週二, 24 九月 2013 00:00

椒鹽素茄盒-香煎椒鹽素茄盒做法外酥內軟:低熱量香煎椒鹽素茄盒做法是煎不是炸儘管安心食用!

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茄盒怎麼做?椒鹽素茄盒的家常做法如何做一直困擾著你嗎?沒問題,家常椒鹽素茄盒的做法非常簡單易學。

香煎椒鹽素茄盒,是煎不是炸,祗用少許的油煎,此道低熱量香煎椒鹽素茄盒,可儘管安心食用。

此道香煎椒鹽素茄盒做法外酥內軟,茄盒裡夾著滑嫩的馬鈴薯泥餡,一口咬下去,內餡的潤滑口感拌著茄子的清香,讓你的味蕾體會到豐富層次感,香煎素茄盒再蘸點椒鹽,更是人間美味喔!祗有親自動手製作,方知個中美妙!

椒鹽素茄盒材料:

A.茄子2條

B.茄盒餡料:馬鈴薯(中大1顆)、香菇2中朵、荸薺(馬蹄)30g、素火腿1片,海鹽、香菇粉各適量

C.調製麵糊:麵粉100g,生粉25g,泡打粉(baking powder)1小匙(5g),水適量

椒鹽素茄盒做法:

1.茄子洗淨去蒂,橫切成兩刀一斷的厚片(如果茄子比較細,就斜切成橢圓片)

2.茄盒餡料的做法:
    a.馬鈴薯煮熟去皮壓成細泥,香菇、荸薺洗淨切細碎;素火腿切碎。
    b.將香菇和素火腿油鍋炒香,拌入馬鈴薯泥、荸薺,用海鹽、香菇粉調味。
3.取適量餡料夾入茄盒內。

4.調製麵糊:

  麵粉4:生粉1的比例,加泡打粉及適量水,調成麵糊。

5.中溫熱油鍋至六成熱,將茄盒裹上麵糊,放入油中煎至略帶金黃色,撈出,瀝乾油分,即可盛盤上桌。

6.食用椒鹽素茄盒時,可灑上胡椒鹽or調製個人喜歡的醬汁淋上即可。

茄子營養及功效-美國醫學界在降低膽固醇十二法中,茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖,,防癌專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。

請點閱 茄子 茄子成分及茄子的驚人功效,茄子營養,茄子吃法

閱讀 10093 次數 最後修改於 週四, 12 九月 2013 16:44

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