週五, 10 八月 2012 01:00

豆芽菜食譜 主廚名菜龍眼乾炒豆芽菜料理:夏日舒食龍眼乾炒豆芽菜美味關鍵及秘訣!

作者
给本項目評分
(1 投票)

材料:

自耕有機豆芽菜300g (綠豆芽or黃豆芽皆可),龍眼乾30g,嫩薑10g (乾薑亦可),橄欖油1湯匙(15ml ),海鹽1/2小匙(3g)

請點閱www.vegtrends.com 居家生活 孵豆芽:有機豆芽菜簡單自已在家種(孵豆芽成功的關鍵及秘訣分享)

做法:

1、自耕有機豆芽菜洗淨,瀝乾水分,備用。

 

2、從冰箱取出龍眼乾,置室溫or放小烤箱文火回軟後,洗淨去除龍眼殼屑及砂粒。

3、嫩薑or乾薑洗淨,切細絲。

4、熱鍋,淋入橄欖油1湯匙,開中火,投入薑絲、龍眼乾略炒。

5、隨即投入洗淨豆芽菜及海鹽1/2小匙,迅速翻炒均勻(約2分鐘左右) ,即可盛盤上桌。

【豆芽菜不宜炒過久,方可保持脆度及豆芽營養酵素,這是龍眼乾炒豆芽菜料理美味的關鍵及秘訣之一】

【炒豆芽不可加水,因豆芽本身會釋出水分。這是龍眼乾炒豆芽菜料理美味的關鍵及秘訣之二】

6、夏日舒食→龍眼乾炒有機豆芽菜料理,健康養生吃出天然美味!

請點閱www.vegtrends.com 養生補品:龍眼功效(龍眼別名桂圓,營養專家指出龍眼功效有養心安神、補腎長智慧)

請點閱www.vegtrends.com 豆芽 豆芽菜:豆芽營養及功效(豆芽中的維生素A可提高人體免疫系統保健功效) 

請點閱www.beautyshuttle.com 減肥食譜:健康營養又低熱量的豆芽菜(韓國泡菜炒豆芽菜)減肥法,強力推薦!

請點閱www.vegtrends.com 涼拌食譜 主廚名菜涼拌黑木耳黃豆芽:涼拌黑木耳黃豆芽Q軟美味關鍵及秘訣!

 

閱讀 13569 次數 最後修改於 週五, 10 八月 2012 07:38

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章