別再清炒馬鈴薯了！馬鈴薯餅新吃法，不用麵粉也不用水洗，超好吃，剛出鍋就不見影子囉，您相信嗎？
簡單馬鈴薯新吃法，試試這樣做！好吃又快手，當菜也當飯，端上桌就被一掃而空！
這是一道不用麵粉的馬鈴薯煎餅，今天就來學習簡易素食馬鈴薯煎餅食譜；健康馬鈴薯煎餅做法料理，好吃馬鈴薯煎餅餅做法秘訣跟大家分享!
馬鈴薯中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。馬鈴薯還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。馬鈴薯還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
馬鈴薯同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃馬鈴薯，對減去多餘脂肪會很有效。
每周平均吃上五至六個馬鈴薯，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。
馬鈴薯有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。馬鈴薯所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食馬鈴薯已成為防治胃癌的輔助療法。
馬鈴薯，香椿葉少許，蛋一顆，油一大勺
1、馬鈴薯去皮，擦絲，越細越好。香椿葉洗淨，切碎。
2、馬鈴薯絲置容器內，放入切碎香椿葉，加點鹽、胡椒粉和五香粉，再將雞蛋打開放進去和馬鈴薯絲一起攪拌均勻。
3、熱油鍋預熱，倒入拌好的馬鈴薯絲，用筷子整理成有點厚度的小圓形餅，中火煎呈金黃色，再翻面煎之，即可。
1、馬鈴薯絲擦細絲後不要水洗，直接放入調味料攪拌均勻，因為保留馬鈴薯絲裡面的澱粉會有效的幫助馬鈴薯絲餅固定成型。
2、馬鈴薯煎餅做法，也可以分成幾個小餅，或直接煎成一個大餅然後，再切小塊都可以，隨個人喜歡。
3、香椿馬鈴薯餅可以拌番茄醬吃，喜歡吃辣味則可以放辣椒或者辣醬都相當不錯。
