昆布有提高免疫功能的作用，其有效成分是昆布多糖和褐藻澱粉硫酸酯，有解熱作用，降低膽固醇、排除放射性物質…等功效。

昆布中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。
昆布富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。

莫札瑞拉起司是由水、蛋白質及脂肪組成的。以牛奶來說，通常100公克的乳汁可以提煉出10公克起司，是原重量的10%，但這一小塊莫札瑞拉起司卻集結了絕大部分的營養素。
營養師指出，起士的含鈣量高於牛奶，而且又不含乳糖，可供許多不喝牛奶的民眾作為攝取鈣的來源。

莫札瑞拉起司除了好吃之外，也是營養豐富的完美食材，還能預防現代文明病及慢性病，是可以天天吃的健康食材！

番茄營養及功效-小番茄和大番茄相比，小番茄中心部分比例較低，接觸陽光充分，番茄營養素含量比例高。小番茄皮與果肉連接緊密，更多膳食纖維。

紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的抗發炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，其葉可製作菜餚，也可用來醃製泡菜，種子富含有益健康的紫蘇油，這種紫蘇油具有強烈的香氣。

鹽昆布起司沙拉功效：

日式健康鹽昆布起司沙拉料理高鈣預防文明病及慢性病！

日式健康鹽昆布起司沙拉料理