週三, 27 八月 2014 21:09

醃酸白菜食譜~醃酸白菜做法【小秘訣】 作者 

给本項目評分
(4 得票數)


醃酸白菜食譜功效:

這道醃酸白菜食譜有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效,可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。下面我們就介紹兩個醃酸白菜的做法。

醃酸白菜材料:

白菜5000公克,辣椒100公克,鹽500公克,生薑250公克,米醋1000公克

醃酸白菜做法(一):

將白菜去老葉,洗淨,切成條,曬至半乾,放入壇子中,加入辣椒,鹽,生薑,米醋拌勻,醃大概2天就可以享用。

醃酸白菜做法(二):

1.把每顆白菜對切開

2.鍋中水煮滾後,將白菜切面下鍋,等30秒,翻面燙另一面。

3.把白菜拿出讓它待涼

4.將冷卻的大白菜並排在容器底部,加入辣椒,鹽,生薑,米醋拌勻。

5.將白菜密蓋保存在蔭涼處,三個星期之後即可查看是否夠酸。一般大3到4個星期即可收成(視室溫高低來決定熟成速度)

 

 

 

 

 

 

 

醃酸白菜食譜~醃酸白菜做法【小秘訣】 醃酸白菜食譜~醃酸白菜做法【小秘訣】
閱讀 2641 次數 最後修改於 週四, 16 十月 2014 22:19

vegtrends banner 02

素食列車網:搜尋文章

訂閱素食列車網電子報