地瓜食譜

正思索著下午茶點心吃甚麼?突然有門鈴響聲,鄰居送來兩顆焗烤地瓜,看著熱騰騰香味飄溢的地瓜,滿是歡欣,靈機一動,就來道健康芝士焗地瓜料理吧!個人也省了烤地瓜時間,遠親不如近鄰,感恩朋友,有妳真好~以下烤地瓜食譜做法是個人之前所料理,現今整理好與大家分享之~芝士焗烤地瓜甜品是下午茶點心良伴哦!您不妨動手試試看~

地瓜營養~地瓜功效~吃地瓜好處~~

地瓜,味甘性溫,能滑腸通便,健胃益氣。地瓜含有較多的纖維素, 能在腸中吸收水份增大糞便體積,引起通便作用。
吃地瓜的好處多著呢:因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以地瓜能預防便秘、腸癌;同時能減少熱量的攝取,地瓜是減肥的最佳食品之一。

芝士的營養價值 ~芝士竟有這樣多好處

芝士味甘酸、性平 具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效 治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等症。

奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪片中的鈣很容易被吸收。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

芝士能增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保護肌膚健美。

芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便泌和腹瀉。

健康芝士焗烤地瓜料理:

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地瓜也含有大量的食物纖維,維生素的種類也多,活化自律神經的同時,地瓜還能幫助腸道細胞汰舊換新,保持腸道年輕有活力。中醫認為地瓜補氣,瘦身兼養生。推薦下列地瓜養生料理食譜-健康香煎雙色地瓜做法料理-享!

地瓜功效

1、地瓜屬鹼性食品,有中和人體內所累積呈酸性過多的物質之功效。                                                

2、地瓜含有豐富的食物纖維,有潤腸通便之功效。


3、地瓜中的膠原及粘液多醣類物質,有預防動脈血管硬化與保持血管彈性以及排除多餘的膽固醇之功效。

4、地瓜中的維生素C含量高且不易流失,只要食用約兩百公克的地瓜,就能提供一日所需。

5、地瓜富含大量黏液蛋白質,有防止動脈血管硬化、降血壓、抗老化、提高免疫力之功效。

6、地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用,其富含維生素C、維生素E、B胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素,吃了有預防癌症之功效,外用則可消瘡腫。

香煎地瓜片材料

黃、白地瓜各一條, 葡萄子油適量

香煎地瓜片做法

1、取地瓜條削皮、洗淨斜切1cm薄片,備用。

2、熱油鍋,投入片,火,煎地瓜至兩面略呈金黃。

3、將煎好地瓜,雙色交錯排盤,盤邊稍點綴,有畫龍點睛效果,視覺味覺恰到好處。

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地瓜食譜~碳烤地瓜做法秘訣~要碳烤的地瓜先放個2至3天讓地瓜甜分更多,碳烤出來的碳烤地瓜會更好吃喔。1到3月生產的地瓜最適合用來碳烤了,冬天的地瓜甜份多,碳烤出來的地瓜口感才不會乾澀,也不會有很多的纖維。

地瓜食譜碳烤地瓜‏材料:

黃金地瓜數顆(材料多寡不拘)

地瓜食譜碳烤地瓜‏做法:

1. 地瓜搓洗乾淨,去除頭尾,放一旁,讓地瓜自然風乾。

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地瓜食譜~焗烤地瓜做法:焗烤地瓜外表微焦又香脆裡面細細又綿綿,地瓜的香氣加上濃濃的奶油味,相當特別。焗烤地瓜做法中可用牙籤插焗烤地瓜最厚的地方,如果能很輕鬆的就插進去,就表示焗烤地瓜已經熟透了。

地瓜食譜焗烤地瓜材料:

烤熟的黃金地瓜數顆(材料多寡不拘) 奶油(salt butter)一小片 新鮮蛋黃一顆

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地瓜食譜日式拔絲地瓜材料:

地瓜2條

砂糖5大匙

沙拉油4大匙

黑白芝麻-適量

地瓜食譜日式拔絲地瓜做法:

1.地瓜洗淨削皮,切滾刀塊後泡水去除澱粉質。

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地瓜食譜紫地瓜餅材料:

紫地瓜泥300克 糯米粉50克 玉米粉30克 白砂糖適量(視個人口味增減其量) 橄欖油、海鹽各少許

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地瓜食譜蜜地瓜材料:

黃金地瓜數顆(材料多寡不拘) 純麥芽適量 陳皮少許 鹽少許(醍醐)

地瓜食譜蜜地瓜做法:

1. 挑選品質良好的地瓜,削皮、洗淨,備用。

-可挑大小一致地瓜來做蜜地瓜,做出來的蜜地瓜會比較美。

-地瓜要先把泥土刷乾淨,蜜地瓜成品才會有漂亮的金黃色。

-把地瓜頭尾切掉一些,蜜地瓜頭尾的口感才會外Q內鬆軟。

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