,沒有問題,關鍵是怎麼解讀。所謂“可以預防”,是說我們通過一些生活方式的調整和醫療措施的干預,能夠減少甚至防止癌症發生。這並不是說可以徹底“杜絕癌症”。就好像感冒,大家都知道感冒是一種可以預防的呼吸道傳染病,但是並不是說採用了預防措施後,就永遠不會得感冒了,而是感冒的機會能減少到最小。

癌症實際上是一種腫瘤。所謂腫瘤,是一種變了性情的細胞,脫離了生理的常軌而趨於不斷的增值生長,形成了新生的組織腫塊,俗稱長瘤子。腫瘤有良性與惡性之分,而惡性的腫瘤也就是癌症。良性的腫瘤只會在局部作有限度的生長,而且速度緩慢,除了少數例外〈長在身體重要部位如腦部者〉,不會威脅到生命。惡性的腫瘤,不但會迅速不停的生長,而且在生長的過程中,會表現侵犯,破壞其鄰近正常組織的惡行,不但如此,這種惡性的腫瘤細胞還可以穿過血管或淋巴管而進入循環,侵入到身體其他的部位,再繼續其惡性的生長,這種現象稱為「轉移」。

日常生活中,有些因為肉眼無法分辨,我們總會無意中吃下一些壞掉的或變質的食物或花生堅果等。

Q、日常如何提高身體抗病力,預防腫瘤癌症呢?

A、請點閱下列腫瘤癌症預防&健康飲食-四大腫瘤癌症預防的營養食物:健康飲食提高身體免疫力,防癌抗癌!

四大腫瘤癌症預防的營養食物:

1、海藻類產品

健康飲食

加熱能夠破壞蔬菜的細胞壁,將其中的抗氧化物質釋放出來。但是有些蔬菜...花椰菜卻不該被加熱!許多的十字花科蔬菜都被認為具有抗癌功效,但花椰菜這些蔬菜一經加熱,它們獨特的抗癌力量就會被破壞。

加拿大營養學家Leslie Beck指出,十字花科花椰菜切碎或咀嚼後,蔬菜中的酵素會將硫代配醣體(glucosinolate)轉換成異硫氰酸酯,後者正是十字花科花椰菜具有強大抗癌功效的秘密武器。但是,這種酵素加熱後就會被破壞,使得異硫氰酸酯的轉換減少,抗癌功效也大幅下降。

 

Q、花椰菜怎麼吃?

A、請點閱以下花椰菜&健康飲食-花椰菜怎麼吃&烹煮花椰菜小撇步,挑對烹煮方法吃進花椰菜營養素更多哦!

花椰菜&健康飲食

花椰菜怎麼吃,一般人都會想到「汆燙法」,不過英國卻有研究指出,水煮花椰菜反而會流失抗癌成分,煮超過15分鐘損失7成養分,因為花椰菜中的抗癌成分屬於水溶性,碰到熱水容易流失,營養師建議可以使用「水炒法」,用一點點水翻炒花椰菜,再悶熟一下煮熟,更能保留花椰菜的養分。

花椰菜怎麼吃

養生食譜

李時珍在《本草綱目》中言;大白菜通利腸胃,除胸中煩,消食下氣。曾經有一名老中醫,每看完高血壓和腸胃病患者後,都會要求病人吃一陣子大白菜,據說有奇效。

Q、大白菜是名副其實的排毒良藥,但要怎麼吃大白菜才有效?

A、請參閱以下大白菜養生防癌抗癌食譜-大白菜排毒餐吃法;食用大白菜有排毒抗癌效果哦!

《綱目拾遺》中也記載:大白菜「食之潤肌膚,利五臟,且能降氣,清音聲,唯性滑洩」。便秘或者腸胃不健康的人,連吃三天大白菜,可以做一次體內大掃除,這種吃法排毒效果奇佳。

大白菜排毒餐吃法:

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癌症是目前危害人類生命健康的大敵,癌症預防是與癌症戰爭的重要一環。 癌症食療的作用就是運用日常生活飲食要求作為康復保健食品,又可預防癌症、抗癌治療癌症疾病。請參閱下列癌症食療&維生素C-維生素C抗癌症功效,維生素C功效美白皮膚還抗癌症喔!

癌症食療&維生素C

大家都很熟悉,也很常聽到這個維生素,但是我們今天要討論的,可不是這麼簡單,什麼養顏美容、增加抵抗力,而是小小尖兵也可以抵抗癌症,這其實是非常有趣的一個議題,原因是因為在1980年代左右,當時有一個非常有名的人,叫做鮑林教授,那個時候他特別提出這一個理念,維生素C可以抗癌,而且他認為,癌症病人使用高劑量的維生素C,甚至不僅可以讓病情減緩,甚至可以治癒,當時他提出這個觀念,就引起學術界的重視,因為想說諾貝爾獎得主講的話,大家都比較相信,可是問題來了,很多的科學家就跟著她的屁股後面,去做證明的實驗,可是後來大家做了覺得不對,都做不出他的結果,然後做不出結果以後,逐漸的鮑林教授在晚年逐漸人家覺得說他提出這個理論,很像很不正確,好像也很少聽到維生素C可以抗癌。

維生素C抗癌症功效

維生素C讓皮膚白皙透亮還抗癌症

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