週一, 21 一月 2013 00:00

茶飲 自製蜂蜜柚子茶做法,蜂蜜柚子茶被稱為"黑色素斬草除根"的食品! 作者 

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蜂蜜柚子茶不僅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。

蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病,具有一定的祛斑效果。

柚子富含維生素C,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來,經常食用可以清熱降火,嫩白皮膚。尤其適合辦公室裡天天面對電腦,皮膚遭受電腦輻射損傷,氣色暗淡的女性們!



 

蜂蜜柚子醬(柚子茶),在日本和韓國,一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品。因為色斑的根源藏在肌膚深層,要想徹底消除黑斑,就要消除細胞變黑的因素。而維生素C與L-半胱氨酸這兩種成分能聯手深入肌膚根源,使細胞變白,這樣就可以從本質上美白祛斑了。

柚子本身營養價值很高,冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中含有一種叫做柚皮甙的生理活性物質,可以降低血液的黏稠度,減少血栓的形成。

蜂蜜柚子茶(醬)材料:

金黃鮮嫩柚子1顆(約1200~1500g),淡味品種蜂蜜,冰糖

蜂蜜柚子茶(醬)做法:
1.將柚子放入溫水中浸泡5分鐘左右,洗淨柚子皮上的髒物,利用水溫讓柚子皮的毛孔張開。

【此道手續很重要,製作出爐柚子醬黃橙橙,有撲鼻香醇】 
2.浸泡後,將柚子分三層剝開: 
a第一層是柚子皮,把削下的柚子皮,切成大約3釐米長、1毫米粗的細絲(越細越好),切好以後再將其放入鹽水中醃一會兒。

b第二層是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,這是柚子最苦的地方,可以根據所需口味取捨。 
c最後是剝出柚子肉,用攪拌機進行攪拌,然後把切好的柚子皮和果肉泥,放入乾淨無油的鍋中,加入清水和冰糖,用中小火,熬煮一個小時,熬至黏稠,待柚子皮呈金黃透明狀,即為一道黃橙橙醇香迷人的柚子醬。 
3.待柚子醬冷卻後,加入蜂蜜,攪拌均勻,即成為蜂蜜柚子茶。 
4.攪拌均勻後,將蜂蜜柚子茶罐裝、密封後冷藏。存放十天以後即可食用,存放時間越久,味道越濃厚香醇! 

溫馨提示:

1.蜂蜜和冰糖的加入量可酌情增減。

2.針對喜食甜食者,可多加冰糖及蜂蜜;平常不喜歡甜食或因血糖、血脂較高,不宜吃太甜的人群,可減少冰糖和蜂蜜的用量。

3.若擔心減少冰糖和蜂蜜會導致柚子茶苦味太重,可適當延長醃制和熬制時間。
閱讀 18383 次數 最後修改於 週三, 16 一月 2013 19:52

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