茶葉蛋是台灣人的平民美食，阿基師說:「茶葉蛋也是人生的隱喻，因烹煮的秘訣在於蛋的裂痕夠不夠多，夠多，才夠味！
此道茶葉蛋做法秘訣，健康茶葉蛋做法料理，是參考阿基師茶葉蛋食譜做法，稍加以改變；快速入味又上色的製作小技巧，茶葉蛋風味香醇不死鹹，就像外買一樣好吃，很受討喜，大人小孩皆喜歡！

健康茶葉蛋做法料理

茶葉蛋材料

A.雞蛋20顆
B.鹽1大匙，醬油1大匙，紅茶包3包，滷包一袋，老薑1段，辣椒1支，八角2顆，甘草6片

茶葉蛋做法

"學習生活的腳步"美味肉桂核桃麵包料理秘訣：按步就班製作麵包；這組肉桂核桃麵包食譜做法很道地，肉桂核桃麵包香醇美味，麵包體Q軟~

肉桂麵包材料

A.麵粉250g（高筋粉or多用途麵粉均可），糖10g，鹽2g，酵母粉（yeast）5g，蛋1顆，無鹽奶油15g，牛奶60g，水（室溫）100cc，核桃50g ，肉桂糖配方：細砂糖1/2cup，肉桂粉10g

B.450g吐司模一個，

肉桂麵包做法

以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

以現代營養學來看，蓮藕所含主要的營養素有：維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。

素食蓮藕料理食譜-美味蓮藕生菜鬆做法:

清明節又是寒食節，當日不動煙火，只吃涼的食品，因此吃潤餅；就開始試著自製潤餅吧！自己動手包潤餅，準備好一盤一盤的配料，讓大家隨心所欲的拿著餅皮、包入自己喜歡的餡料，不僅健康美味，又趣味十足，麵皮裡包裹著一刀刀細心切絲的春日時蔬，一口咬下飽嘴鮮甜，各種蔬菜的滋味躍然口中，加上靈魂人物花生粉的加持，這春天專屬清明節潤餅的美味最適合大口用力嚼出春天的氣息！提供下列清明節潤餅食譜做法-傳統潤餅料理做法與大家分享，傳統潤餅料理健康美味喔！

潤餅材料

A、高麗菜，蛋2顆，紅蘿蔔一條，豆芽ㄧ斤，豆干2片，香菇五朵，豆苗適量

新世紀飲食觀，素食抗暖化；素食酸辣湯富含豐富蛋白質，素食酸辣湯是固腎第一處方~素食酸辣湯簡單做，好好喝~

下列素食酸辣湯食譜做法超簡單易學，素食酸辣湯料理可依個人口味調整材料，製作出一道屬於自己的美味素食酸辣湯佳餚喔！！！

美味素食酸辣湯做法料理

酸辣湯材料

蓮藕為多年水生蔬菜，營養豐富，用途很廣，既可生食，又可熟食，也可以加工成藕粉。蓮藕有多節，尖端較嫩，可拌食；中段可炒食；老的一般可塞糯米做成桂花糖藕。

蓮藕功效有降火氣、治月經太多、治高血壓、治糖尿病、治尿道炎、治聲音沙啞等神奇功效。蓮藕熱量低因此有很好的減肥功效！提供下列蓮藕料理食譜-二道健康美味蓮藕做法料理與大家分享！

二道健康美味蓮藕做法料理

一、糖醋蓮藕

對於時下忙碌的上班族或外宿學子們，榨菜素肉絲不失為簡易方便的開胃菜，趁著假日空檔，來儲備些食糧吧！

當接近用餐時刻，客人臨時造訪，居於待客禮節，下個麵條，再放榨菜素肉絲、青菜及素貢丸（泠凍備用），一碗熱騰騰的榨菜素肉絲麵隨即端上桌，色、香、味、愛具全，不失待客之道，

榨菜素肉絲做法簡單易操作，又吃得安心，讓健康滿分。榨菜素肉絲做法，下麵搭飯皆相宜，開胃又下飯。

提供下列炸菜素肉絲食譜做法-美味炸菜素肉絲料理與大家分享之~

榨菜素肉絲材料：

榨菜半顆，素肉絲20g，薑1小塊

榨菜素肉絲做法：

紫菜糕又名素米血，紫菜糕添加營養價值極高的紫菜(海苔)，讓紫菜糕營養和口感都加分不少，紫菜糕料理深獲大眾討喜。

紫菜糕無論煎、炒、炸、蒸皆合宜，紫菜糕料理方式超簡單，但卻可以製造出異曲同工口感。 煎的紫菜糕，表面酥脆有著紫菜的香味；炒的紫菜糕，口感軟Q有嚼勁；炸的紫菜糕，外硬內軟卡滋卡滋；蒸的紫菜糕，灑點花生粉另有一番風味喔！

過了除夕，接下來是新春假期，親友們互動拜年作客，推薦下列紫菜糕宴客菜料理食譜-紫菜糕做法供大家參考之，美味紫菜糕料理是宴客佳餚喔！您是否也想試試看~

紫菜糕材料：

A、糯米1杯 ，在來米粉1/4杯， 糯米粉1/2杯， 玉米粉1大匙，海苔片2張， 薑末適量，烘烤紙1張

B、調味料：

醬油3大匙，香油3大匙 糖3大匙，海鹽半小匙，辣椒粉隨意， 白胡椒粉少許

C、佐料：薑泥、醬油、香菇粉、玉米粉、溫水各少許

紫菜糕做法：

發粿/發糕：因為發糕的形狀像一朵花，而且發糕有「發財」的意思，因此有「發粿發財」一說，發糕以前會加紅朱膏（紅色色素）是為了和春節的紅春聯的紅相互輝映討吉利，但是現在人為了不吃太多色素，大都不使用色素了！

今天個人著手用天然甜菜汁來取代色素，添加黑糖多一份醇香，推薦下列黑糖發糕食譜做法-自製美味甜菜黑糖發糕料理與大家分享，甜菜黑糖發糕闔家吃甜甜過好年！

黑糖發糕材料

再來米200g，麵粉50g，甜菜汁（煮熟湯汁）20g， 黑糖1/2杯，酵母粉（yest）1/2T

黑糖發糕做法

1、再來米泡水置冰箱一夜。

客家鹹年糕是客家傳統美食之一，以前家家戶戶過年時都會準備年糕，除夕團圓時全家人都會吃上一口，有年年高升的意思。

Ｑ彈不黏牙的傳統客家鹹年糕做法秘訣，要讓傳統的客家鹹年糕口味不走調，關鍵就取決於米，傳統蒸年糕做法秘訣之一就在於米的選擇，以圓糯米與蓬萊米混合製作，秘訣之二就是素肉燥炒法及調味料。

客家鹹年糕做法，將糯米加一點在來米，鹹年糕材料的不同，蒸出來吃的味道就是不同凡響，讓糯米軟黏的口感，多一點彈牙紮實的口感，蒸熟後外型比較不容易塌軟。古早味傳統年糕製作，這工法比蒸的方式可保存更久。推薦下列客家素食鹹年糕食譜-客家鹹年糕做法:美味客家鹹年糕料理秘訣供大家參考之~

客家鹹年糕材料

A、圓糯米200g，蓬萊米50g，水

B、香菇2朵，素碎肉10g，海鹽1小匙（5g），醬油1/2大匙（8ml）

客家鹹年糕做法