- 將所有的調味料都放在飯碗內用筷子調勻，並加入少許素食高湯，然後再拌勻一下。
- 將細的麵條投入開水中，蓋上鍋蓋大火煮滾，注入半小碗泠水點過之後，待再煮一滾就可撈出，馬上放進碗內，與碗內預先調勻之佐料拌合一下。
- 將壓碎的椒鹽花生米撒在麵上面即是一道美味的四川擔擔麵。
- 這道四川擔擔麵做法中也可將小白菜或菠菜數支燙熟，放在碗底, 更健康喔!
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醬油一湯匙，花生油四至五滴，醋二至三滴，麻油五分之一湯匙，薑泥少許，冬菜屑或榨菜屑少許，辣椒油五分之一湯匙（不喜吃辣的朋友可以不用），花椒粉少許，椒鹽花生米屑少許，細麵三兩。
四川擔擔麵食譜~擔擔麵做法詳解, 擔擔麵煮法好吃秘訣 
