小黃瓜功效分享:小黄瓜中的鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能,還有降低膽固醇功效

夏天時常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!突然懷念起家鄉味酸辣小黃瓜料理涼拌小菜,那股冰涼後的酸酸辣辣甜甜滋味的開胃菜是多麼美味。此道涼拌酸辣小黃瓜料理食譜,融合了中式和韓式的做法,清涼酸辣,舒心也開心!                                        

當地小黃瓜食材取得容易,心動不如馬上行動,今天個人就來介紹此道非常簡單的小黃瓜涼拌料理食譜-涼拌酸辣小黃瓜做法與大家分享

涼拌酸辣小黃瓜做法

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夏天時常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!這道涼拌豆乾絲小菜儲存冰箱,隨時想吃都有,方便的很!今天就讓我們一起動手來學習涼拌豆干絲料理食譜-道地開胃小菜涼拌豆干絲料理吧!涼拌豆絲清爽開胃,保證您食慾大增!

開胃小菜涼拌豆干絲料理

涼拌豆干絲材料

A.豆乾兩大塊,香菜50g
B.調味料 素嚎油 一大匙(l5M l), 海盬、五香粉各1/2 茶匙,香油1茶匙

涼拌豆干絲做法

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炎炎夏日,暑氣高張,沒胃口,怎麼辨?不妨來道夏日素食開胃菜涼拌茄子食譜吧!

素食涼拌茄子料理,是夏日裡很受歡迎的一道菜,冰鎮過的茄子,沾著酸甜五味醬汁,更挑動起舌尖上的味蕾,相當開胃兼具簡單、快速上手;涼拌茄子料理用川燙就可以保持茄子漂亮的紫色;健康涼拌茄子料理賞心悅目更開胃下飯!您是否也想試試看~

茄子在食療上的營養價值:蔬果顏色的不同總暗示獨特的營養。茄子是少有的紫色蔬菜,營養價值也是獨一無二。茄子含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P,其主要成分是芸香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子(連皮吃)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、咯血,老人斑、壞血症等,有一定功效;此外,茄子對痛風患者,也有一定的效用。

涼拌茄子做法茄子不變色秘訣:

涼拌茄子材料:

A.茄子2根,薑末15g,辣椒末、香菜末各5g
B.調味料: 細糖1/2茶匙,醬油1茶匙,素食烏醋1/2大匙(8ml),涼開水1大匙,香油1大匙(15ml)

涼拌茄子做法:

1、薑、辣椒、香菜分別洗淨,跺成末。茄子洗淨,去蒂頭,切段。

2、用寬口深鍋煮開沸水,放入少許鹽、少許油

3、將已洗淨切段的茄子,投入煮開沸水中,上方壓一瓷器盤(盤子厚些較有重量),使茄子不露出水面,燙煮約5分鐘至熟軟,撈起瀝乾,盛盤,備用。

4、酸甜涼拌淋醬做法:將材料B.所有調味料加入做法(1)薑末、辣椒末、香菜末拌勻,淋至茄子上方,放冰箱冷蔵,食用時再取出。

5、一道夏日涼拌茄子料理食譜-涼拌茄子做法用川燙就可以保持茄子漂亮的紫色,加上酸甜的五味醬,健康涼拌茄子料理賞心悅目更開胃!

涼拌茄子心得分享

1、水煮茄子顏色要漂亮,必須先將水煮開再放入茄子,茄子必須壓到水面下;這樣煮出的茄子就不會被空氣氧化而變色。

2、茄子要下水煮之前再切,切面才不會變黑,如果預先切好茄子準備,就必須泡在水裡。

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夏天時常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!突然懷念起家鄉味酸辣小黃瓜料理涼拌小菜,那股冰涼後的酸酸辣辣甜甜滋味的開胃菜是多麼美味。此道涼拌酸辣小黃瓜料理食譜,融合了中式和韓式的做法,清涼酸辣,舒心也開心!                                        

當地小黃瓜食材取得容易,心動不如馬上行動,今天個人就來介紹此道非常簡單的與大家分享;涼拌小黃瓜料理食譜-涼拌酸辣小黃瓜做法瓜清涼酸辣舒心也開心哦!

涼拌酸辣小黃瓜做法

材料:

A.小黃瓜3條,泡薑適量,花椒,鹽水,乾辣椒4

B.調味料:鹽、糖各適量,蘋果醋少許

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茼蒿又名「打某菜」,是菊科中知名的食用蔬菜,因會散發類似菊花的香味,因而被稱為「春菊」或「菊花」,其根和莖都可食用,纖維細嫩,容易消化吸收,獨特的香味則可增進食慾。

茼蒿的食療價值

茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,可消食開胃。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且茼蒿所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。提供下列茼蒿涼拌料理食譜-涼拌茼蒿五香豆干做法與大家分享之,涼拌茼蒿豆干通小便消水腫喔!

涼拌茼蒿豆干通小便消水腫


材料:

茼蒿300g,五香豆干4片、麻油、橄欖油各1/2大匙,糖、醋、薑末各5g,鹽3g

做法:

1、茼蒿洗乾淨,用熱水汆燙一下下,放冰開水中冷卻,撈起,瀝乾,備用。

2、五香豆干用熱水汆燙,去掉豆腥味,備用。

3、茼蒿切碎,五香豆干切丁,一起拌入麻油。

4、熱鍋,下橄欖油,小火炒香薑末,放調味料鹽、糖、醋,與茼蒿和豆干拌勻,即可起鍋盛盤,上桌食用。

心得分享

1、建議選購茼蒿葉片較小的品種,口感會較好。

2、選購茼蒿時,建議選擇具有CAS標誌的優良蔬果,才有品質保證。

3、挑選大葉茼蒿時,看葉片呈現均衡的齒狀,全株完整、葉肉肥厚、色澤鮮綠

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高麗菜質地脆甜,不僅味美可口,營養價值亦很高,一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、 脂肪和糖,高麗菜都不缺。據營養學分析,高麗菜富含A、舁、C等多種維他命。高麗菜營養價值高,中醫報導吃高麗菜可預防骨質疏鬆,有很好的保健功效。

台北醫學院將十字花科蔬菜冷凍乾燥後進行研究,結果發現高麗菜苗,含有最多硫代配糖體沈朵的成分,可以對抗乳癌、肺癌。提供下列涼拌高麗菜料理食譜-涼拌高麗菜苗做法與大家分享之~

涼拌高麗菜苗材料

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茼蒿又名「打某菜」,是菊科中知名的食用蔬菜,因會散發類似菊花的香味,因而被稱為「春菊」或「菊花」,其根和莖都可食用,纖維細嫩,容易消化吸收,獨特的香味則可增進食慾。

茼蒿的食療價值

茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,可消食開胃。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且茼蒿所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。提供下列涼拌茼蒿料理食譜-茼蒿涼拌五香豆干做法與大家分享之,涼拌茼蒿豆干細嫩易消化增進食慾喔!

茼蒿涼拌五香豆干做法

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食      

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A:推薦下列素食坐月子餐涼拌高麗菜食譜與月子媽媽分享,低熱量健康做月子餐涼拌高麗菜做法料理預防骨質疏鬆症喔!

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夏天常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!今天就讓我們一起進入涼拌秋葵料理食譜的世界,製作這道開胃輕食秋葵做法料理吧!涼拌秋葵健康又養生~

秋葵產季橫跨春、夏、秋,夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養豐富,含有豐富的鈣及鎂,更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣食材。保健蔬菜秋葵的功效能幫助消化,預防貧血,美白,抗癌。秋葵的功效和營養價值很高,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一! 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃 ...推薦下列涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵做法料理供大家分享,涼拌秋葵健康又養生喔!

涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵做法料理

涼拌秋葵材料:

秋葵五條、美乃滋1大匙,優格30g,咖哩1/2大匙

涼拌秋葵做法:

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珊瑚草含有豐富礦物質,其豐富的營養價值,讓它有「海底燕窩」之美名,在悶熱的天氣來道涼拌珊瑚草小黃瓜小菜料理,是最棒的清爽開胃菜。

小黄瓜中的鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能,還可降低膽固醇。小黃瓜的屬性也比較寒涼,具有清熱解毒跟利尿功效,夏天吃小黃瓜,可以解暑氣,尤其是體質較熱、夏天容易口乾舌 燥、嘴破或是食欲不振及便秘的人。提供下列小黃瓜料理食譜-涼拌珊瑚草小黃瓜做法與大家分享之~

小黃瓜料理食譜-涼拌珊瑚草小黃瓜做法

涼拌小黃瓜材料

A、珊瑚草100g,小黃瓜3條,紅蘿蔔一小段

B、調味料:薑泥,素食烏醋,香油各少許

涼拌小黃瓜做法:

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