從家鄉帶回些香菇頭,心想該好好利用難得的食材;那麼做何香菇頭料理是好?經朋友推薦養生素貢丸湯利水清肺健脾胃;以下夏季素食香菇貢丸養生湯料理 ,健康素食香香菇貢丸湯的做法秘訣分享,香菇素貢丸健康美味一級棒!
素香菇貢丸湯含有豐富纖維素,但只有 85大卡的熱量;QQ的香菇貢丸一口一個剛剛好,每一口香菇的精華全部濃縮湯裡,是適合夏季養生的料理菜譜。
A 蒟蒻粉(日本白雪蒟蒻粉品質較優良又無腥味)227g 、碱粉2小匙(咖啡匙)、玊米粉(慎選高級品牌) 400g、蛋4顆(不吃蛋者可省畧)、鹽 8小匙 、香油1碗 (蔴油1:玉米油3)、水3500CC(冷天氣需微温)
{喜好脆勁口感的丸子於材料A玉米粉可斟量滅少,反之,愛好Q軟者,材料A玉米粉則可酌量增加}
B 台灣芹菜1小把、紅蘿蔔3條、荸薺(馬蹄)1磅、香菇頭4兩、香菇粉2小匙(咖啡匙)
C 鹽2湯匙(用於川燙丸子時保持味道不流失)、薑片40g(去除碱味)