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青木瓜食譜大全
木瓜含有木瓜酵素，有舒筋活血的效果。分享涼拌青木瓜絲，青木瓜香菇燉粥，青木瓜茶等各種美味青木瓜食譜料理。
木瓜酵素能幫助消化，吸收，還可以分解蛋白質，醣類及脂肪這三大營養素的植物，尤其是清宿便排腸毒和分解腰腹部脂肪效果顯著，這是木瓜酵素的主要功能。提供以下木瓜酵素的做法-木瓜酵素製作方法秘訣與大家分享之~
A、木瓜（半生熟），冰糖or片糖，檸檬（半生熟）
B、玻璃瓶
木瓜含凝乳酶，能分解脂肪變為脂肪酸，消化油脂易於消化吸收，纖維蛋白酶則助蛋白質消化，調節胰島腺分泌的蛋白酶外加上多種糖類，控制胰島腺分泌，對糖尿病人有益；木瓜並有消炎殺蟲功效；使血管內凝結小血塊溶解，菌血症所黏稠的濃液清化、排除或消炎；但木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，而對授乳的母親有催奶作用。木瓜對發育期女性具有乳房發育之助益。飯後兩小時食成熟的木瓜讓留在胃中的脂肪與蛋白消化清除，是使胃休息室健康法則之一，木瓜纖維助排瀉及腸蠕動，膽固醇不易吸收過量而影響血管及心臟疾病，亦具美膚及抗老化功效。
涼拌青木瓜是泰式料理中的固定招牌班底。清爽的酸辣調味，搭配簡單食材，是道夏季必備的涼拌菜。
Q：涼拌青木瓜絲是夏季裡一道清爽開胃料理，但如何處理涼拌青木瓜絲，吃來會可口宜人，恰到好處？
A：首先，青木瓜必須先去除澀味，青木瓜絲才爽口、開胃。
1、以流動的水沖青木瓜半小時後，將青木瓜表面的膠去掉。
2、青木瓜削皮後去籽、刨絲。
3、再將刨絲青木瓜泡水，一小時後瀝乾水份，備用。
1、將青木瓜削皮、去籽，刨成絲狀。
2、青木瓜絲加入少許鹽，醃漬一小時後，擠出水分。
3、青木瓜絲擠出水分，不但可以去青木瓜澀味，還能幫助青木瓜吸附其他調味料的滋味。
木瓜營養含豐富之葡萄糖，維他命A、C、鈣、磷、鐵...等。木瓜還含有一種稱為番木瓜酶（papain）的重要消化酶，研究發現，番木瓜酶（即木瓜酵素）能將蛋白質類的食物分解成可消化的狀態，因此，許多醫生會利用木瓜來治療蛋白質消化障礙，也有醫生甚至用番木瓜酶（即木瓜酵素）來協助消散外科手術後的血液凝結。而番木瓜酶（即木瓜酵素）蘊含量最高的部位在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中。
木瓜屬黃色水果有抗氧化物質，除有增進健康幫助消化功效外，尚有防癌及心膽血管保護作用，尤其番木瓜鹼有強力的活力，有腫瘤的病人，適當的吃一點木瓜有抗腫瘤功效，幫助病況改善。
推薦下列青木瓜料理食譜-三道養生青木瓜做法料理供大家參考之，青木瓜含抗氧化物質，有助消化防癌功效喔！
材料
木瓜英文Papaya，學名為：番木瓜。木瓜素有“百益果王”之稱。美國科學家曾評定確認營養最佳的十種水果中，木瓜是最具有營養成分的。
木瓜為台灣一年四季皆有生產的水果之一，雖然全年都有生產，但仍會因氣候因素，影響其風味，木瓜以夏果的風味最優，品質也較穩定。
木瓜生熟黄，瓜中有子，黑如椒粒。木瓜香甜可食，也可以做菜，炒、煮、醃或加工制成蜜餞，木瓜是美味佳餚。
提供下列青木瓜-五項青木瓜營養成份及青木瓜的功效與大家分享！
青木瓜又稱番木瓜，指的是「未成熟的」番木瓜。
番木瓜，成熟的木瓜＆未成熟（青木瓜），哪一個比較好？
成熟的木瓜＆青木瓜二者各有優點，要看個人想攝取何種木瓜營養素了！
當今社會人士，對於保健需求極其重視；在此分享正確的健康養生保健知識→青木瓜料理食譜，清爽美味青木瓜佳餚，營養全面，健康滿點~
番木瓜/青木瓜營養含豐富之葡萄糖，維他命A、C、鈣、磷、鐵...等。木瓜還含有一種稱為番木瓜酶（papain）的重要消化酶，研究發現，番木瓜酶（即木瓜酵素）能將蛋白質類的食物分解成可消化的狀態，因此，許多醫生會利用木瓜來治療蛋白質消化障礙，也有醫生甚至用番木瓜酶（即木瓜酵素）來協助消散外科手術後的血液凝結。而番木瓜酶（即木瓜酵素）蘊含量最高的部位在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中。
木瓜屬黃色水果含抗氧化物質，除有促進健康幫助消化功效外，尚有防癌及心膽血管保護作用，尤其番木瓜鹼有強力的活力，有腫瘤的病人，適當的吃一點木瓜，可幫助病況改善。
推薦下列常見的青木瓜料理食譜－三道青木瓜做法料理供大家參考，青木瓜酵素促進健康幫助消化喔！
美國科學家曾評定確認營養最佳的十種水果中，木瓜是最具有營養成分的水果。
木瓜中含有木瓜酵素能夠幫助消化、吸收蛋白質；維生素C可以防止細胞受到氧化傷害；而維生素K和β胡蘿蔔素，則能有效的對抗衰老的自由基。
此道木瓜核桃湯食譜，清淡的湯汁中滲有木瓜的柔軟鮮美味及核桃軟軟的芳香，的確很適合時下養生達人的訴求；為了咱們的健康，豈可不用點心思來探討研究呢？
木瓜(青)半顆 核桃(walnuts)1小把 枸杞少許 薑1小塊
1. 取木瓜(青)半顆，削皮、洗淨、切塊，備用。
2. 薑1小塊，洗淨、切細絲，備用。
3. 將切好的木瓜(青)投入燜燒內鍋。
4. 依次放入核桃(walnuts)1小把、枸杞少許及切好的薑絲。
5. 將水注入於做法(4) 燜燒內鍋，水量約為2/5高。
6. 開大火，將做法(5) 木瓜核桃湯煮滾開後，轉中火，繼續煮5至8分鐘後熄火。
7. 移開木瓜核桃湯的燜燒內鍋(離火) ，放燜燒鍋內，燜約2小時左右，即可取出。
8. 取出做法(7) 已燜煮好的木瓜核桃湯，加入少許海鹽(seasalt) 、昆布粉即可(亦可加入少許香菜及香油)。
9. 此道木瓜核桃湯，清淡的湯汁中滲有木瓜的柔軟鮮美味及核桃軟軟的芳香，的確很適合時下養生達人的訴求；為了咱們的健康，豈可不用點心思來探討研究呢？
1. 此道木瓜核桃湯，清淡的湯汁中滲有木瓜的柔軟鮮美味及核桃軟軟的芳香，的確很適合時下養生達人的訴求；為了咱們的健康，豈可不用點心思來探討?
2.由於木瓜酵素多，營養豐富，每日需要量不可過多，以免影響消化系統負擔，腸蠕動及排瀉增加。
請點閱
www.vegtrends.com 木瓜的功效
www.vegtrends.com 核桃的功效
www.vegtrends.com 枸杞的功效
www.vegtrends.com 薑的功效
木瓜（papaya）又可稱番木瓜、萬壽果、乳瓜。含有多種糖類、維他命、木瓜鹼、木瓜蛋白酶；木瓜能使蛋白質與脂肪易於消化吸收。
由於木瓜酵素多，營養豐富，每日需要量不可過多，以免影響消化系統負擔，腸蠕動及排瀉增加。
每日吃切碎的一小飯碗，切塊的不超過4啢（一小片），過量的木瓜會使皮膚變黃。
美國科學家曾評定確認營養最佳的十種水果中，木瓜是最具有營養成分的。
木瓜中含有木瓜酵素能夠幫助消化、吸收蛋白質；維生素C可以防止細胞受到氧化傷害；而維生素K和β胡蘿蔔素，則能有效的對抗衰老的自由基。
木瓜含有多種糖類、維他命、木瓜鹼、木瓜蛋白酶；木瓜能使蛋白質與脂肪易於消化吸收。美國科學家曾評定確認營養最佳的十種水果中，木瓜是最具有營養成分的水果。木瓜營養豐富又十分可口，其中的木瓜酶可促進乳腺發育，木瓜對產婦有催乳發奶的作用。
木瓜口感好，糖分低，是廣東有名的甜品。同時，木瓜的類胡蘿蔔素含量較高，在加熱過程中也不會被破壞，而容易引起食物過敏的蛋白質經過加熱而破壞，該甜品不會引起食物過敏。 木瓜富含多類維他命B群、胡蘿蔔素等養分，加上木瓜特殊卵白酶，可以快速接收鮮奶外的卵白量。而卵白量可以促進肌膚新陳代謝，連結彈性，有抗衰老、抗氧化的全面性功能。 提供下列木瓜燉牛奶料理食譜-木瓜燉牛奶做法料理與大家分享，木瓜富含維他命B群，有抗氧化、抗衰老功效哦！
木瓜半顆（約300g），有機鮮奶300ml
1、取木瓜，去籽，去皮，切塊，備用。
2、木瓜塊加入鮮奶，置蒸鍋或燉鍋，燉（蒸）15分鐘左右。
3、取出已燉蒸好的木瓜燉牛奶，稍冷即可食用。
4、喜愛較甜者，木瓜燉牛奶中可加入1匙蜂蜜食用之。
一般人皆可食用木瓜燉牛奶，產婦催乳月子餐木瓜燉牛奶是最佳選擇。
身處當今社會，電腦已成人人必備生活工具；過度用眼，則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A大量消耗，此時就需要食用可提供大量維生素A的木瓜燉奶酪。
木瓜燉奶酪功效：木瓜擁有多種維他命B群、胡蘿蔔素等營養，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來吃一盅，絕對是超幸福的事喔!
木瓜燉奶酪材料：
木瓜一顆(約500g)，鮮奶兩杯半(500ml)，蛋白三顆，冰糖適量，醋少許。
木瓜燉奶酪做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。
2.鮮奶煮沸，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。
3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，倒入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。
4.食用時將木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜or楓糖漿一起食用更加香醇美味。
木瓜燉奶酪可白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、豐胸美白喔!您是否也想試試看！
買了盛產的木瓜，木瓜半生不熟，該如何料理木瓜?正好家中有台乾燥果乾機可烘乾，物盡其用，更可打打牙祭，變化個零食口味。木瓜蜜餞成品色澤艷麗，換一個方式就可以享受水果更多種的風味
自製的木瓜蜜餞超簡單，木瓜蜜餞做法，亦可用日晒法or烤箱來烘烤，日晒法木瓜蜜餞在大太陽下約一天就完成，烤箱木瓜蜜餞則需視烤箱功力，約費5~6小時；吃起來軟軟QQ的，經過陽光充分的照射，木瓜乾蜜餞成品色澤豔麗可愛。
自製天然木瓜乾蜜餞料理，清甜回津，木瓜乾有排毒美顏、潤膚豐胸功效，天然木瓜乾是健康零食及養身珍果！
香甜蜜餞木瓜乾，越吃越香甜，可口香甜木瓜乾，越嚼越香，讓您一口接一口，停不下來....
青木瓜成分中，含木瓜酵素和維他命A，木瓜蛋白、凝乳蛋白、胡蘿蔔素，可以刺激女性賀爾蒙生長，因此青木瓜有助乳房發育，有豐胸效果(熟齡女性有效)，此外，青木瓜有舒緩經痛、 緩解便秘、治青春痘、淡化細紋(尤對成年女性)、調節體質、幫助懷孕、美白、運動傷害&手術後消腫消炎、產後催乳等多重功效。
