A：青木瓜（生木瓜），粗鹽（材料不枸）
B：調味料：薑泥，素食烏醋，檸檬汁，蜂蜜，香油各適量。
做法
1、青木瓜削皮、洗淨，刨絲，用少許鹽醃責約一小時。
2、過鹽後的青木瓜刨絲，用冷開水洗，除去鹽份，瀝乾。
3、把除去鹽份的青木瓜絲加調味料拌勻，即可盛盤，上桌食用。
4、青木瓜絲是東南亞地區最有名的凉拌木瓜料理食譜，凉拌青木瓜絲清爽、味美，食慾佳。
二、養生青木瓜湯
材料
青木瓜（生木瓜），堅果1小把，枸杞、薑絲各少許
做法
1、青木瓜刨皮、洗淨，切塊。
2、鍋中注入清水，投入切塊的青木瓜，與堅果一起燉煮至熟軟。
3、起鍋前下枸杞、薑絲，再煮開，美味又養生青木瓜湯即可上桌食用囉！
三、青木瓜養生青茶飲：
材料
青木瓜（生木瓜），茶葉
做法
1、將青木瓜刨皮、洗淨，切絲，晒乾。
2、取適量晒乾青木瓜絲與茶葉一起泡茶飲用，別有一番滋味。
