想喝黑木耳露，也可在家中自行熬煮黑木耳山楂飲。山楂與洛神花帶有酸味，能健胃幫助消化，黑木耳對減輕胃脹氣的症狀也有幫助。這三種材料都能降低血中膽固醇，適合需要減重的人。

對於飲食習慣油膩、多肉，常有腹痛脹氣、排氣味道酸臭，排便不順，或是糞便油膩臭味較重的人，都適合以這道黑木耳山楂養生茶飲調理腸胃。

黑木耳山楂養生茶飲製作

材料：

乾黑木耳3朵、山楂1錢、洛神花1錢，水1500cc

黑木耳是一種營養豐富的食用菌；黑木耳是傳統的保健食品和出口商品。黑木耳別名很多，因生長於腐木之上，形似人的耳朵，故名木耳；黑木耳又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因黑木耳味道有如雞肉，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機):重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮雲，又有雲耳之稱。

人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳(通稱野木耳)；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養豐富，是人工大量栽培的一種。

黑木耳通常被視為是小菜，其實黑木耳有豐富膳食纖維，蛋白質及鐵質等，對於家裡有發育中的小孩，或飲食習慣以肉類為主的家庭而言，很適合多以黑木耳補充各種營養素。

黑木耳營養及功效

黑木耳是個很普通的食材，但很少人知道黑木耳的蛋白質、礦物質、膠質都非常豐富，因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號， 黑木耳更被譽為「植物性燕窩」。

食用黑木耳具有很高的營養保健價值：

在中醫而言，黑木耳味甘、性平、無毒、入胃、大腸經；黑木耳具涼血止血、活血補血，利五臟、清肺益氣、宣腸健胃，消痔通便等功效。

黑木耳，英文名"Edible Tree Fungus"，"Jew's Ear"；學名『Auricularia auricula-judae (Fr.) Quel』； 黑木耳又稱雲耳、光木耳，是木耳科木耳屬一種食用菌。

黑木耳具有頗高的營養價值和藥用價值，黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，黑木耳對人體消化系統有良好的清潤功效。

黑木耳營養價值及功效：

黑木耳，英文名black fungus / wood ear fungus；黑木耳別名很多，黑木耳形似人的耳朵，故名木耳；黑木耳因生長於腐木之上，又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的黑木耳味道鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）。重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮雲，又有雲耳之稱。

黑木耳是一种營養豐富的食用菌，也是傳統的保健食品；黑木耳不僅是美味的食物，對於人體健康也很有幫助。

黑木耳營養成分及營養價值：

黑木耳本身有著QQ口感，黑木耳很適合做為涼拌料理；黑木耳含有多種營養成份,常吃黑木耳養生保健一級棒! 

黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，含維生素B2是米的10倍；黑木耳還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用；黑木耳具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用；黑木耳中的多醣具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。

涼拌黑木耳材料：

此道家常菜健康佳餚-西芹炒黑木耳食譜做法簡單容易，西芹炒黑木耳高纖低熱量，具備人體所需多種維生素等營養物質，有很好的保健功效。

西芹炒黑木耳材料：

西芹(西洋芹菜)2條，黑木耳5g，紅蘿蔔1/2條，蒟蒻素丸子5顆，薑5g，素食烏醋1小匙(5ml)，海鹽、香菇粉各1/2小匙(3g)

涼拌木耳的做法簡單，口感清爽適口，營養豐富；涼拌黑木耳料理是一道美味低卡食譜，木耳可以清除體內垃圾，涼拌木耳是健康養生的優選食材，涼拌木耳廣為大眾討喜。

涼拌黑木耳材料：

A.黑木耳30g，白芝麻少許

B.薑泥10g，香油1湯匙(15ml)，天然醬油(Bragg)1湯匙(15ml)，海鹽3g，檸檬汁1小匙(5ml)