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健康飲食生活常識大全

立春 (國曆2月3日~5日),百草回芽、東風解凍、萬物復甦,立春是24節氣中的第一個節氣,所謂「立春為啟,立冬為開」,代表一年的開始啟於立春,意味著大地開始回暖,萬物生機蓬勃。台灣位於亞熱帶地區,立春時節大地回暖,水氣豐沛,正是適合春耕的時刻,正是中南部一期水稻開始插秧的好時節。

農民更會依據立春的天氣來預測未來一年農作物的收成,「立春天氣晴,百物好收成」,意即立春當日若是晴天,便是一整年豐收的好兆頭。由此可見立春對於農業的重要意義。

春天中醫養生&春季健康飲食

春天養生,首重養肝,而青色入肝經。春天中醫養生-春季健康飲食,推薦三種春天養生蔬食,春天飲食宜多吃綠色食物,例如花椰菜、芹菜、菠菜等。此外,配合當季食材如杏鮑菇、花生等具辛溫甘潤之特性,可滋補陽氣、養肝及顧脾胃。整體而言,立春飲食宜清淡,少吃過於辛辣的食物,以及油炸、燒烤的食物。

《黃帝內經》中提到:「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。」意指春天氣候轉暖和,天地間陽氣升發,萬物生長之際。中醫認為「春應在肝」,此時養生應著重在「肝氣升發舒暢得宜」為要務。

推薦三種春天養生蔬食

健康飲食生活常識大全

冬至並沒固定那一天,大致在12/21或12/22,與清明節一樣,所以又稱為節氣中的“活節”﹔冬至是太陽直射北迴歸線上,也是說冬天真正來了!但過了這天之後,白天就會一天天變長,冬至又稱為"扶陽"。

Q、那冬至如何養生?

A、請點閱以下冬至養生十項健康飲食與運動;冬至養生飯前喝碗熱粥熱湯補充維生素維生素B群和鉀等多種營養素!

今年2019/12/22【冬至】是二十四節氣的倒數第三個,第二十二個節氣。

因此古人將這天如過年一樣過~冬至大如年~也稱為小過年;古時這天會好好的過,民間冬至通稱「冬節」,最主要的民俗是搓湯圓祭拜家中供奉諸神和地基主,同時也舉行祭祖。

在古代,冬節曾是一個隆重的日子,在周朝,就有利用「冬至」日郊祀祭天的記載,又因為周曆的正月是夏曆的十一月,因此,周代拜歲和賀冬並沒有分別,一直到漢武帝採用夏曆後,才把元旦和冬至分開,因此,也可以說:過「冬節」是自漢代才有的。漢代甚至在冬至前後,從皇帝到百官都停止辦公,全部休假來慶賀這個日子呢!

Q、您知道冬至為何要吃湯圓?

A、以下是相傳冬至吃湯圓由來台灣民間故事,人們就選擇冬至這天作為牠的生日!

冬至的湯圓,俗稱冬節圓,吃冬節圓台灣習俗中非常重要且不可或缺的,在習俗中吃過冬節圓就代表又增長一歲了。冬節圓要作紅、白兩色,另外 再作如雞蛋大的湯圓紅白各六,內包糖料、花生粉等,稱為「圓仔母」。拜過祖先的冬節圓,照例要粘貼一兩顆在門扉、窗戶、椅桌、床櫃等處。 據說,這些冬節圓給小孩吃,能保佑小孩平安長大。

秋冬季節橘子柚子香蕉特別多,吃過這些水果後,切記趕緊把橘子皮香蕉皮等果皮浸泡給花吃點,水果皮放水裡泡一泡勝過市售營養液,澆過的花油綠直冒芽;提供以下純天然澆花營養液做法,自製六種天然水果皮澆花營養液,秋冬天然澆花營養液不僅蹭蹭瘋長,葉片越來越油亮,啥花都能旺旺旺,別提多美囉!

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一、香蕉皮給花一吃,七天躥出十個芽!

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湯圓食譜大全

因為自古民間即有天地的觀念,天代表陽、乾,冬至之後陽氣開始日漸回升,故言「冬至一陽生」為使陽氣回復,於是以圓象徵迎接陽氣,此外,大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望,吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心願。

冬至吃湯圓,您吃湯圓了嗎?冬至湯圓DIY,多重選擇來吃湯圓,冷冷的天氣,最適合熱乎乎的湯圓暖心又暖胃;自製熱騰騰的美味流心酥皮芝麻湯圓料理,暖入您心窩,身心舒暢無比!推薦以下炸鍋酥皮芝麻湯圓食譜,酥皮芝麻湯圓氣炸鍋做法零失敗!

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養生食譜

時序進入冬天,不少人開始手腳冰涼、感覺氣血不足,開著暖氣雖然能暖和身體,總歸是治標不治本,所以人體為了增加體溫和暖身驅寒,就會開始進食一些補氣的食材或藥膳,想辦法補元氣、暖身體和養血。

氣候寒冷,空氣也變得乾燥,人體皮膚也變得乾燥,容易上火、畏寒怕冷,感冒也是常見症狀,很多人身體開始吃不消。精於養生之道的人,會在剛入冬時,開始服用一些對症滋補的藥膳,提前為身體儲存能量。

中華經絡美容醫學表示,寒冷的氣候會損傷人體陽氣,老年人陽氣虛衰,冬寒更為傷陽,陽虛的老人在冬天病情易加重,甚至死亡者甚多;而患有慢性病,心腎陽虛衰者,禦寒力低,更怕過冬天,所以在冬天要特別注意防寒保暖,宜多吃溫熱性食物。

Q、防寒保暖的食材、藥膳非常多,哪些適合冬天養生的溫熱性滋補食材?

A、推薦以下六種冬天養生藥食同源療法,具溫補腎陽、心陽、脾陽的食材藥膳,慢性病患者可根據體質、病況而選用。

番茄食譜大全

茄紅素(Lycopenemia)是類胡蘿蔔素的一種,以紅色天然色素存在於自然界中,因為最早發現於蕃茄中而得名。

茄紅素的名稱由來,來自茄紅素主角蕃茄,原產地在南美洲,後引進歐洲,中國則在明朝始有蕃茄,因為來自西方,因為稱為「蕃」茄,又因長得像柿子,大陸人稱之為「西紅柿」;台灣則在日據時代引入,栽培為高經濟價值蔬果兩用的品種。

茄紅素功效

研究發現茄紅素是強力的自由基清道夫,可以降低罹患乳癌風險,多吃多健康。但是,營養師提醒,補充茄紅素有三招秘訣,煮熟了再吃,吃下肚的茄紅素比生食至少多3倍,防癌、抗癌效果多更多。

天天吃一顆紅番茄,乳癌細胞臉都綠了,多吃番茄可防癌;2014年羅格斯大學和俄亥俄州立大學共同發表研究結果,宣稱停經女性持續維持食用番茄的習慣,10周後不僅可增加一種稱為「脂聯素」的荷爾蒙,進而降低血糖和脂肪的含量,並間接減少乳癌的罹患機率。請點閱以下番茄紅素每天該吃多少?補充茄紅素三招秘訣;番茄紅素屬於脂溶性營養素,酸甜番茄炒蛋料理是好選擇!

另,2013年《美國國家癌症研究所期刊》期刊也指出,血液中類胡蘿蔔素(carotenoids)濃度較高的女性,罹患乳癌的風險可大幅降低。更早的2012年研究,更發現類胡蘿蔔素中的番茄紅素能有效降低乳腺癌風險。

Q、番茄紅素每天該吃多少?

藜麥 藜麥營養

藜麥原產於南美洲安第斯山區,藜麥是印加土著居民的主要傳統食物,有5000-7000多年的食用和種植歷史,由於藜麥具有獨特的豐富、全面的營養價值,養育了印加民族,古代印加人稱藜麥為「糧食之母」。

藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系,營養成分相差不大,其中白色口感最好,黑、紅色口感相對差些,籽粒也較小。

藜麥在1980年代被美國宇航局用於太空人的太空食品;藜麥嚴格來說應該被稱為準穀物,它本身是一種闊葉植物,藜麥種子才是可食用的部分。

藜麥對於古時的印加帝國來說極其重要。印加人稱藜麥為「五穀之母」,並視之為神聖的食糧。

藜麥是近年世界最受歡迎的健康食品之一。除了不含麩質(Gluten),藜麥還含有豐富的蛋白質,同時亦是少數包含九種胺基酸(Amino Acids)的植物食品。

最新研究證實營養黃金"藜麥"的營養價值與吃藜麥的好處,請點閱以下藜麥的十二項保健功效,藜麥有抗發炎抗菌和抗抑鬱的功效;藜麥是近年世界最受歡迎的健康食品之一。

吃藜麥的好處&藜麥的營養價值:

藜麥除了不含麩質(Gluten),藜麥還含有豐富的蛋白質,同時亦是少數包含九種胺基酸(Amino Acids)的植物食品。

湯圓食譜大全

台灣民間認為,吃過冬節湯圓就表示增添一歲,因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的笑談。

吃冬至湯圓代表添歲的觀念,可能源自周代到漢初以冬至為歲首的曆制,南宋陸游〈冬至〉詩注就有「吃盡冬至飯便添一歲」之說,由此可見,吃冬至湯圓象徵添歲的觀念形成已久。

時令輪轉冬至臨,嚴寒懷舊憶故親,湯圓濃暖驅寂寥,人間團圓樂天倫。

時令已屆歲末,冬至節慶將至,該是家家戶戶團圓,共享熱騰騰湯圓時節!

天冷又陰雨,天寒吃湯圓,暖了多少遊子心;今天就來道冬至素食三色湯圓料理,自製健康三色湯圓Q軟要訣,健康三色素湯圓做法暖心又暖胃;值此歲末冬至,誠摯祝福大家平安吉祥!

自製健康三色湯圓Q軟要訣

枸杞

全身是寶,明李時珍《本草綱目》記載:“春采枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞的葉、花、根是上等的美食補品,因此枸杞是滋補肝腎最佳食療法。

中醫很早就有“枸杞養生”的說法,所以很多人喜歡用枸杞泡水枸杞或煲湯,枸杞常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。

Q、枸杞怎麼吃最養生?

A、以下五種枸杞吃法養生功效高,枸杞分季節吃功效翻倍及最適合吃枸杞人群!

用枸杞子泡水或煲湯時,其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。枸杞直接嚼著吃效果更好,對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意,在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。

推薦五種枸杞吃法

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