寒天營養及功效

在台灣與日本都享有高人氣的減肥聖品寒天是瘦身的好良伴,100G的寒天熱量只有12卡,寒天不只低卡路里、有飽足感可幫助減肥,其實寒天還具有令人意想不到的作用,攝取寒天有助於預防血糖上升、抗癌,還可降低膽固醇!

寒天脆藻是一種昆布萃取物,透明無味,口感清脆,含膳食纖維,吃起來有飽足感。脆藻不需要煮食,料理簡單,可加入甜品如紅豆湯中或搭配各種蔬菜及個人喜好之醬汁即成為清爽美味之涼拌菜。

小黃瓜的功效

小黃瓜中的鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有些人口味較重,導致下半身肥胖,食用小黃瓜,可解決這個問題。
小黃瓜所含纖維素中水溶性纖維高,在腸中可與其他食物一同腐化(發酵),除吸收有用物質外,可縮短在腸中停留。減少腸道致癌機會。
小黃瓜有抗氧化劑功能,能使人體細胞有抗氧化作用,並使癌細胞生長緩慢,抑制癌細胞四週血管增生,而誘導癌細胞死亡。
小黃瓜中黄瓜酉每的物質,有相當強的生物活性,可以促進人體的新陳代謝,同時含有豐富的鉀鹽,維他命A,糖類B鈣、磷、鐵、硒是人體不可缺少的營養物質。
小黃瓜除了有良好減重效果,能消暑解熱,生津止渴,降火解毒及降低膽固醇的效益,為一道營養、解熱、利尿又美容的食物。

涼拌寒天小黃瓜食譜-健康寒天小黃瓜涼拌料理:

涼拌寒天小黃瓜材料

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中秋節剛過,值此良辰佳節之際,大夥兒歡聚一堂,賞月吃月餅..等慶祝活動,熱量也飆高不少,就該來道白木耳綠花椰菜食譜,讓胃腸緩和舒適;健康白木耳綠花椰菜涼拌料理低卡清淡養生喔,您是否也想試試看~

白木耳的功效

外行人吃燕窩,內行人吃白木耳【銀耳】。白木耳的功效不只能養顏美容,有許多文獻證明白木耳【銀耳】還有降低膽固醇、提高免疫機能的功效。
白木耳含多醣,能刺激淋巴細胞轉化,增強巨噬細胞的吞噬能力,提高機體的免疫功能,間接抑制腫瘤生長。白木耳含豐富的磷,對大腦皮質和神經系統有調節作用,鉀、鈣對心臟維持正常收縮非常重要。

青花菜/綠花椰菜營養

青花菜/綠花椰菜富含豐富維生素C和膳食纖維,還含有具強效抗癌性能的多種營養成分,如二吲哚甲烷和少量硒。每100克青花菜就含有89.2毫克的維他命C。當中發現一種叫做二吲哚甲烷的物質,對人的先天免疫系統好比一個有效的調製器,具有抗病毒,抗細菌和抗腫瘤活性作用。
綠花椰菜富含黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、植物營養素等,能幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。

健康白木耳綠花椰菜涼拌料理

涼拌白木耳綠花椰菜材料

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想到要下廚房,汗都流下來了...當然就是能汆燙一下下,拌一拌就上桌的涼拌菜最開胃啦~
就動手來道五分鐘上菜的地瓜葉涼拌料理食譜-健康涼拌地瓜葉做法料理與大家分享,涼拌地瓜葉低熱量減肥又消脂!

地瓜葉營養&地瓜葉功效                                                                                                         

地瓜葉的功效不只能讓身體排毒,許多文獻證明地瓜葉還有助糖尿病患者控制血糖及減肥功效。

地瓜葉的主要食用部分是莖葉或嫩芽;地瓜葉富含植物纖維,有增進胃腸蠕動,讓身體順利排毒,減少便祕、痔瘡和大腸癌罹患率的功效。

由於地瓜葉所含熱量低,具飽食感,可減少熱量攝取和降低膽固醇,有助糖尿病患者的血糖控制及減肥消脂功效。

地瓜葉的維生素B群和維生素A含量豐富,礦物質如鈣含量亦高,對於身體骨骼和許多系統的保健者非常有益,地瓜葉的保健功效實在是不容忽視。

健康涼拌地瓜葉做法料理:


地瓜葉材料

A、地瓜葉1把(約300),白芝麻(熟)少許
B、佐料:薑3g,天然醬油1/2大匙(7ml),橄欖油(extra)1/2大匙(7ml),昆布粉1/2小匙(3g)

地瓜葉做法

1、地瓜葉除去粗梗及老葉,洗淨。
2、燒開半鍋水,投入地瓜葉&少許鹽巴,汆燙至地瓜葉柔軟即可(約二分鐘),撈起,瀝乾。
3、將汆燙好的地瓜葉稍微切段,置盤。
4、地瓜葉素佐料做法:薑洗淨,磨成薑泥,置小碗中,加入醬油、橄欖油及昆布粉,充分調勻。
5、把調好的地瓜葉佐料淋入做法(3)地瓜葉上方,拌匀後,再撒些許白芝麻,即可上桌食用。

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想到要下廚房,汗都流下來了...當然就是能汆燙一下下,拌一拌就上桌的涼拌菜最開胃啦~
就動手來道五分鐘上菜的涼拌菜地瓜葉料理食譜-涼拌菜地瓜葉做法與大家分享,健康料理涼拌地瓜葉營養又排毒!

地瓜葉營養&地瓜葉功效                                                                                                         

地瓜葉的功效不只能讓身體排毒,許多文獻證明地瓜葉還有助糖尿病患者控制血糖及減肥功效。

地瓜葉的主要食用部分是莖葉或嫩芽;地瓜葉富含植物纖維,有增進胃腸蠕動,讓身體順利排毒,減少便祕、痔瘡和大腸癌罹患率的功效。

由於地瓜葉所含熱量低,具飽食感,可減少熱量攝取和降低膽固醇,有助糖尿病患者的血糖控制及減肥消脂功效。

地瓜葉的維生素B群和維生素A含量豐富,礦物質如鈣含量亦高,對於身體骨骼和許多系統的保健者非常有益,地瓜葉的保健功效實在是不容忽視。

涼拌菜地瓜葉做法:

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苦瓜含有豐富的維生素C、B群、膳食纖維,有清火解熱的功效,幫助促進皮膚的新陳代謝。苦瓜的漿汁有良好的降血糖作用,是GI值低、CP值高的夏日當令好食材!

苦瓜的苦味,大多來自裡面的那層白色薄膜,怕吃苦的朋友們,只要將苦瓜這層白色瓜膜徹底刮除乾淨,便可去除苦味,同時增加苦瓜的爽脆度!

推薦下列冰鎮苦瓜涼拌料理食譜-涼拌豆豉苦瓜冰鎮做法供大家參考之,冰鎮豆豉苦瓜料理開胃菜分享!

開胃→涼拌豆豉苦瓜冰鎮做法

涼拌苦瓜材料


A、苦瓜1條,豆鼓少許,西芹or香菜

B、涼拌醬汁:醬油、蜂蜜、檸檬汁、冷開水各適量

涼拌苦瓜做法

1、苦瓜整條洗淨後,對剖,刮除囊子,切段,每段約5 ~6公分。

2、切段苦瓜放入電鍋內中,加少許水及豆鼓,外鍋倒入200cc水,蒸至開關跳起(約25分鐘)。

3、蒸苦瓜的時間,準備調涼拌醬汁:醬油、蜂蜜、檸檬汁各適量,調勻,備用。

4、取出做法(2)蒸好的苦瓜,置盤,調入涼拌苦瓜醬汁,上方舖上芹菜絲or香菜末,淋入少許香油,用保鲜膜蓋住,置冰箱冷藏。

5、欲食用時,取出涼出的冰鎮苦瓜,即可。

6、此道冰鎮苦瓜涼拌料理食譜-涼拌豆豉苦瓜冰鎮做法簡單易學,涼拌豆豉苦瓜清涼解渴又開胃,頓時暑氣全消好舒心喔,何樂而不為?

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望梅止渴;在炎炎夏日裡,正適合吃涼拌菜之季,不妨來道梅之風味涼拌甜菜料理吧!此道涼拌甜菜食譜做法-梅之風味涼拌甜菜消暑解谒清涼一夏喔!

甜菜根功效:

甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星,甜菜根療效有清血,防止血管阻塞,阻止心臟病等等,甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。
甜菜根具有天然紅色素维他命B12及鐵質是婦女與素食者補血的最佳天然營養品,因此它有"天然綜合維他命"的美譽,當遇上感冒發燒、身體虛弱時,甜菜亦能促進消化、補充營養素。

梅之風味涼拌甜菜料理:

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暑氣高張,天氣燥熱;正適合吃涼拌菜的季節,涼拌菜消暑、清爽、美味,人人皆喜愛。

Q:涼拌菜固然消暑美味,如何吃的兼具營養,能量,讓你活力充沛?

A:不妨來道涼拌雲耳食譜做法-健康涼拌雲耳料理吧!下列美味涼拌雲耳料理秘訣與您分享喔!

雲耳與銀耳藥性相同,雲耳能潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心。

雲耳功效:

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台式麻醬涼麵食譜是大家都會做的一道料理~ 重點在於一定要使用香醇濃郁而且新鮮的芝麻醬~ 新鮮的芝麻醬沒有油耗味,調出來的醬汁才會香醇可口~ ...
大熱天,不妨換個麻醬涼麵來犒賞一下自己。

台式麻醬涼麵食譜做法-美味芝麻醬涼麵料理:

麻醬涼麵材料:

夏天時常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!泰式涼拌黃瓜捲料理食譜,毋需任何調味料,此道泰式涼拌黃瓜卷食譜做法入口清爽無比,讓人食指大動,胃口大開,深獲朋友及家人討喜;您不妨動手試試看!

黃瓜營養價值及功效

黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。

營養豐富的黃瓜有益清掃體內垃圾,常吃黃瓜還有助於預防腎結石。

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研究表明,每人每天只要食用200克鮮綠蘆筍,就可以滿足人體營養素需要。

經常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心律過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等症都有一定的療效。

同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖者,均有助益。

蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利 尿諸功能,對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。在我國醫學史上早有蘆筍治疾患的記載。

明代李時珍《本 草綱目》言蘆筍能「癭結熱氣、利小便」;蘆筍根稱為小百部,能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲等。
早在兩千年前《神農本草經》上已將蘆筍列為「上品之上」,稱久服蘆筍,輕身益 氣延年。

蘆筍有抗癌症的特殊功效:

蘆筍是一種營養價值極高的蔬菜,人體需要的多種營養元素在蘆筍中都能得到補充。

美國研究發現,蘆筍提取物能有效激活P53、P19ARF基因的活性,抑制癌細胞DNA的活性,使癌細胞不能正常地複制、分裂,並逐漸消失。

涼拌蘆筍沙拉料理食譜-蘆筍優格沙拉是夏日開胃菜,酷熱的夏天就是要吃涼拌口味的蘆筍優格沙拉,解除滿身熱氣,讓身心舒暢!

涼拌優格蘆筍沙拉做法:

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