高麗菜食譜 (24)

高麗菜食譜做法大全:高麗菜炒豆乾,高麗菜泡菜,高麗菜飯,醃製好吃的酸高麗菜,清蒸高麗菜捲,紅燒高麗菜捲,天婦羅高麗菜捲,香滷高麗菜,味噌高麗菜等超多種美味高麗菜料理。

高麗菜食譜

高麗菜含有大量維生素C、纖維質、碳水化合物及豐富礦物質,高麗菜是家中最常出現的四季蔬菜。高麗菜質地爽脆可口,甜度佳;高麗菜料理多樣化,除了炒食煮火鍋水餃..等料理方式,高麗菜盛產時便宜又可口,更可用來製作酸高麗菜,讓好吃的高麗菜變成餐桌上的主角!分享以下客家料理酸高麗菜做法秘訣大公開;此道酸高麗菜配方不用一葉一葉剝開抹鹽,酸高麗菜製作過程不必燙,不必洗高麗菜,祗需煮好鹽水,就能快速完成,七天就可以食用。

酸高麗菜的功效

酸高麗菜含有「榖胱甘肽」(Glutathione) 、 乳酸菌、維他命U (Vitamin U)和維他命K。而這種天然的維他命U, 就是去除化療副作用的最佳的利器(氨基酸)。酸高麗菜也是是一般胃腸毛病患者,胃酸過多、輕型的胃或腸潰瘍等,最佳的自然療法食品。據韓國食品研究專家表明,這種自家製做的酸高麗菜俱有防預「禽流感」的功效。

客家料理酸高麗菜做法秘訣大公開

高麗菜食譜

在台灣,一年四季都能在市場裡看到高麗菜的行蹤,但通常過年後的高麗菜較為爽脆多汁,且價格也相對便宜,建議婆婆媽媽可以趁著便宜時多買一些高麗菜,利用下列酸高麗菜做法的醃漬方式,把美味的食材保留下來。酸高麗菜健胃又整腸,奉上天然調味料酸高麗菜料理作法大公開!

酸高麗菜功效

乳酸高麗菜的最大功效,就是其中的乳酸菌能夠整頓腸道環境。乳酸菌原本附著在高麗菜的表面上,加入鹽巴使其引出水分,活化微生物生成,增加乳酸菌的活動力。

天然調味料酸高麗菜料理做法大公開

素炒高麗菜是一道家常菜。素炒高麗菜營養美味且素食可食。清炒高麗菜好吃秘訣在於炒高麗菜技巧及高麗菜切法。另外,加入紅蘿蔔炒高麗菜更能帶出高麗菜的甜味。很多人都會問炒高麗菜需要加水嗎?加少許水可幫助將高麗菜悶熟。想知道如何炒出微油亮又清脆的素炒高麗菜,那就請往下看清炒高麗菜秘訣大公開。

素高麗菜捲一口咬下,滿滿蔬菜在嘴裡相互融合,口感層次豐富。素高麗菜捲做法簡單且此高麗菜捲料理營養價值豐富,是注重養生及減肥人士可安心享用的料理清甜高麗菜含豐富人體必需微量元素,尤以鈣含量最為豐富,香菇及竹筍膳食纖維含量豐富,四季豆中所含的鐵還可促進造血功能。素高麗菜捲熱量低卻美味又營養豐富,你也快來學學吧!以下分享素高麗菜捲做法及美味小秘訣。

高麗菜食譜

剛從華人超市買了四大顆特價高麗菜,由於天氣冷的關係,就放車庫儲存,冬季高麗菜很嫩,新鮮美味,心想著如何善用高麗菜來料理, 於是試著來做素食大阪燒;大冷天,就來道素食大阪燒食譜-健康素食大阪燒做法料理吧,搭配碗熱濃湯,素食大阪燒暖身又暖心,低卡健康又養生,多幸福唷,感謝主~

日本人研究,高麗菜具有抗氧化作用及防癌功效,為了鼓勵大家多多食用,將高麗菜的營養價值比喻為高麗人蔘,久而久之就稱它為高麗菜。

高麗菜是廚房裡最天然的胃藥,高麗菜性味甘平,有健胃益腎、通絡壯骨功效,高麗菜不僅能保養呼吸道,另外美國防癌協會也把高麗菜列為30種具有防癌蔬果之一。

健康素食大阪燒做法料理

大阪燒材料//30 分鐘/4人份

A、低筋麵粉220g,高麗菜半顆,紅蘿蔔一段,雲耳5朵(泡軟) 蛋 一顆,醋 一匙,海鹽、橄欖油各適量

B、固體低卡優格、素蠔油各適量

大阪燒做法

高麗菜營養相當豐富,含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。
除此之外,高麗菜還含有維生素U。維生素U是抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用。高麗菜裡的吲哚(indole)能改變雌激素的代謝,降低乳癌風險;高麗菜所含有的異硫氰酸鹽,可降低致癌物的毒性,有效預防肺癌和食道癌。高麗菜中含蘿蔔硫素,有良好抗氧化功效,可以增強體內酵素的解毒能力;高麗菜也是維生素C和植物纖維的良好來源。推薦下列素食高麗菜料理食譜-酸高麗菜炒素肉絲做法與大家分享,酸高麗菜炒素肉絲開胃便當副菜。

酸高麗菜炒素肉絲做法

開胃便當副菜材料

相信大家都知道電鍋是做菜的好工具,不會為了煮一道菜而全身充滿著油煙味,對於一些上班族或是學生而言更是相當棒的煮飯器具。

電鍋妙用多多,今天就來一道無油煙魯高麗菜電鍋料理食譜-超簡單魯高麗菜電鍋料理與大家分享,利用電鍋解決三餐,溫飽空虛的胃,讓您可以輕鬆做出一餐。

高麗菜營養價值與保健功效

高麗菜營養相當豐富,含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。除此以外高麗菜還含有維生素u,維生素u是抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用。

高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。

超簡單魯高麗菜電鍋料理

魯高麗菜材料:

有機高麗菜一顆,魯湯汁or素高湯塊,水適量

魯高麗菜做法:

高麗菜營養價值高,高麗菜富含人體必需微量元素,其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名,高麗菜又以鈣的含量最為豐富,是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。

高麗菜所含的維生素K具有凝固血液的功效,維生素U可以促進胃的新陳代謝,促進胃的黏膜修復;膳食纖維可以促進排便。

高麗菜除了抗氧化功效外,高麗菜也是維生素C和纖維的良好來源,有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。

素炒高麗菜料理食譜-枸杞炒高麗菜做法:

炒高麗菜材料:

高麗菜300g,枸杞5g,海鹽少許

炒高麗菜做法:

高麗菜質地脆甜,不僅味美可口,營養價值亦很高,一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、 脂肪和糖,高麗菜都不缺。據營養學分析,高麗菜富含A、舁、C等多種維他命。高麗菜營養價值高,中醫報導吃高麗菜可預防骨質疏鬆,有很好的保健功效。

台北醫學院將十字花科蔬菜冷凍乾燥後進行研究,結果發現高麗菜苗,含有最多硫代配糖體沈朵的成分,可以對抗乳癌、肺癌。提供下列涼拌高麗菜料理食譜-涼拌高麗菜苗做法與大家分享之~

涼拌高麗菜苗材料

高麗菜營養相當豐富,含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。除此以外高麗菜還含有維生素u。維生素u是抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用。
本草綱目記載,高麗菜味甘、性平,可益腎補髓。從中醫角度看,腎主骨,吃高麗菜可幫助骨頭生長、預防骨質疏鬆。

怎麼炒高麗菜才好吃呢?提供下列清炒高麗菜料理食譜-美味家常炒高麗菜做法料理秘訣與大家分享,家常炒高麗菜吃出天然美味享健康歐!

家常炒高麗菜做法料理秘訣:

炒高麗菜材料

第 1 頁,共 2 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章