宴客菜食譜 (40)

宴客菜食譜大全

多款宴客菜白菜獅子頭,滷海帶捲,青椒集錦..多款健康美味佳餚分享,賓至如歸,賓主盡歡喔!

宴客菜食譜

一般的披薩都需要使用麵粉做成餅皮,其實不知不覺也吃進了許多的澱粉。但如果不用麵粉,要如何做出道地披薩?
今天就來分享這道素食披薩食譜做法不用麵粉,自製健康披薩料理不用麵粉做法大大減少澱粉量,卻依舊可以飽腹,健康披薩補充滿滿的蔬菜量和蛋白質喔!

牽連不斷的起司絲,加上金黃微焦的表皮,焗烤料裡散發著難以抵擋的魔力,切達起司增色香濃,莫札瑞拉起司會牽絲,兩者混合一起用效果更美味~

自製健康披薩料理不用麵粉做法:

素食披薩材料

花椰菜1顆,素臘腸2片,鳳梨1片,素火腿2片,蘑菇、小番茄適量,雞蛋1顆,莫札瑞拉起司絲80g,義式番茄醬1大匙,鹽巴、黑胡椒各1/2茶匙,起司片3片,起司粉適量

素食披薩做法

一、披薩皮製作

1、花椰菜洗淨,置電鍋中,外鍋放一米杯水,蒸煮30分鐘,煮至花椰菜熟透變軟即可。

2、取出煮軟的花椰菜,待降溫後放入調理機打碎,如果沒有調理機也可以用大湯匙壓碎。

3、將花椰菜泥放入蒸籠布中,擠乾水份。

4、把花椰菜泥、撕碎的起司片、蛋、鹽巴、起司粉放入盆中、攪拌均勻調味拌成團。

5、再整型成圓形,放置鋪烘焙紙的烤盤上方,移入烤箱~

6、烤箱上下火250度,烤約12-15分鐘,表面呈金黃色,即可取出。

二、披薩製作

7、取出製作好的披薩皮,刷上番茄醬+披薩草打底。

8、第一層依序鋪入食材

材料依個人喜歡變化調整,再加司絲,即第一層。

9、第二層依序把材料鋪上

若有任何喜歡的食材也都可以替換,素火腿、蘑菇、素臘腸、鳳梨、小番茄等順序不影響。

10、最後鋪上起司片,起司絲,把料全部用完為止,撒上起司粉及少許黑胡椒調味。

11、放入預熱烤箱,170℃烤五~八分鐘至起司絲完全融化,自製不用麵粉的健康披薩料理就完成囉~

心得分享

1、披薩製作層次,可依個人喜受,添加至四層或top(五層),材料更豐富,更好吃。

2、不用麵粉的素食披薩做法,做出的Pizza補充滿滿蔬菜量和蛋白質,強力推薦~

宴客菜食譜

懷念童年時光,兒時美好回憶;宴客菜古早味炸蔬菜素丸子做法影像依稀‧;今天再來重拾舊夢,與您一起學習素食宴客炸蔬菜料理食譜,素食炸蔬菜球的做法,超簡單易做的炸蔬菜美食小吃~強力推薦~

宴客菜古早味炸蔬菜素丸子做法:

素丸子材料:

板豆腐二塊、紫菜三張、馬蹄(荸薺)15顆、香菇六朵、九層塔一把

素丸子做法:

經常吃司康甜點,不妨換個口咪,來道鹹口味的司康,以下素食迷迭香司康食譜做法,健康素食迷迭香起士司康料理;迷迭香芝士司康的做法鹹香美妙好滋味,過年做為宴客菜備受討喜哦!

迷迭香功效

迷迭香改善語言,視覺,聽力方面的障礙,增強注意力,治療風濕痛,強化肝臟功能,降低血糖,有助於動脈硬化的治療,助麻痺的四肢恢復活力。

起土營養&起土功效

起土含量最高的營養成分,就是現代人最容易缺乏的鈣質,這種重要的營養素,可幫助我們打造出強健骨骼,預防骨質疏鬆症。尤其是兒童與老年人,更需要積極地補充鈣質,最近的研究中更已經清楚明瞭,起司具備可維持健康的各種機能,可說是現代人飲食生活的最佳後盾。

健康素食迷迭香起士司康料理:

司康材料/25顆

A、低筋麵粉 500g,迷迭香 適量,鹽10g,泡打粉15g,奶油100g,糖10g,牛奶 150ml

B、模具(直徑3吋)

司康做法

宴客菜食譜

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自製健康美味素香腸料理秘訣

素香腸材料:

宴客菜食譜

有朋自遠方來,不亦欒樂乎;於是準備幾道拿手素菜餚招待,其中一道素叉燒宴客菜料理,備受討喜,客人吃得滿意,自己更得意;賓主盡歡!提供以下宴客菜素叉燒食譜-美味素叉燒宴客菜做法料理秘訣與大家分享!

美味素叉燒宴客菜做法料理秘訣

素叉燒材料:

1杯,澄麵粉1/2 杯,營養酵母片2.5 湯匙,鹽3g,水150ml,純素叉燒醬1/2 杯

素叉燒做法:

1. 麵筋粉、澄粉、營養酵母片和鹽混合均勻,加入水揉成麵糰,待十分鐘後再揉一次。

2. 把麵糰壓平成1.5公分厚片,切成約3公分寬x13公分長條。

3.熱油鍋,大火將麵筋條炸至金黃色, 撈起,瀝油 。

4.將純素叉燒醬和水(1/2 杯)置入凈鍋里, 用中火煮沸。

5.倒入炸麵筋條,拌勻,蓋鍋燜至漿汁變濃稠 。

6.翻動炸麵筋條,使沾勻醬汁,取出切片擺盤,即可上桌食用。

溫馨提示

素叉燒做法加澄粉目的是综合麵筋粉的勒性,如没有澄粉,用低筋麵粉或多用途麵粉取代也可以。

宴客菜食譜

素食宴客菜食譜大全~善用食材,組合出的清爽天然美味,每個細胞都充滿了幸福;以下素食宴客菜食譜-十二道健康素食宴客菜做法料理分享,素食宴客佳餚賓至如歸,賓主盡歡~

十二道健康素食宴客菜做法料理:

一、素食大阪燒

大阪燒材料//30 分鐘/4人份

A、低筋麵粉220g,高麗菜半顆,紅蘿蔔一段,雲耳5朵(泡軟) 蛋 一顆,醋 一匙,海鹽、橄欖油各適量

B、固體低卡優格、素蠔油各適量

大阪燒做法

黑糖桂圓糯米糕含有豐富的營養又好看,最適合宴客用的甜點料理。黑糖桂圓糯米糕是一道美味的傳統料理。甜米糕是客家的傳統美食。米糕的Q、黑糖的香甜融合在一塊。令人越吃越開心!以下介紹這款改良版的黑糖桂圓甜糯米糕,一樣有客家黑糖的香但是又不太甜,剛剛好微甜,而且越嚼越Q越嚼越香。

素食可樂餅,香酥外皮咬下去香濃軟嫩的玉米及馬鈴薯內餡瞬間充滿整個味蕾,這就是可樂餅的魔力!可樂餅做法很多,在這裡分享全素可樂餅做法。玉米可樂餅做法實在太簡單了,跟本不用擔心會失敗!嘴饞想吃可樂餅?不用出門,在家就能輕鬆完成。無論是自己享用或宴客,可樂餅都是一道人氣很高的料理。以下分享如何做出這道零失敗宴客菜料理 - 素食可樂餅做法。

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麻花,也叫排叉,有的地方叫焦吱、焦葉…是過年自己家裡炸制招待客人的小零食,今天就來道過年零嘴炸麻花與大家分享,自製超簡單炸麻花做法不含防腐劑,吃得安心,炸麻花做法簡單,酥脆好吃!

自製超簡單炸麻花做法

炸麻花材料

麵粉150g,蛋1顆。小蘇打粉1g,白糖15g,鹽1g,水30c.c

炸麻花做法

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羅漢齋〞從宋代廣州的「飯僧設供」流傳到今天,已經成為廣州人餐桌上一道普通的素菜,既帶著佛門的清香,也帶著塵世的快樂。

廣州的羅漢齋和全國各地的羅漢齋比起來,是以「十八羅漢齋」聞名,勝在用料豐富講究,不過這道菜在今天卻也不多見了,過於奢華,既不是佛教的精神,也不是素食館在市場經濟的環境下與其他餐館競爭的原則。

廣州羅漢齋食譜,廣東料理羅漢齋做法,一般用料在十種左右,如多達十八種,則稱「十八羅漢齋」。廣州是以「十八羅漢齋」著稱的,意即十八羅漢,一個不少,以示隆重之意。歷代人士在佛門設素席時,無不備辦此菜。富貴人家,自然是「三菇六耳」,樣樣齊全,而普通百姓,三五樣材料,也是一道羅漢齋。今天我做的這道就是普通老百姓家的羅漢齋,基本上大致幾樣材料有配集了就好,配料也隨自已喜好,不是十分講究。

廣東料理羅漢齋做法

羅漢齋材料:

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