曾經於友人家吃過印尼料理,其中有道印尼炒飯,因為印尼炒飯跟台灣人的口味還算類似;這一陣子突然懷念起印尼炒飯料理,心動不如馬上行動,現在就著手來自製現做的印尼炒飯!

印尼炒飯其特色是在炒飯上蓋一顆荷包蛋,炒飯所使用的食材有番茄、大黄瓜or三色蔬菜、高麗菜等可隨意,都是常見的天然蔬菜,味道則帶有沙茶味,口感略微濕潤,與台灣的炒飯並無太大殊異。

就個人吃過的印尼料理來說,其實味道就與台灣的料理差異不大,認為台灣人應該蠻能接受印尼菜,不過就辣度來說,有些印尼菜頗辣,就辣醬,都是使用朝天椒,辣度高了點。

家常印尼炒飯做法很簡單易學,變化很高,想要加什麼蔬菜及配料都可以,無法去印尼峇里島享美食,就來自製一道印尼格炒飯料理吃吃解饞吧!

印尼格炒飯料理材料:

發佈於 飯食譜

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