豆腐「tou fu」， 在20世紀中期，西方國家還不太熟悉豆腐，隨著中西文化交流，人們對健康養生意識抬頭，形成素食潮流。在20世紀末期豆腐「tou fu」廣為西方國家食用。 現今，在西方的亞洲產品市場、農產品市場、健康食品店和大型超級市場都能買到豆腐。 在中國的超級市場，可以找到4至5種不同軟硬度的豆腐。
