週四, 22 十二月 2011 20:52

養生食譜 十道薏仁紅豆湯的變化料理,介紹薏仁紅豆湯的養生保健,很實用喔!

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薏仁特性:味甘、性平

 薏仁養生保健功效:

1.薏仁含有一種薏苡素,可清熱排毒,加速人體新陳代謝和血液循環,且所含蛋白質可分解蛋白質酵素,軟化皮膚的角質層,讓皮膚更顯光滑有彈性。

2.薏仁可代謝水分濕氣、美白、潤澤肌膚、健脾補肺、清熱、利濕、利尿強骨、促進子宮收縮。

3.薏仁富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,排除體內廢物,預防腸道癌症發生。

4.現代藥理研究已指出:薏仁有著抑制癌細胞成長的作用。

薏仁對應症狀:食慾不振、瘡毒、皮膚濕疹、筋骨濕痺、水腫等。

溫馨提醒:
薏仁會使身體虛冷,懷孕的婦女以及生理期間,要暫停食用。

紅豆特性:味甘酸、性平

紅豆養生保健功效:

1.紅豆含有一種皂鹼,有健胃、生津、益氣、消腫及解毒等功能,對於治療腳氣病效果極佳。

2.紅豆纖維質含量豐富,有效刺激腸胃蠕動、利尿、還有預防便祕、增進排便順暢的效果。

3.紅豆可幫助排除體內水分作用,改善浮腫,適合濕性體質的人。

4.紅豆能利尿、消腫、排膿與解毒、行血,故適合活動量少的患者食用。

紅豆對應症狀:腳氣水腫、黃疸、腎炎水腫、濕熱下痢、糖尿病、皮膚瘡毒等。

薏仁紅豆湯變化料理:

一. 薏仁紅豆桂圓湯:薏仁紅豆湯加桂圓
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人,往往臉上沒有血色,精神也不夠充沛,甚至心悸、貪睡,感覺頭重如裹、心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的症候,可以在薏仁紅豆湯中加一些桂圓同煮。

二.薏仁紅豆百合蓮子湯:薏仁紅豆加百合、蓮子
年輕人容易出現煩躁、失眠,或臉上起紅疹、痘痘,這都是心火過旺、濕熱內擾導致,可以在薏仁紅豆湯中,加上百合或蓮子同煮,亦或兩種都加。

三.薏仁紅豆生薑湯:薏仁紅豆湯加生薑
如果著涼感冒了,或是體內有寒氣,胃中寒痛、食慾不佳,可在薏仁紅豆湯加幾片生薑同煮,生薑性溫,能溫中驅寒,健脾和胃。

四.薏仁紅豆大棗(紅棗)湯:薏仁紅豆加大棗(紅棗)
婦女產後保養時,喝紅豆湯必須去掉薏仁,但可在湯汁中加點大棗,大棗能溫中、健脾、養血,非常適合產後婦女的調理。

五.薏仁紅豆黑豆湯:薏仁紅豆加黑豆
腎虛的人,可在薏仁紅豆湯中加一些黑豆。因黑色入腎,而豆子的形狀也和腎十分相似,是補腎佳品。

六.薏仁紅豆黃豆湯:薏仁紅豆加黃豆
時下人們常說的腳氣病,是典型的濕熱下注。可在薏仁紅豆湯中加上黃豆,食用薏仁紅豆黃豆,同時用熬出來的薏仁紅豆黃豆湯洗腳。裹外兼治,效果甚佳。

七.薏仁紅豆梨湯:薏仁紅豆加梨
如果咳嗽,還可以把生梨去皮去核,切成1~ 2公分見方的小塊狀,生梨加入薏仁紅豆湯中同煮,可以潤肺、化痰、止渴。

八.薏仁紅豆山藥湯:薏仁紅豆加山藥or南瓜
山藥和南瓜,也可以放在薏仁紅豆湯中同煮。山藥號稱「氣死小人參」,山藥比大人參的補益功效更甚,是補脾胃的聖品,山藥還能強腎固精、潤肺益氣。

九.薏仁紅豆南瓜湯:薏仁紅豆加南瓜
南瓜能補中益氣,有化痰、止痛、殺蟲、解毒等作用,南瓜功效直接進入胰臟,對保護胰臟,預防糖尿病來說,是非常好的食物。

十. 紅豆湯大棗百合枸杞湯:紅豆湯加大棗、百合、枸杞
紅豆湯大棗百合枸杞湯是補充天然維他命來源,孕婦適用

閱讀 16187 次數 最後修改於 週三, 20 三月 2013 00:36

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