梅子的85%由水分構成。梅子成分中剩下的是糖分(10%)和有機酸(5%),梅子有機酸中檸檬酸的含量比其他水果更豐富。
梅子檸檬酸具有將吸收的食物轉化爲能量的代謝作用,梅子可分解肌肉中累積的乳酸,緩解疲勞。梅子還有促進鈣吸收的功效。
清明時節雨紛紛,哪兒馬路都難通;東籬居旁採梅去,製作脆梅送親朋!
利用當季醃漬的梅汁,就來道梅汁脆豆腐食譜料理吧!梅汁脆豆腐做法,微酸中帶有些許甘甜,婉如初戀的滋味,吃入嘴裡,甜在心裡;梅汁豆腐滿足了您味蕾;真幸福!感謝造物主~~