點心食譜

古早味的麻花在台灣已有百年曆史,久盛不衰,麻花源於清代宮廷配方,經創新改良,以下簡易古早味炸麻花食譜,自製奶香脆皮麻花是新一代營養保健食品,風味獨特,營養時尚,無礬,無鹼,無糖精,避免了蛋白質、氨基酸等十幾種人體不可缺少的營養成分流失,口感香甜滑潤,鮮香不膩,營養豐富,老少皆宜,炸麻花是現代居家生活不可缺少的健康零食。

自製奶香脆皮麻花做法秘訣:

脆皮麻花材料:

中筋麵粉300g(多用途麵粉All purpose flour亦可),雞蛋2顆,泡打粉4g,二砂糖75g,玉米油5g,牛奶75ml

脆皮麻花做法:

發佈於 點心食譜

健康飲食常識

零食?不是減肥者的大敵嗎?許多正在減肥的人一定對零食點心敬而遠之。由於大部分零食要配合多種口味與長期保存的關係,多經過油炸、醃製或添加許多額外的人工添加物,如:防腐劑、色素、香料等,以調和口味與呈現鮮艷的顏色。其實,零食不是不能吃,重點是選擇健康的食品,好的零食其實可以幫助均衡的飲食成功,如:適量吃一些含有碳水化合物的零食點心,可以幫助穩定血糖,還能促進大腦產生「血清素」,消除我們一直想吃的慾望,減少暴飲暴食的機會。

市售零食玲瑯滿目,常讓減肥的人前功盡棄。減肥最怕嘴饞,盡可能選擇富含營養素的食物,避免空熱量食品。吃零食時,控制份量是關鍵,熱量控制在100~150 Kcal,以不影響正餐為主。

那該怎麼健康吃零食呢?盡可能選擇富含營養素的食物,避免空熱量食品。吃零食時,控制份量是關鍵,熱量控制在100~150 Kcal,以不影響正餐為主。以下介紹減肥零食&健康飲食-四種嘴饞健康減肥零食降食慾,這些對健康有益的零食,不僅可口, 適當吃還能幫助維持健康,快把垃圾食物換成減肥零食吧!

四種嘴饞健康減肥零食降食慾:

1、原味果乾

買了盛產的木瓜,木瓜半生不熟該如何料理木瓜?正好家中有台乾燥果乾機可烘乾,物盡其用,更可打打牙祭,變化個零食口味。木瓜蜜餞成品色澤艷麗,換一個方式就可以享受水果更多種的風味

自製的木瓜蜜餞超簡單,木瓜蜜餞做法,亦可用日晒法or烤箱來烘烤,日晒法木瓜蜜餞在大太陽下約一天就完成,烤箱木瓜蜜餞則需視烤箱功力,約費5~6小時;吃起來軟軟QQ的,經過陽光充分的照射,木瓜乾蜜餞成品色澤豔麗可愛。

自製天然木瓜乾蜜餞料理,清甜回津,木瓜乾有排毒美顏、潤膚豐胸功效,天然木瓜乾是健康零食及養身珍果!

香甜蜜餞木瓜乾,越吃越香甜,可口香甜木瓜乾,越嚼越香,讓您一口接一口,停不下來....

糖漬木瓜乾蜜餞材料:

發佈於 青木瓜食譜

自製杏仁脆片搭配海苔酥,口感香、酥、脆,可用絕配來形容;杏仁脆海苔酥經過焗烤後,由於海苔的酥脆,加上杏仁的美味,帶出更香醇的口感;無油煙料理杏仁脆海苔酥做法節能減碳;杏仁脆片海苔酥料理超級簡單,可嘗試變化多種不同口味喔!享受廚藝樂趣,趣無窮~~

自製杏仁海苔酥,少油、低鈉等健康取向,不經油炸、全程烘烤,杏仁脆片海苔酥不僅沒有半點油,與綠茶或紅茶相配更是清爽。

創新口味將杏仁片與海苔做結合,薄薄的兩片海苔製做成杏仁夾心,海苔中帶著淡淡的杏仁芝麻香,超涮嘴、好吃,更過癮!

杏仁海苔酥材料:

發佈於 點心食譜

台彎民俗技藝"糖葫蘆"是兒時的回憶,令人懷舊的古早味零食。憶童年,每當廟會拜拜or過年,在劇場的市集,一定會看到流動小販兜售糖葫蘆,用稻草紮緊在竹棒上,每串糖葫蘆則插入紮緊的稻草中,在熱鬧的地方沿街叫賣,總是吸引大人小朋友的眼光。

糖葫蘆主要食材以蕃茄或鳥梨為主,表面裹上糖漿,鮮紅的顏色令人看了,總是驚艷,垂涎欲滴。

糖葫蘆火候的拿捏得當,經驗加上技巧足夠、才能做出道地的糖葫蘆!糖葫蘆製作用酸酸的番茄配上甜甜的糖衣,美味一級棒!

自製糖葫蘆經濟又衛生,糖葫蘆做法是用糖加水煮成焦糖,包覆著水果,因狀似葫蘆故稱糖葫蘆。

糖葫蘆材料: 

發佈於 番茄食譜

 

雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的家常菜料理。雞蛋的食用對象相當廣泛,從4~5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。
老阿嬤用來養生的古老偏方中,平民化的雞蛋似乎成了家戶必備的滋養聖品。
小小一顆蛋,無論煎.煮.炒.炸,隨心所欲,蛋食譜變化『創意料理-製作"素食螃蟹"』等成多款美味蛋佳餚喔!

一.以新鮮雞蛋為食材

發佈於 蛋食譜

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章