春天是萬物齊發的季節，人體五臟器官也活絡起來；中醫認為，春天是肝旺之時，趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，因此春季宜喝粥養肝，茲介紹下列春季養生食譜-枸杞粥：枸杞養生粥做法及功效供大家參考之。
蛋2顆(不吃蛋者可省略)，高筋麵粉(ALL PURPOSE FLOUR亦可)1大杯(量杯)，糖1/2杯，花生粉少許
回憶起童年時候，好像沒有特別討厭菠菜，只是覺得吃完了菠菜舌頭澀澀的，那時候覺得菠菜在蔬菜裡面不算面目可憎、味道怪異，起碼比苦瓜之類的強很多。
其實讓不愛菠菜的寶貝，接受這種綠葉蔬菜有很多辦法，例如攪拌成菠菜泥，保留菠菜的翠綠色，讓菠菜滋味融合在雞蛋和麵粉中，在陽光明媚的早晨，給寶貝製作一份營養美味的菠菜煎餅當笑臉早餐，看著他滿意的享受著菠菜煎餅，並露出最燦爛的笑容，您會更得意喔！
菠菜煎餅的做法有多種，每種做法都各有特色。今天個人製作二道家常菜-菠菜煎餅做法，供大家作為參考。
蕎麥香椿餅中所含蕎麥麵粉，其蛋白質含量明顯高於大米、小米、小麥、高粱、玉米麵粉及糌粑。蕎麥麵粉含18種氨基酸，氨基酸的組成分與豆類作物蛋白質氨基酸的組成分相似。脂肪含量也高於大米、小麥麵粉和糌粑。蕎麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，佔脂肪酸總量的75%，還含有棕櫚酸19%、亞麻酸4.8%等。此外，還含有檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機酸。蕎麥還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等及多種維生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP(蘆丁) 、葉綠素是其它穀類作物所不含有的。蕎麥是好食材多吃自製含蕎麥相關食品，有益健康。
心得分享：
1、燕麥營養豐富，燕麥富含可溶性纖維，可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量。
燕麥保健功效神奇，用燕麥麵取代麵粉，自製燕麥糕、燕麥餅乾等有雙倍燕麥膳維，有助養生保健功效。
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