宴客菜食譜 (35)

宴客菜食譜大全

多款宴客菜白菜獅子頭,滷海帶捲,青椒集錦..多款健康美味佳餚分享,賓至如歸,賓主盡歡喔!

宴客菜食譜

素食宴客菜食譜大全~善用食材,組合出的清爽天然美味,每個細胞都充滿了幸福;以下素食宴客菜食譜-十二道健康素食宴客菜做法料理分享,素食宴客佳餚賓至如歸,賓主盡歡~

十二道健康素食宴客菜做法料理:

一、素食大阪燒

大阪燒材料//30 分鐘/4人份

A、低筋麵粉220g,高麗菜半顆,紅蘿蔔一段,雲耳5朵(泡軟) 蛋 一顆,醋 一匙,海鹽、橄欖油各適量

B、固體低卡優格、素蠔油各適量

大阪燒做法

黑糖桂圓糯米糕含有豐富的營養又好看,最適合宴客用的甜點料理。黑糖桂圓糯米糕是一道美味的傳統料理。甜米糕是客家的傳統美食。米糕的Q、黑糖的香甜融合在一塊。令人越吃越開心!以下介紹這款改良版的黑糖桂圓甜糯米糕,一樣有客家黑糖的香但是又不太甜,剛剛好微甜,而且越嚼越Q越嚼越香。

素食可樂餅,香酥外皮咬下去香濃軟嫩的玉米及馬鈴薯內餡瞬間充滿整個味蕾,這就是可樂餅的魔力!可樂餅做法很多,在這裡分享全素可樂餅做法。玉米可樂餅做法實在太簡單了,跟本不用擔心會失敗!嘴饞想吃可樂餅?不用出門,在家就能輕鬆完成。無論是自己享用或宴客,可樂餅都是一道人氣很高的料理。以下分享如何做出這道零失敗宴客菜料理 - 素食可樂餅做法。

宴客菜食譜

麻花,也叫排叉,有的地方叫焦吱、焦葉…是過年自己家裡炸制招待客人的小零食,今天就來道過年零嘴炸麻花與大家分享,自製超簡單炸麻花做法不含防腐劑,吃得安心,炸麻花做法簡單,酥脆好吃!

自製超簡單炸麻花做法

炸麻花材料

麵粉150g,蛋1顆。小蘇打粉1g,白糖15g,鹽1g,水30c.c

炸麻花做法

宴客菜食譜

羅漢齋〞從宋代廣州的「飯僧設供」流傳到今天,已經成為廣州人餐桌上一道普通的素菜,既帶著佛門的清香,也帶著塵世的快樂。

廣州的羅漢齋和全國各地的羅漢齋比起來,是以「十八羅漢齋」聞名,勝在用料豐富講究,不過這道菜在今天卻也不多見了,過於奢華,既不是佛教的精神,也不是素食館在市場經濟的環境下與其他餐館競爭的原則。

廣州羅漢齋食譜,廣東料理羅漢齋做法,一般用料在十種左右,如多達十八種,則稱「十八羅漢齋」。廣州是以「十八羅漢齋」著稱的,意即十八羅漢,一個不少,以示隆重之意。歷代人士在佛門設素席時,無不備辦此菜。富貴人家,自然是「三菇六耳」,樣樣齊全,而普通百姓,三五樣材料,也是一道羅漢齋。今天我做的這道就是普通老百姓家的羅漢齋,基本上大致幾樣材料有配集了就好,配料也隨自已喜好,不是十分講究。

廣東料理羅漢齋做法

羅漢齋材料:

宴客菜食譜

糖醋料理是一道很下飯的菜餚;但是有些人不喜歡醋味料理,其實也有取代醋味方法,今天個人所製作的糖醋素排食譜做法,美味糖醋素排料理好吃秘訣,糖醋醬沒有加醋,採用新鮮檸檬汁取而代之醋酸的角色,在烹調糖醋料理過程中,嗆鼻醋味不見;檸檬清香味撲鼻而來,糖醋素排香醇可口,美味一級棒,糖醋素排是宴客菜佳餚!

美味糖醋素排料理好吃秘訣:

糖醋素排材料:

有朋自遠方來,理該盡地主之誼,正思索著宴客菜單;瞬間想起已經睽違很久的一道素小魚乾料理;就動手來個前置作業,也不會手忙腳亂,更有空陪老朋友敘舊!

‧今天就來製作加了花生的素小魚乾,宴客菜花生素小魚乾食譜做法簡單易學,花生素小魚乾宴客料理挑起客人舌尖上的味蕾,贊不絕口,朋友吃的滿意,自己更得意!

花生營養&花生功效

花生能平衡膳食

花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前,全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質,全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏,全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現象;其四就是碘缺乏,全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營養缺陷,通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪,還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。在調整人們,特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。

花生素小魚乾宴客料理:

個人經常自製素食水晶餃,因為水晶餃是客人超喜歡的好吃素食料理,宴客菜素水晶餃備受討喜,賓主盡歡,當水晶餃上桌,一會兒功夫即一掃而空,的確蠻有成就感;也就樂此不疲。

素食水晶餃宴客食譜-百吃不厭的水晶餃,可以多做一些冷凍,蒸十分鐘就能上菜了,水晶餃可當宴客點心或是便當副菜都不錯;此外,水晶餃還可以當成年菜火鍋,都是不錯的選擇!晶瑩剔透Q軟味美的水晶餃無論是家常、宴客兩相宜~

自製素食水晶餃做法料理:

水晶餃材料:

要料理一桌宴客菜還真的很不容易,要把家裡裡外外都整理得乾乾淨淨,下列這道炒豆乾西芹宴客菜食譜-輕食豆乾炒西芹宴客料理是做法很簡單的菜餚,清爽保健康,大家不妨動手試試看~

豆乾營養價值&豆乾功效

豆乾含鈣高:每100公克鈣含量309微克,豆乾是豆腐半乾製品,蛋白質含量較高,而所含的卵磷脂對降低膽固醇、防止血管硬化、預防心血管疾病有很好效果。豆乾含有多種礦物質,能補充鈣質,能預防缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育。

西芹營養價值&西芹功效

西芹是養生達人不可少的選擇,西芹是很有藥物價值的蔬菜。臨床研究發現;西芹含酸性降壓成分,對於原發性妊娠性及更年期高血壓有良好功效。西芹菜中分離出的一種碱性成分,對動物有鎮靜功效,對人體能起安定功效,有利於安定情緒、消除煩燥。臨床研究更發現,西芹有利尿成分,能消除體內鈉的滯留,有利尿消腫的功效。以西芹水煎可治療乳糜尿。
國外科學家發現,由於芹菜中富含水分和纖維,並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質,因此西芹是當今社會崇尚苗條身材者的一大食療聖品。

紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。紅蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

輕食豆乾炒西芹宴客料理:

料理千變萬化,這一道輕食豆鼓娃娃菜涼拌料理菜餚做法超簡單,美味可口, 擺盤美觀,最適合當宴客菜;今天就讓我們一起來學習涼拌娃娃菜食譜,只要加入不同的調味和配料,就算是主食材相同,涼拌娃娃菜做出來風味卻是不同凡響,保證馬上食慾大增,胃口大開,賓主盡歡!

娃娃菜的營養&娃娃菜功效

娃娃菜非常特別,整株皆可食用,含水量相當高;食用娃娃菜帶有芥菜的甘味及香氣,卻不帶芥菜的苦澀,質地更是幼嫩好幾倍;娃娃菜的營養成分和芥菜大致相同,娃娃菜含有豐富的維生素群,娃娃菜中維生素AB胡蘿蔔素鈣及鉀的含量相當高,娃娃菜有保護眼睛及增強抵抗力之功效。

營養-鼓功效與作用

含有豐富的蛋白質(20%),脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人體所需的多種氨基酸,還含有多種礦物質和維生素等營養物質。

中醫學認為豆豉性平,味甘微苦,有發汗解表,清熱透疹,寬中除煩,宣鬱解毒之效,可治感冒頭痛,胸淫煩嘔, 傷寒寒熱及食物中毒等病症。

輕食豆鼓娃娃菜涼拌料理:

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