「冬至」不僅是一年中最重要的節氣，也是年終最重要的大日子。俗話說「冬至大如年」，冬至日不僅被稱為「冬節」，也有人把「過冬至」稱為「過小年」，古時候的皇帝甚至會在這天祭天和拜祖先，並宣佈文武百官放假一天，可見「冬至」是十分受到重視的。 延續古人的傳統，現代人也會在這天早上以湯圓祭拜神明，中午過後則準備牲禮及湯圓來祭祖，稱為「祭冬」，所以冬至前夕，家家戶戶都會有搓湯圓的習俗；冬至的湯圓通常以紅、白兩色為主，且不包餡，而現代人求新，變化多種創意湯圓吃法；讓家人在享受美味冬至湯圓之際，更吃的安心，吃出健康~寒冷的冬天來份能撫慰人心及味蕾的甜品吧！ 推薦下列冬至花生芝麻湯圓食譜做法-自製花生芝麻湯圓料理供大家參考之，花生芝麻湯圓好吃秘訣大公開，請別錯過歐~
A、湯圓粉糰：糯米粉300g，50℃溫水250cc，橄欖油15cc
B、湯圓餡料：熟花生（去皮）45g，熟芝麻90g，橄欖油or奶油1大匙（15ml），糖粉3大匙（45g）
