這道輕食素食年菜松茸豆腐食譜,健康清蒸松茸豆腐輕食私房料理配方省去功夫、簡單調理,輕過好年,讓全家大小享受過年圍爐的溫暖氣氛!

松茸的營養&功效

松茸的營養價值非常高,松茸富含蛋白質、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸;松茸還含有其它菌類中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽類物質,有機鍺Ge124-239PM,多醣LPB等稀有營養元素;松茸具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延緩組織器官衰退,改善心血管功能,促進新陳代謝,提高人體抗病毒、抗細胞突變和增強人體免疫力作用。

豆腐營養&功效

豆腐的營養含有豐富的大豆蛋白,而豆腐的營養中所含的維生素E,有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病的預防,因為它不含膽固醇和脂肪!

相傳豆腐是西元前164年,由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。 許多東西隨著時光被淘汰或遺忘 豆腐~~二千多年來仍是中國人的最愛 豆腐不僅營養豐富 煎、煮、炒、炸、滷都好吃

清蒸松茸豆腐輕食料理:

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冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增 長一歲。

當今多數養生達人們,崇尚輕食風;也因此,冬至吃湯圓來個養生輕食料理吧!

今天個人就著手來一道冬至養生松茸菠菜鹹湯圓食譜-輕食料理松茸菠菜鹹湯圓煮法與大家分享,

松茸菠菜鹹湯圓煮法超簡單,松茸菠菜鹹湯圓健康也養生!

松茸菠菜鹹湯圓材料

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松茸是齒感勻嫩的蔬食,松茸菇含有香油、桂皮酸甲荃;姬松茸可以用烤、炒、油炸、煮湯等很多種做法;可以嚐出上等柳松菇的風味, 松茸菇特色是煮再久都不會失去咬勁仍然保持松茸的脆度,大量的纖維質使松茸口感更加出色;而且松茸可以刺激腸胃的蠕動,消除便秘、降低血液中膽固醇的含量,更可以強化肝臟的功能。

焗烤松茸材料:

A.柳松茸半斤(約2大)

B.調味料:奶油(butter)30g,胡椒鹽1又1/2茶匙 

焗烤松茸做法:

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