2017素食年菜料理食譜-十六道輕食素食年菜做法料理美麗窈窕養生，適合時下人們健康訴求，素雞年菜料理，迎春納吉，讓身體輕輕鬆鬆無負擔，為養生達人的健康把關。
素雞(豆雞)1隻[材料不拘] 乾姬花菇(其她菇類亦可)1小把 九層塔些許 薑1小塊 天然醬油(BRAGG Soybean Source )1小湯匙(tsp) 冰糖2小塊
玉米粉1小湯匙(tsp) 香油(麻油1：玉米油3 )少許
距離春節不到一個月，你是否吃膩傳統年菜？或想嘗試圍爐新滋味？
除夕圍爐向來是咱們中國人一年之中最重要的日子，重要性更勝於大年初一，除夕圍爐代表著全家團圓的時刻～
每到除夕夜，平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚，家家都有專屬的一道道料理，年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗！
但隨著年紀越大，對於過年這事反倒沒有像小時候這麼期待與興奮，可能現代人太忙碌或年菜做工繁複，除夕夜外面餐廳真的都全部爆滿，對於很多家庭來說，在外面餐廳圍爐好像已經取代在家自己煮年菜圍爐這件事；但不同的是個人今天的創意蜜棗堅果年菜食譜讓您輕鬆上菜，健康蜜棗堅果創意年菜料理同時抓住美味重點，蜜棗堅果滿足味蕾陪你慶團圓！
蜜棗補充身體營養-蜜棗含有保護眼睛所需要的維生素A，身體代謝所需要的B族維生素，和生長必不可少的礦物質鈣、鎂、鉀、鋅等。豐富的營養素對於處在青春期、懷孕期、更年期等不同階段的女性而言，都是不可或缺的。
經典回味，久違了的肉桂香蕉鬆餅香氣和口感，有幾許懷念，趁著過年打打牙祭，給正在減重的自已釋放一下。
一直想自己動手做一下，今天終於完成心願，雖然還不是百分百像店家的風味，但自製鬆餅卻含有濃郁的香蕉質感，真材實料不加防腐的鬆餅，始終是最令人愛不釋手的。肉桂香蕉鬆餅是年菜飯後甜點or下午茶好搭檔喔！
每到除夕夜，平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚，家家都有專屬的一道道料理，年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗！
全家圍爐吃年夜飯的溫馨時刻總少不了美味的年菜， 健康、味美輕食的年菜，肯定大家都愛。
在這全家難得團聚的時刻，為闔家健康著想，個人一改以往烹調的方法，使用新鮮天然的食材為主，做出美味輕食料理，符合「低鹽、低油、低糖、高纖維」 ...為原則，食材是主角，年菜大變身美味輕食上桌；推薦下列輕食菠菜年菜料理食譜-健康松子菠菜年菜料理與大家分享，菠菜含維生素與礦物質有補血功效哦！
菠菜含有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質、鈣、鐵等營養。菠菜中胡蘿蔔素含量略高於胡蘿蔔；維生素C的含量比大白菜高2倍，比白蘿蔔高1倍。一個人一天只需吃100克菠菜就可滿足肌體對維生素C的需要。500克菠菜中的蛋白質含量相當於2個雞蛋。菠菜中所含的礦物質主要是鐵質和鈣質，尤其在根部含量較高。
菠菜富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便；葉酸可以改善貧血；胡蘿蔔素則具有延緩細胞老化與保護眼睛的功能。菠菜也含有一種類胰島素的物質，能保持血糖的穩定，尤其適合第二型糖尿病病人。
菠菜烹調時會釋放出豐富的維生素與礦物質，因此煮食菠菜時避免加入過多的水分，以免營養流失。菠菜中鈣質的含量比磷的含量高出一倍，所以與其它食材搭配時，應搭配含磷量較高的食物，使攝取鈣和磷的比例能趨於平衡。
餐盤是畫布，食材是顏料，鍋碗瓢盆則是畫筆，享受廚藝料理樂無窮~紅燒素獅子頭年菜食譜-菜色精緻、不油不膩，少油少鹽外，更吃出美味，吃出健康。
冬天是吃大白菜的季節。大白菜，有“菜中之王”的美名，據説是齊白石老先生提出來的。大白菜不僅是一種美食，還具有藥用功效。常食大白菜，可防癌、清熱解毒等等。
冬筍是立秋前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍... 明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩功效。
冬菇即香菇，香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多醣（β～1，3葡聚醣）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
烤箱馬鈴薯獅子頭，少了一分油膩感的素獅子頭，健康清爽美味不變，素獅子頭口感滑嫩軟Q也下飯！
紅燒素獅子頭是一道下飯的年菜料理，獅子頭口感滑嫩軟Q，加上大白菜、冬筍片、冬菇慢火燉入味，大人小孩都喜歡。
新春年菜食譜-年菜推薦下列素食年菜紅燒獅子頭食譜-紅燒素獅子頭年菜料理與大家分享，素獅子頭口感滑嫩軟Q也下飯哦！
金針菇含粗蛋白質、粗脂肪、&及多醣類，金針菇有降膽固醇成分，降血壓，預防肥胖助減肥、糖尿病和動脈硬化功效。
金針菇促進胃腸蠕動，將體內廢物及時排出體外，有利於幫助消化和防治便秘，讓產綿飢膚變得光滑細嫩的美顏效用。
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
雞蛋美容護膚功效：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去瞭美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。推薦下列金針菇煎蛋年菜食譜-金針菇煎蛋年菜料理與大家分享，喔！
國人平日魚、肉吃不少（最好能不吃魚肉），過年時就不差這一口，不妨換換風味，來道清爽年菜-低熱量韓國泡菜煎餅，身體輕鬆零負擔！
韓國泡菜煎餅，外酥內軟，有著韓式泡菜的清甜，輕爽可口；適合年菜火鍋、早餐、點心，健康輕食的正餐料理。
推薦下列素食韓國泡菜煎餅年菜食譜做法供大家參考之，健康年菜推薦韓國泡菜煎餅料理開胃解膩喔！
韓式泡菜150g，中筋麵粉1杯（200g），玉米粉1大匙，蛋1顆，水1/2杯（100ml），黑胡椒粉（隨意）少許
冬季養生最佳食材南瓜富含維生素、礦物質；南瓜是非常適合冬天進補的食物！日本自古以來有著「冬至吃南瓜就不會感冒」的俗語流傳，南瓜的營養價值極高，含有豐富的維生素與礦物質，對寒性體質、便祕與提升免疫力都有幫助。透過簡單的南瓜沙拉，輕鬆為自己和家人保持健康！
一年四季都能買到的南瓜，最美味的時期是冬天。雖然南瓜的採收時節是夏天到秋初時節，不過南瓜具有能長時間保存的特性，採收後放置兩到三個月，不僅不會讓營養流失，還可讓多餘的水分蒸發，保留最好的水分比例，因此到了冬天時，反而能吃到最好吃的南瓜。
南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B1和B2、維生素C、鉀、鈣、鈉、鋅、鐵以及膳食纖維，特別是維生素E，100公克的南瓜就有一天維生素E攝取量的一半，加上其他營養成分，南瓜是能獲得均衡營養的優良食品。
南瓜的營養價值高，不僅有益身體健康，對於寒性體質的調理也有幫助。寒性體質的人手腳冰冷，原因就出在血液循環不良。血液循環不良會導致免疫力低下，容易感染感冒。南瓜富含維生素E能使得毛細管擴張，促進血液循環，達到改善寒冷體質、預防感冒、提升免疫力、解便秘的效果。
南瓜含有豐富的膳食纖維，時常食用可以解決便祕困擾。胡蘿蔔素、維生素C與E對於皮膚與黏膜具有修護的作用，還可防止活性氧與致癌物損害細胞，預防癌症。
超簡單的南瓜沙拉料理輕鬆養身，提升免疫力！推薦下列南瓜沙拉料理食譜-南瓜沙拉做法與大家參考之~
近年來健康意識逐漸抬頭，加上經濟的不景氣，相信有許多的家庭主婦每到年關將近時就開始煩惱該如何為一家大小準備一頓經濟實惠又健康的年菜大餐。
每逢年節，團圓飯總有些不變的菜色；如何讓春節的年菜佳餚變些花樣，不再油膩，清鮮爽口？提供你健康的年菜新主張，調劑一下腸胃吧！推薦下列蔬食年菜料理食譜-健康蔬食什錦年菜料理供大家分享之，蔬食什錦年菜吃出健康過好年喔！
營養學專家指出，豆腐是植物蛋白質的最好的營養來源，豆腐營養豐富，因此有「植物肉」的美譽。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效，經常吃豆腐能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。
甜椒/紅椒營養豐富，別名彩椒或柿子椒，含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合，甜椒營養中的椒紅素，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病，同時也能夠使血液轉為潔淨。
蘑菇/洋菇營養價值與功效：蘑菇是充裕的鐵、蛋白質、胺基酸來源，蘑菇有消除膽固醇、降血壓、防止便秘、降低罹患心血管疾病、癌症的風險等神奇保健功效！
經常食用豌豆仁可作為補充蛋白質來源，豌豆含纖維量高，有降血糖、降膽固醇功效。
根據劉波所著『中國藥用真菌』的記載，『猴頭菇味甘、性平、能利五臟、助消化、滋補、對消化不良、神經衰退與十二指腸潰瘍及胃潰瘍有良好的功效。』
您是否為了準備過年的年菜，傷透腦筋？美味的樹子蒸素鱈魚，象徵年年有餘，為過年討個好彩頭！
樹子蒸素鱈魚做法：超簡單的無油煙年菜料理準備也輕鬆，煮飯時隨飯入鍋，飯煮好也完成一道料理囉~
年菜推薦~低卡素鱈魚食譜~提供下列素鱈魚年菜食譜-宴客年菜樹子蒸素鱈魚料理秘訣與大家分享~
A、素鱈魚1片，薑3片，乾粉（蕃薯粉）少許，辣椒絲（可免）少許
B、調味料：樹子2大匙，橄欖油1茶匙，海鹽少許
