玉米食譜 (12)

玉米食譜做法大全

玉米食譜:翡翠玉米,玉米丸子,玉米沙拉,玉米餅,玉米濃湯,玉米粥等多款天然美味玉米食譜佳餚與您分享喔!

玉米食譜

在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中,玉米含有7種鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑病變,視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線,推薦以下素食玉米料理食譜,三道玉米料理&玉米吃法;吃玉米可消除肥胖人的飢餓感,玉米含熱量很低,是減肥的代用品之一。

經測定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6週後血壓能降低9%。此外,玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A,它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。

Q、怎樣食用玉米為好呢?

A、以下素食玉米料理食譜-三道玉米料理&玉米吃法:

玉米食譜

玉米的營養價值和保健功效

中醫認為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析,玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現,黃體素、玉米黃質,可以預防老年黃斑性病變的產生。

玉米含有黃體素、玉米黃質,尤其後者含量較豐。因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。推薦以下素食玉米料理食譜,健康玉米球做法料理;玉米球含黃體素及玉米黃質是明目護眼的手指食物哦!

健康玉米球做法料理:

玉米球材料:

米飯150g,嫩玉米半條,紅蘿蔔20g

玉米球做法:

玉米食譜

週末到來,又是一家人團聚溫馨時刻,身為煮婦的我,靈機一動,想起了久違的玉米可樂餅,心動立馬行動,今天就來道素食玉米可樂餅食譜-健康玉米可樂餅做康料理吧!玉米可樂餅健康美味,一家大小皆喜歡;玉米可樂餅家常宴客皆相宜!

健康玉米可樂餅做法料理:

玉米可樂餅材料

A、馬鈴薯2顆(100g),中筋麵粉100g,玉米粉30g,泠凍玉米粒200g,橄欖油,素火腿一片,海鹽、黑胡椒各1小匙

B、麵粉、雞蛋1顆、麵包粉

玉米可樂餅做法

玉米食譜

廚房是我小小宇宙,鍋子是我的調色盤,鍋鏟是我的畫筆,生命的轉角處,用心的溫度來體驗生活,片刻都是生命的養分。

愛就掌握在這一筆一畫間;只要用心烹調,用簡單的材料也可做出美味的佳餚;今日新煮意,分享金沙玉米料理營養又美味!簡易玉米食譜-健康金沙玉米做法料理粒粒分明,迅速上桌,對忙碌上班族是不錯的選擇!

玉米的保健功效

我們一般只把玉米當成主食來食用,其實從中醫的角度來講,玉米有一定的保健效果。中醫認為玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的是玉米開胃的功效。此外,玉米還有降血壓、降血糖的功效。

蛋黃的功效

蛋黃之所以呈淺黃色,就是因為它含有核黃素,而核黃素就是維生素B2,它可以預防爛嘴角、舌炎、嘴唇裂口等,蛋黃對人體生長都十分有利的。

健康金沙玉米做法料理:

Q、你是否覺得自己在家煮的玉米,和外頭賣的比總是少一個味道?

A、以下玉米料理食譜-三項美味玉米料理做法:水煮好吃的玉米料理三訣竅與您分享!

其實只要挑對玉米、掌握水煮玉米的小撇步,就能煮出香甜的玉米。

有些人喜歡吃甜度較高、玉米粒偏黃色的甜玉米;有些人則偏好口感Q綿、玉米粒偏白的糯玉米;這兩種品種的玉米,都很適合用水煮的方式烹調,至於哪一種比較好吃,則視個人口味而定。

如何挑選玉米

挑選玉米時,選擇玉米外葉鮮綠,輕壓玉米頭、尾有扎實感,觀察玉米鬚顏色接近褐綠色的較佳。挑到新鮮的玉米,就跟著以下三招,輕鬆煮出甜滋滋的水煮玉米吧!

三項美味玉米料理做法:

玉米料理做法一:不把玉米皮扒光

 

可樂餅是日本人人都熱愛的美食,然而可樂餅並不是日本的傳統食物,而是西方的舶來品。

可樂餅的名字取自法語中的 Croquette,是在16世紀西餐開始傳入日本時,可樂餅逐漸開始被日本人民接受,接著備受鍾愛的美食。

在日本曾經流行過"今天吃可樂餅,明天也吃可樂餅"的歌曲。歌曲本意是一個新婚的丈夫稱讚妻子的可樂餅做得十分美味,但是後來妻子每天都讓丈夫吃可樂餅,使得丈夫十分失望。且不論丈夫如何失望,但是這首歌曲卻流行起來,而且可樂餅也跟著走紅到現在。

玉米可樂餅一直是大人小孩的最愛,炸的香香脆脆的外皮,鬆鬆軟軟的內餡,教人好吃的停不下來,可樂餅配飯吃,亦是當點心吃,都是很OK的! 

可樂餅要好吃,內餡食材的選擇當然不能馬虎,個人採用的是綠巨人珍珠玉米粒,粒粒飽滿,清脆口感、色澤鮮黃,口感香甜好吃。

日式料理玉米可樂餅材料和配方都很簡單,自製玉米可樂餅,雖然味道跟外賣經過豐富調味過可樂餅略有遜色,不過自製可樂餅卻是吃得到食物的原味,也減少添加物入口的機會,吃得安心,吃出健康。

日式玉米可樂餅材料:

玉米食譜素烏魚子材料:

素烏魚子1片 西芹2條 青蘿蔔(白蘿蔔亦可)1小塊 

請點閱www.vegtrends.com 蘿蔔的功效 西芹的功效

玉米食譜雪裡紅炒玉米粒材料:

  • 小芥菜3欉
  • 玉米粒3湯匙
  • 白芝蔴2湯匙
  • 薑一小塊
  • 塩1湯匙
  • 白胡椒粉、香菇粉各少許
  • 香油1湯匙

玉米食譜雪裡紅炒玉米粒做法:

 

玉米食譜(素烏魚子)~製作此道素烏魚子,切記一定要以手工,逐次將碎玉米和入麵糰裡,碎玉米的顆粒感方可存在,這是關鍵。

玉米食譜-金沙玉米
材料:
1.罐頭玉米一罐,蛋黃兩粒,玉米粉兩大匙,海鹽適量
有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com 鹹蛋食譜做法:自製低熱量醃鹹蛋及鹹蛋料理製作方法
做法:
1.金沙泥的料理:取蛋黃兩粒壓碎成泥。
2.玉米瀝乾水分,放入玉米粉拌勻,篩去浮粉。
3.熱油鍋,大火燒至六分熱,下玉米,炸約一分鐘後撈出。
4.將鍋中的油盛出,下玉米粒,略炒後,再下壓碎成泥的蛋黃(金沙泥)。
5.嚐試金沙玉米鹹度(玉米和蛋黃本身有一定鹹味,如鹹味夠,就不用放鹽),斟酌後再適量放入海鹽,用小火翻炒至蛋黃呈微黃色,即可起鍋置盤。
6.待涼後,金沙玉米就會粒粒分明,一道便當副菜,就如此簡單易做,更讓您的家人出門吃得安心,吃出健康

金沙玉米是常見的家常菜之一,金沙玉米如何料理?金沙玉米做法有很多種,這兒分享家常金沙玉米做法,詳細做法如下:

金沙玉米料:

罐頭玉米一罐,蛋黃兩粒,玉米粉兩大匙,海鹽適量

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