冬至的英文是Winter Solstice。
在冬節的前幾天,家家戶戶都要準備應節的祭品,除了一般的祭品外,還有「圓仔(湯圓)」。
湯圓是中國人很早就製作發明的一種食物,在古時候稱為「牢丸」或「粉圓」,是糯米製成的一種食品。
最早,吃湯圓沒有一定的時間,宋朝以後,開始在元宵節吃湯圓,明清以後,開始有人也在冬至時以湯圓祭神祭祖,因而成為應節的食品。
在冬至前夜,先把糯米浸水,用石磨磨成米漿,壓榨水分,成為「圓仔棲」,然後動員全家大小把它搓成糰子(俗稱圓仔),分為紅、白兩種,紅的是用「紅花膏」染成。
立冬是冬季的第一個節氣,標誌著萬物開始收藏,陽氣潛伏,陰氣盛極。這個時候,食補要"巧",如果過食燥熱峻補之品,會損傷陰氣、擾動陽氣,進而加重乾燥症狀。對於進入冬季出現怕冷、手腳發涼的人群,建議食用一些溫和的立冬養生食補,如素鰻魚湯、素蓮子雞、素當歸拘杞麵線等。對於陰精不足,口眼乾澀的人群,建議食用養陰潤燥、補腎填精的食物,如山藥、胡桃仁、白果、芡實、 豆腐、豆漿、黑芝麻等。
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1、燒雞蛋不宜放味精:
雞蛋本身含有與味精雷同的成分谷氨酸。因此,炒雞蛋時沒有必要再放味精,味精會破壞雞蛋的自然鮮味,當然更是一種糟踐。
南瓜富含果膠,可幫助腸道對糖和脂舫的吸收,有預防結腸癌及減肥消脂功效。南瓜可清除體內重金屬和部分農藥,故有防癌防毒的功效。此外,南瓜能增強肝、腎細胞的再生能力。每100克南爪熱量31大卡,碳水化合物(克) 6.54 脂肪(克) 0.25 蛋白質(克) 0.80
南瓜不僅可以保護胃黏膜,促進潰瘍的愈合,還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,以助消化。
小米有開胃養胃之功效:小米粥營養之豐富,小米有"代參湯"的美譽。
南瓜小米粥香甜,順滑,大冷天裡,來一碗小米南瓜粥,那天然美味,多舒服喔!溫暖填滿心懷。南瓜小米粥的確是一道營養低熱量又健康的養胃粥;南瓜小米粥很適合當今崇尚苗條的減肥達人食用,輕鬆享瘦不傷身。
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由新鮮蘋果製成的蘋果醋減肥秘方,一直流傳於西方民間。許多知道蘋果醋奧妙的人,就能一邊享受各種美味佳餚﹐一邊每天"喝蘋果醋"來保持他們令人羨慕的身材。
蘋果醋減肥秘方及功效
蘋果醋做法是由蘋果提煉製作﹐服用約二至三周即可見效﹐效果迅速﹐無絲毫副作用﹐蘋果醋不但為一般大眾所接受﹐更成為專業模特兒的首選。由蘋果醋製成的減肥產品已迅速風靡全美。
根據對蘋果醋的最新研究報導發現,蘋果醋對人體有奇特的減肥排毒的功能。蘋果醋可以打開"肥胖細胞"的大門﹐將脂肪通過肌肉分解﹑燃燒並經血液循環排出體外﹐以達到快速減肥的目的。天然成份蘋果醋在防止體內新脂肪細胞的堆積方面扮演著重要角色。蘋果醋可將體內脂肪燃燒成人體內需要的能量﹐且所反應過程純粹是生物學性反應﹐因此蘋果醋不但能迅速將腹部﹑腰部﹑臀部及大腿部的脂肪經血液循環排出體外﹐且無任何副作用。