茄子食譜

 茄子在日常生活中是很常見的一道美味蔬菜食品,茄子營養價值高,含有豐富的維生素,茄子可以製作各式各樣的美食,常見的茄子做法就是清炒茄子或油淋茄子等等。

茄子營養&茄子功效

茄子營養豐富;茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高,常吃茄子有助於防治高血、動脈硬化等功效;茄子屬於寒涼性質的食物,所以夏天食用茄子,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

據科學證明,茄子營養成分中含龍葵素,能抑制消化系統腫瘤的增殖,因此,防治癌症專家建議,茄子可作為癌症病人常用的食物。

以下和大家分享簡易素食茄子料理食譜,美味茄子料理茄子新吃法,茄子最好吃的做法大公開;不需炒茄子,也不需要煮茄子,就能做出美味的茄子料理,此道茄子做法簡單易學超級美味。

美味茄子料理茄子新吃法

美味茄子料理材料:

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白木耳鹹湯熱量低,含豐富纖維質及膠質等營養素,具滋補養生功效。加入白木耳入菜的白木耳鹹湯熱熱喝,不僅暖胃又可養顏美容。因白木耳熱量低,喝再多白木耳湯也不用擔心肥胖找上身。白木耳煮法及做法都很簡單,只需將白木耳泡軟後加入湯中熬煮,煲至軟嫩,即成美味養生白木耳料理。以下跟您分享5道精選白木耳食譜鹹湯做法。

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蒟蒻食譜

醫學報導,蒟蒻水溶性纖維多,容易有飽足感,能促進腸胃蠕動,也由於碳水化合物含量低,所以蒟蒻的卡路里低,每100公克有約10大卡路里。 不少女生都以蒟蒻代替正餐,以吸收較少碳水化合物,認為熱量減少便能消耗身體的脂肪,達至減肥的效果。

現代人飲食習慣不良,常常大魚大肉外加宵夜(最好能不吃魚肉),對動物性食品攝取過量,相對的血液中便多了許多的膽固醇、血脂肪,造成血液循環的沉重負擔,蒟蒻中的「葡甘露聚醣」。「葡甘露聚醣」有吸收膽固醇的功用,能夠抑制血糖值的上昇,當它在幫助血糖控制的同時,順帶暢空阻礙健康的膽固醇,促使膽固醇濃度正常化,可有效的降低高血壓。推薦以下蒟蒻料理素海參食譜-自製健康蒟蒻料理素海參做法供大家參考,輕食蒟蒻料理素海參健康養生喔!

自製健康蒟蒻料理素海參做法::

素海參材料:

A、蒟蒻粉1又1/2大匙(22.5g),玉米粉1大匙(15g),鹹粉1又1/2小匙(7.5g),紫菜汁1又1/2杯(300ml)

B、錫泊紙20cm×20cm二張,木棒2根(3cm直徑,15cm長度)

素海參做法:

1、紫菜汁製作

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包心菜(大白菜)是冬季餐桌上不可缺少的一大佳餚,冬季乾燥空氣對皮膚傷害很大,包心菜(大白菜)中含豐富的維生素C、E,多吃包心菜(大白菜)有護膚和養顏效果。
包心菜(大白菜)既是主菜、也是配菜;包心菜(大白菜)熱量低、可增加飽足感,具有解熱,潤喉,消食下氣,清腸胃,解毒,以及緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、小便不順、腸熱便秘等功能。國畫家齊白石認為白菜為菜中之王,故宮展示的『翠玉白菜』更是永留人心的藝術品。

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

取來自大地恩賜的天然食材→包心菜(大白菜),自製專業韓國泡菜,搭配豆腐來吃,的確是餐桌上一道享宴,更是個人請客不可或缺的一道討喜菜餚喲~

韓國泡菜豆腐不僅開胃下飯又營養健康,當吃上一口韓國泡菜及醍醐醬汁,拌著一片豆腐,美味盡在其中,增添了豐富的口感,說不盡、道不完的幸福,唯有親自體會,方知個中滋味歐!

素食韓國泡菜豆腐食譜做法-健康韓國泡菜豆腐料理:

韓國泡菜豆腐材料

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奇異果含有人體所需的17種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸和類黃酮物質&對人體有益的可溶性膳食纖維;奇異果不僅能降低膽固醇,促進心臟健康,還可以幫助消化,防止便秘,快速清除並預防體內有害代謝物的堆積。

奇異果的維生素C和硒的含量豐富,是果中之王。每100克奇異果中,含有69毫克維生素C,是合成骨膠原不可少的原料之一。

奇異果保護血管功效-奇異果是血管柔韌利器

當體內的骨膠原充足之時,就可以幫助保護血管,打造柔韌性強的血管,並且具有調節降低血壓的作用。將奇異果攪打成果汁,加入適量蜂蜜即可食用。需要注意的是,奇異果汁的時候,最好保留果皮,因為奇異果皮中同樣含有清血的營養素,還能增強果汁的口感。

很多人認為,養生的關鍵在於保護身體某個臟器,卻忽視疾病的根本來源於血液。血液的重要性可想而知,如果血液減少,人體會因為缺血而造成生命危險。再者,由於外界因素的影響,如有長時間熬夜、暴飲暴食等不良的生活習慣,易使血液變髒、變黏、變得有毒,這時的人體健康當然會受到威脅。所以,血液的好壞會直接影響身體健康,身體的衰老、壽命的減短都與血液質量有直接的關係。

推薦下列奇異果香蕉蔬果汁食譜供大家參考之,自製健康奇異果香蕉蔬果汁料理含骨膠原有降血壓功效歐!

自製健康奇異果香蕉蔬果汁料理

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九層塔煎蛋是很家常的一道料理,不過看了阿基師的九層塔煎蛋做法後,發現很多平常沒注意到的九層塔煎蛋秘訣~一點點簡單的九層塔煎蛋小小技巧就可以讓菜餚更完美~

今天個人所用的九層塔就是從冷凍庫拿下來解凍的,顏色還是很翠綠的,蛋裡面有滿滿的九層塔,又厚又香,吃起來好過隱喔!

阿基師九層塔煎蛋料理食譜-阿基師九層塔煎蛋做法秘訣:

九層塔煎蛋材料:

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chia seeds/奇異子/奇異籽-奇異子完美減肥功效:奇異籽含18種氨基酸,包括抗肥胖氨基酸和脂肪燃­燒氨基酸,能分解油脂;燃燒脂肪,達到健康減肥功效...

奇異籽中的Omega-3脂肪酸­含量是所有種籽中最高的,且無重金屬污染。Chia Seeds被推薦用於維護心臟健康,改善心臟病患者的情況。日常飲食中食用奇異子(含有a-亞­麻酸)的人群,突發心臟病的明顯偏低。

酷熱的仲夏之季,不妨來道奇異籽果凍食譜做法吧!自製健康奇異籽果凍料理,冰冰涼涼,Q彈、清新、爽口,滲入心屝,多舒暢喔!您是否也想試試看~

奇異籽果凍食譜做法-健康奇異籽果凍料理:

奇異籽果凍材料

奇異籽1大匙(15g),冷開水3杯(600cc),吉利T粉(蒟蒻粉)1大匙(15g)

奇異籽果凍做法

一勺芝麻醬勝過三塊魚,芝麻的營養作用和魚有很多相似之處。

不過你很難想到,普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當,在食療保健上,它們有很多相似的營養作用。

芝麻醬料理食譜-自製芝麻醬做法,芝麻醬鈣含量高,芝麻醬是補鈣高手                            

芝麻醬營養&功效

1、芝麻醬健腦:

芝麻醬含有豐富的不飽和脂肪酸;因此,芝麻醬有很好的健腦功效,被人們稱譽為「腦黃金」;芝麻醬對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。。

每100克 芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!

2、麻醬護心降脂:

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1、 相傳製作桂花糕的創始者,是明末萬曆年間,一位叫劉吉祥的小販,他從狀元楊昇庵桂子飄香的書齋中得到啟示,於是便將鮮桂花收集起來,擠去苦水,用糖蜜浸漬,並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,裝盒成型出售,並取名桂花糕。當時,一時間人們竟也將小攤擠個水洩不通,這也是最原始的桂花糕的做法及桂花糕由來。

然而三百多年來,桂花糕的做法和桂花糕的製作方法不斷的創新、改善,以因應現今人們的健康、養生需求,製作成各種不同風味的桂花糕。

2、 桂花有預防慢性疾病的功效:當身體感染炎症會產生一氧化氮,身體內過多的一氧化氮會慢慢形成癌症、糖尿病或腎臟疾病。 桂花的功效能清除身體肉多餘的一氧化氮。

3、潔白如玉、清甜爽口、桂香濃郁的桂花糕,製作方法簡單容易,水晶桂花糕讓您吃出健康又養生。
有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com 桂花的功效(研究指出桂花的功效有改善皮膚和預防慢性疾病等保健功效)

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韓式壽司做法,韓國當地人稱【韓式壽司】為紫菜包飯;韓式壽司做法和日式壽司大同小異,只是壽司飯是拌入芝麻油而不是壽司醋,而且壽司的配料也有點不同,多了一些韓式風味,這一盤繽紛的五彩韓式壽司,清爽美味沒負擔!推薦下列素食韓式壽司料理食譜:超簡單韓式壽司做法供大家參考之~

超簡單韓式壽司做法

韓式壽司材料

A、白飯2碗,紫菜2張,小黃瓜3條,蛋2顆,素火腿120g,醃黃蘿蔔90g,白芝麻30g

B、調味料:海鹽1小匙,麻油3小匙

韓式壽司做法

1、白飯趁熱加入芝麻及調味料拌勻,備用。

2、小黃瓜洗淨,去頭尾,直切1公分條狀;蛋打散,煎成蛋皮後,切成1公分的條狀;醃黃蘿蔔、素火腿各切成1公分的條狀,備用。

3、紫菜鋪平後,保留3公分寬,其餘均填入一層白飯,上方依序放入所有的材料,由舖飯的一端開始捲起,捲好後,利用保留的3公分紫菜將壽司捲包黏固定,壽司表面刷上一層麻油,即可切片食用。

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