小芥菜一把，豆乾2片，薑一小塊，白芝蔴一湯匙，香油一湯匙
自製醃雪裡紅做法：
1、小芥菜洗淨搓鹽，放置半天待軟化，切細碎。
2、跺碎薑末，熱油鍋入薑末，再放進切細碎的小芥菜快火炒之，即成雪裡紅，盛盤，備用。
3、豆乾洗淨，用廚房纸巾擦乾，切小丁。
4、熱油鍋，投入豆乾丁，開中小火，炒至豆乾丁乾爽。
5、加進做法（2）雪裡紅及白芝蔴，拌炒均勻，起鍋盛盤滴哥入香油，即可盛盤，上桌食用。
簡單家常便當菜，醃雪裡紅開胃也下飯！家常菜雪裡紅食譜做法-自製醃雪裡紅做法要訣，專業醃雪裡紅做法與大家分享！自製雪裡紅步驟超簡單唷！
芥菜是很有營養的一道菜，芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣、礦物質、膳食纖維等成分；芥菜性味苦辛、溫、無毒，入肺、大腸經，芥菜屬於鹼性蔬菜。芥菜嫩莖及葉具有解表利尿、開胃、促進食慾、祛痰、解燥，可以改善咳嗽痰多、胸膈悶脹，溫中利氣，治咳嗽痰滯功效。
在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜『排行榜』上，芥菜位列其中。芥菜常被做為醃製雪裡紅食用，因醃製雪裡紅後含有大量的鹽分，故高血壓、血管硬化的病人應留意，節制限量鹽的攝取。
小芥菜一把，豆乾2片，薑一小塊，白芝蔴一湯匙，香油一湯匙
1、小芥菜洗淨搓鹽，放置半天待軟化，切細碎。
2、跺碎薑末，熱油鍋入薑末，再放進切細碎的小芥菜快火炒之，即成雪裡紅，盛盤，備用。
3、豆乾洗淨，用廚房纸巾擦乾，切小丁。
4、熱油鍋，投入豆乾丁，開中小火，炒至豆乾丁乾爽。
5、加進做法（2）雪裡紅及白芝蔴，拌炒均勻，起鍋盛盤滴哥入香油，即可盛盤，上桌食用。