核桃

核桃英文名稱walnut,又稱作羌桃、合桃、萬歲子,為胡桃科胡桃屬(學名Juglans)植物的統稱,原產於中亞地帶;核桃常與胡桃 pecan搞混。核桃在國外又稱「大力士食品」、「益智果」,在國內則享有「養生之寶」、「長壽果」、「萬歲子」的美名,醫學界大力推薦,核桃藥用價值高,是食療的佳品。

Q、對於核桃的功效您知多少?

A、以下核桃的七大功效&核桃營養價值,核桃含抗氧化劑維生素E,吃核桃護腎抗衰老哦!

核桃形態

核桃葉邊緣鋸齒狀,花為穗狀花序,有樹脂,小枝中空,內有片狀髓心,雌雄同株。堅果大,肉質的綠色外殼(通稱果皮)包被住堅果[1],其汁液見空氣後,氧化變黑色,所以如果用手去掰果皮,會使手沾黑,不容易洗掉,但乾燥後肉質外殼就會變成纖維狀。綠色「果皮」內部是種子,通稱堅果,種皮通稱核桃殼,其子葉肉質多油,通稱核桃仁。

核桃用途

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核桃原產於近東地區,又稱胡桃、羌桃。落葉喬木,羽狀複葉,小葉橢圓形,核果球形,外果皮平滑,內果皮堅硬,有皺紋。核桃木材堅韌,可以做器物,果仁可以吃,核桃可以榨油,也可以入藥。

核桃,在國際市場它與扁桃、腰果、榛子一起,並列為世界四大堅果。核桃的足跡幾乎遍及世界各地,主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。核桃其產量除美國外,即推中國。核桃在國外,人稱「大力士食品」、「營養豐富的堅果」、「益智果」;核桃在國內享有「萬歲子」、「長壽果」、「養人之寶」的美稱。核桃堪稱抗氧化之「王」。

核桃營養價值&核桃功效:

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核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。

核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

核桃的營養價值&核桃功效:

吃核桃降低你的膽固醇,核桃堅果種子是原始飲食法是很好的副食品,更是我們平日健康飲食中不可或缺的配料。

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自製手工堅果餅乾,充滿堅果香味~ 真材實料,無添加人工香料,這款核桃堅果餅乾加大量的燕麥,糖比例也減半,吃起來沒罪惡感;片片堅果餅乾都是精華,散發迷人清香的純樸感,很適合家人、朋友聚餐&下午茶的小點心。

核桃功效&核桃營養價值:

核桃含有鞣花酸,抗氧化劑化合物,有助於支持免疫系統和抗癌。抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年癡呆等也是很有助益的。核桃能提供腦部多種營養補充,降低血脂和膽固醇;核桃仁因為脂肪含量高,可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑,富有彈性;核桃仁還有補腎(治腎虛腰痛) 、整腸(治脾胃虛弱) 、強化腳部、腰部力量的功效,對於產後婦女體力的恢復,也有很大的幫助。其中的不飽和脂肪酸能滋養腦細胞,提高腦功能,因此核桃仁也是很好的「健腦食品」。

燕麥功效&燕麥營養價值:

燕麥除了穀殼之外,燕麥其他部分都遍布營養;燕麥麩皮含有豐富的維他命B群、維他命E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵、錳等多種礦物質與微量元素以及亞麻油酸(人體必需不飽和脂肪酸),對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有所成效,同時也有預防貧血的功能。

核桃燕麥手工餅乾食譜-自製核桃燕麥餅乾做法:

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很多人都會問:什麼是桃酥?桃酥又稱核桃酥,桃酥是個傳統糕點心,也是宫延糕點;好吃的桃酥是甜而不膩,入口即化的傳統甜點。

宮廷桃酥的歷史由來                                                                            

桃酥是一道傳統的漢族名小吃,風靡大江南北。美味桃酥,口感香酥脆,老少咸宜。桃酥的歷史悠久,相傳三國時,河南(現在民權縣)一家姓馬的製作出一種名叫桃酥的食品。到了唐朝,馬氏桃酥的美名越來越響,逐漸成了饋贈及向官員敬獻的禮品,漸漸又成為上供朝廷的貢品,因馬氏桃酥是歷代皇家貢品,才得以“宮廷桃酥”之名。 而到了清末,西太后慈禧聽聞桃酥有延緩衰老、烏髮美容之效,便下詔命麵點師進宮為其製作桃酥。據說慈禧每次用膳後堅持食用宮廷桃酥。 隨著時代變遷,曾經的皇家貢品早已飛入尋常百姓家,成為普羅大眾喜愛的點心小吃。桃酥的製作方法並不復雜,適合家庭製作。自己做的桃酥,用料足味道好、衛生安全,吃得放心。”                                    

傳統的小糕點,基本上脫離不了麵粉、油、糖,這三種材料下去混合製成,但由於各地方的特性不同,經過了當地的特色加入到糕點中,桃酥就呈現出不同的外表,味道與口感,也就是我們目前在市面上所看到的各式不同的桃酥,例如大家所熟知的香港桃酥、澳門的杏仁酥等等。                

核桃神奇美容功

核桃仁之所以能夠有美容的功效,是因為核桃仁具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含有脂肪40一50%,其中主要是亞麻油酸,亞麻油酸是人體理想的飢膚美容劑(因此核桃有萬歲子或長壽果之稱),人體如果缺乏時,皮膚就會乾燥肥厚,若不飽和脂肪酸含量高,對於健美的效果是一大助益。

核桃能提供腦部多種營養補充,降低血脂和膽固醇:核桃仁因為脂肪含量高,可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑,富有彈性;核桃仁還有補腎(治腎虛腰痛) 、整腸(治脾胃虛弱) 、強化腳部、腰部力量的功效,對於產後婦女體力的恢復,也有很大的幫助。其中的不飽肪酸能滋養腦細胞,提高腦功能,因此核桃仁也是很好的「健腦食品」。        

桃桃酥深受大家的喜愛,成品鬆脆好吃,不乾不硬,搭配下午茶更是非常棒食材,自製黑芝麻核桃真材實料,一點也不亞於專賣店!
個人最是喜愛桃酥一口口酥酥脆脆,補腦又美味!

核桃酥食譜做法-芝麻核桃酥做法:

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食      

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A、推薦下列素食坐月子餐核桃食譜-月子餐烤核桃做法和吃法與月子媽媽媽媽分享,徤康月子餐海苔糖烤核桃有神奇美容功效喔!

核桃神奇美容功效

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始終那麽誘人甜而不腻,芳香甜甜蜜蜜的小點心-蜂蜜核桃派料理;蜂蜜核桃派不僅顏色美美,核桃中的油脂經過加熱後,更充分散發核桃香,營養價值高,而且食用蜂蜜核桃派後很有飽腹感,很適合朋友聚會品嘗。

趁著春節假日,個人就著手來製作核桃派點心料理食譜,自製蜂蜜核桃派做法秘訣與大家分享;蜂蜜核桃派料理不僅是下午茶點心良伴,蜂蜜核桃派料理無論郊遊、野餐、party、potluck,皆很受討喜喔!

蜂蜜核桃派材料:

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