請點閱如何醃蘿蔔或蘿蔔皮(涼拌爽口開胃小菜，醃蘿蔔食譜詳細做法)
2、已去碱的蒟蒻素魷魚2片(約80g)，切條狀，備用。
請點閱三色蒟蒻食譜
3、青椒半顆，去蒂、去籽、切絲，備用。
4、薑1小塊(20g)，洗淨，搓成薑泥，備用。
5、熱油鍋，投入薑泥及切條狀的蘿蔔和蒟蒻素魷魚一起翻炒片刻，加入適量水，燜煮至蘿蔔熟透。
6、視蘿蔔熟透後，投入青椒絲及調味料海鹽、香菇粉各適量，玉米粉水少許，拌炒均勻，即可起鍋，盛盤。
7、蘿蔔食譜→蒟蒻素魷魚燴炒蘿蔔料理做法，是養生素食及健康素食者的養生保健食譜，蒟蒻素魷魚燴炒蘿蔔料理為您的健康把關，明天更美好。
蘿蔔食譜炒蘿蔔做法心得分享：
1、古代有句諺語：「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開處方」，不可否認，它的確有一定程度的食療效果，多吃白蘿蔔可以利尿清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時還能達到養顏美容的效果。白蘿蔔的主要營養成分有維生素、碳水化合物、硫、鐵等，由 內而外、從根葉甚至是白蘿蔔皮，處處富含營養，任何一處去掉不食用都很可惜。
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2、蒟蒻因為含有特殊食物纖維，以相同重量來比較，蒟蒻所含的纖維是青江菜的2倍，這種成份使蒟蒻在胃腸吸收水份時，能夠幫助胃腸蠕動的功能活絡，且蒟蒻將近97%的高含水量下，除了軟化大便，也可增加糞便體積，使腸道潤滑幫助排便，同時它還能包覆脂肪及體內多餘的毒素，將這些有害菌與腸道隔離並排出體外，擔當大腸的清道夫；整腸的過程也降低罹患大腸癌的發生率，所以蒟蒻是體內環保最佳的幫手。
