一波波寒流來襲，天氣冷颼颼 ，嘴巴抖不停，冬天如何養生？
冬天到了，食紅色食物可養心臟，血液循環好，自然面色靚！介紹以下冬天養生百合粥食譜做法，冬天紅綠百合養生粥料理有潤肺止咳清心安神功效喔！
紅色，採用紅豆加赤小豆混合，紅豆有豐富的鐵質，可以補血、促進血液循環，使人氣色紅潤，赤小豆則有利水消腫、排毒功效，兩種豆配合就有幾種好處，有益健康又利水，非常適合冬天祛水補身!
綠豆，有清熱排毒功效，外出用餐較多，可偶爾食碗綠豆沙，是排毒的不錯選擇!（綠豆性寒，女孩子經期中避免食用）
白色的是龍牙百合，有潤肺止咳，清心安神功效，亦可選擇用新鮮百合。
台彎民俗冬至大如年，周朝至漢初的曆法都是以冬至所在之月為正月；換言之，即以冬至為一年之首，漢代時在冬至舉行慶典謂之「賀冬」，因為自即日起太陽將往北迴移，陽氣將日漸回升之故。
台灣民間認為，吃過冬節湯圓就表示增添一歲，因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的笑談。
吃冬至湯圓代表添歲的觀念，可能源自周代到漢初以冬至為歲首的曆制，南宋陸游〈冬至〉詩注就有「吃盡冬至飯便添一歲」之說，由此可見，吃冬至湯圓象徵添歲的觀念形成已久。
時令輪轉冬至臨，嚴寒懷舊憶故親，湯圓濃暖驅寂寥，人間團圓樂天倫。
時令已屆歲末，冬至節慶將至，該是家家戶戶團圓，共享熱騰騰湯圓時節！今天就來製作冬至素食湯圓食譜－六道輕食甜湯圓及鹹湯圓做法供大家參考，吃冬至輕食湯圓養生保健康歐！
天冷又陰雨，天寒吃湯圓，暖了多少遊子心；值此歲末冬至，誠摯祝福大家平安吉祥！
紅麴(紅糟)俗稱紅壳，紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣，紅麴含優質酵素，經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖，紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..
糯米為一味中藥，味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗作用。
糯米加上紅麴(紅糟)製作湯圓，增強補益功能(能增強免疫功能，用以治療與免疫功能低下有關的疾病)及活血通絡作用：對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用；對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛；對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期病人有輔助治療作用。
糯米粉105g，紅麴(紅糟)醬135g，糯米粉105g，麻油10ml
1、取紅麴醬135g調開，置電鍋內，隔水加熱。
【紅麴醬如太稠，可加適量溫水稀釋調開】
2、不銹網容器內放入糯米粉，依次倒入加熱的紅麴(紅糟)醬及麻油，慢慢拌勻成紅麴糯米糰(製作好的紅麴糯米糰總重量計250g)。
【以加熱的紅麴醬拌揉糯米粉，紅麴湯圓會更Q軟好吃，這是製作紅麴湯圓好吃的秘訣之一】
【加麻油拌揉糯米粉，一來麻油有溫補作用，二來湯圓會更光鮮亮麗好吃，這是製作紅麴湯圓好吃的秘訣之二】
3、將紅麴糯米糰揉成長條狀，再一一剝成小塊，搓圓，平舖於放玻璃紙的盤中(可多製做些，置冰箱冷凍儲存) ，待冰凍定型後，再放入冷凍袋。
4、健康養生NO.1的素食紅麴湯圓，即可烹調，展現咱們廚藝之巧妙喔！
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1、地瓜湯圓做法很簡單容易，紅豆湯加上QQ的地瓜圓，在冬至天冷季節，來一碗熱騰騰紅豆地瓜湯圓，真讓人暖入心窩裡。
2、為了不多加菱粉，蒸地瓜時要避免水份滴入，不然加了等量菱粉，還是糊糊的不能成團，就非得多加不可，也就吃不出地瓜的美味。
3、地瓜湯圓所混合粉類，可用太白粉or樹薯粉(菱粉)，兩種都可以做，但樹薯粉會更Q一點。
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地瓜200g 菱粉(樹薯粉)200g 水適量(視地瓜品質含水量略有不同)
1、地瓜200g，入鍋蒸熟，趁熱搗成泥。
2、地瓜泥加進菱粉(樹薯粉)200g拌勻，再加進適量水，使其結合成地瓜粉團
(也可以加進一點糖，讓地瓜圓本身有一點甜味)。
3、將地瓜粉團搓成長條型，切成適當大小。
4、煮開一鍋沸水，投入地瓜圓，待地瓜湯圓浮出水面，即可。
【煮好的地瓜圓，可依個人喜愛，加入紅豆or綠豆皆宜。】
5、此道湯圓食譜→地瓜圓做法超簡單，Q軟美味。吃地瓜湯圓健康又養生。
6、未煮完的地瓜湯圓可以灑點粉，平舖於盤置冷凍，待定型後，裝入保鮮袋內儲存，食用前取出烹煮之。
不知打從何時，喜歡上咖啡的感覺。一股靈感牽引著雙手，帶動展現廚藝之巧妙，湯圓DIY，個人就動手來製作咖啡湯圓吧！
當細細品嚐一小碗熱騰騰、香醇的咖啡湯圓之際，伴隨著悠揚輕音樂，在那樣一個香氣繚繞，絲弦飄渺，籠罩著朦朧而溫暖燭光的空間，淺嚐一口咖啡湯圓，咀嚼生活的滋味，感受親情的溫暖，知心的慰藉，感悟人生就像小碗中的咖啡湯圓，有苦有澀，卻醇香綿延，令人回味無窮。
A.糯米粉200g，魔卡咖啡(隨身包)1包[16g]，40℃溫水150ml，橄欖油1湯匙(15ml)
B.無糖咖啡粉適量(濃度視個人喜好)，煉乳適量，肉桂棒數條
1.糯米粉、咖啡混勻，加入溫水、橄欖油，攪拌均勻，即成咖啡糯米糰，重量計375g。
【咖啡加橄欖油所製作的咖啡湯圓，既輕食又光滑亮麗，是此道咖啡湯圓美味料理關鍵及秘訣之一】
2.將糯米糰蓋上保鮮膜，靜置一旁醒約30分鐘。
3.取醒好的咖啡糯米糰，搓揉長條狀，再平均分割小段，搓圓，即成咖啡湯圓，把湯圓平舖置有玻璃紙的盤中。
【多餘的湯圓，可平放冷凍庫固定後，再儲存於保鮮袋中】
4.鍋中將水煮開，投入湯圓，當湯圓下鍋後，必須用大杓攪拌一下，以免互相黏結，直到再次水開，湯圓浮出水面即是煮熟。
5.以濾網撈起咖啡湯圓，瀝乾，置抹油盤中，備用。
6. 將水煮開，投入無糖咖啡粉及煉乳適量調勻，加入肉桂棒，讓肉桂風味釋出。
【加入煉乳及肉桂棒的咖啡湯圓汁液香醇，是此道咖啡湯圓美味料理關鍵及秘訣之二】
7.把做法(5)已煮好的咖啡湯圓，投入做法(6)調好的咖啡湯圓汁液中，取出肉桂棒，即可。
8.一縷縷香氣撩繞，香醇誘人的美味料理→咖啡湯圓已呈現眼前，等著大夥兒來分享喔！
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1.青江菜每片剝開洗淨，將綠色部分青江菜葉切開後，再切小段，備用。
2.把切段的青江菜投入VITA-MIX調理機內，加入適量40℃溫水，攪打成綠色蔬菜汁(重量計70ml )，備用。
3.加入少許糯米粉及橄欖油於綠色蔬菜汁內，調勻；視濃稠度再徐徐加入糯米粉(共計80g糯米粉)，攪拌聚合成粉糰後，再用手搓揉成光滑柔軟的綠色糯米糰(重量計157g)。
4.糯米糰蓋上保鮮膜，靜置一旁醒約30分鐘。
5.醒好的糯米糰，搓揉長條狀，再平均分割小段，搓圓，即成綠色蔬菜湯圓，把湯圓平舖置有玻璃紙的盤中。
【多餘的湯圓，可平放冷凍庫固定後，再儲存於保鮮袋中】
1.紅蘿蔔削皮、洗淨、切小塊，備用。
2.切小小塊的紅蘿蔔投入VITA-MIX調理機內，加入40oc溫水適量，攪打成紅色蔬菜汁(重量計70ml )，備用。
3.加入少許糯米粉及橄欖油於紅色蔬菜汁內，調勻；視濃稠度再徐徐加入糯米粉(共計76g糯米粉)，以飯匙攪拌聚合成粉糰後，再搓揉成光滑柔軟的紅色糯米糰(重量計156g )。
4.糯米糰蓋上保鮮膜，靜置一旁醒約30分鐘。
5.醒好的糯米糰，搓揉長條狀，再平均分割小段，搓圓，即成紅色蔬菜湯圓，把湯圓平舖置有玻璃紙的盤中。
【多餘的湯圓，可平放冷凍庫固定後，再儲存於保鮮袋中】
1.高麗菜2片，洗淨，剝成細片，備用。
2.把剝成細片的高麗菜投入VITA-MIX調理機內，加入40oc溫水適量，攪打成白色蔬菜汁(重量計70ml )，備用。
3.加入少許糯米粉及橄欖油於白色蔬菜汁內，調勻；視濃稠度再徐徐加入糯米粉(共計76g糯米粉)，以飯匙攪拌聚合成粉糰後，再用手搓揉成光滑柔軟的白色糯米糰(重量計121g ) 。
4.糯米糰蓋上保鮮膜，靜置一旁醒約30分鐘。
5.醒好的糯米糰，搓揉長條狀，再平均分割小段，搓圓，即成白色蔬菜湯圓，把湯圓平舖置有玻璃紙的盤中。
【多餘的湯圓，可平放冷凍庫固定後，再儲存於保鮮袋中】
1.甜菜1小顆，削皮、洗淨、切小塊，備用。
2.把切小塊的甜菜投入VITA-MIX調理機內，加入40oc溫水適量，攪打成紫色蔬菜汁(重量計80ml)，備用。
3.加入少許糯米粉及橄欖油於紫色蔬菜汁內，調勻；視濃稠度再徐徐加入糯米粉(共計69g糯米粉)，以飯匙攪拌聚合成粉糰後，再搓揉成光滑柔軟的紫色糯米糰(重量計121g ) 。
4.糯米糰蓋上保鮮膜，靜置一旁醒約30分鐘。
5.醒好的糯米糰，搓揉長條狀，再平均分割小段，搓圓，即成紫色蔬菜湯圓，把湯圓平舖置有玻璃紙的盤中。
【多餘的湯圓，可平放冷凍庫固定後，再儲存於保鮮袋中】
1.取黑芝麻10g，投入VITA-MIX調理機內，加入40oc溫水適量，攪打成黑色蔬菜汁(重量計104ml )，備用。
2.加入少許糯米粉及橄欖油於紫色蔬菜汁內，調勻；視濃稠度再徐徐加入糯米粉(共計106g糯米粉)，以飯匙攪拌聚合成粉糰後，再用手搓揉均勻成光滑柔軟的黑色糯米糰(重量計223g )。
3.糯米糰蓋上保鮮膜，靜置一旁醒約30分鐘。
4.醒好的糯米糰，搓揉長條狀，再平均分割小段，搓圓，即成黑色蔬菜湯圓，把湯圓平舖置有玻璃紙的盤中。
【多餘的湯圓，可平放冷凍庫固定後，再儲存於保鮮袋中】
五行湯圓制作好了，還要煮得好，才能既好吃又美觀。
煮湯圓要掌握五個要點：
1.輕輕捏。五行湯圓下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
2.開水下五行湯圓。要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。
3.文火煮。五行湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
4.加冷水。五行湯圓入鍋後，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的五行湯圓質軟不硬，香甜可口。
5.勤換湯。湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
6.食用五行湯圓時，隨個人喜好酌量加入蜂蜜or楓糖漿即可，一鍋Q軟清澈又健康輕食美觀的五行湯圓已呈現眼前，等著咱們來分享啦！
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養生湯圓食譜，桂圓紅棗湯圓做法詳細圖解，教您桂圓紅棗湯圓怎麼做，如何做桂圓紅棗湯圓才好吃。湯圓做法小訣竅：加入玉米粉及橄欖油所烹煮出來的湯圓有保濕效果，彈性Q度一級棒！
三色湯圓405g 桂圓(龍眼肉)100g 紅棗8粒(30g) 薑1小塊 黑糖80g 水1500cc
1、從冰箱取出冷藏桂圓(龍眼肉)100g，放室溫軟化or以小烤箱用文火烤軟，清洗乾淨(去除龍眼殼屑及沙粒)，切碎。
2、紅棗8粒(30g)，洗淨、泡軟，用小刀將每粒紅棗劃數刀直刀，較能釋出紅棗營養成分。
3、薑1小塊，洗淨、切末，備用。
4、水熱開，投入三色湯圓405g，烹煮至湯圓浮起，撈起，置濾網、瀝乾水分。
【先川燙湯圓，桂圓紅棗湯圓的湯汁清澈好吃，同時也是料理此道桂圓紅棗湯圓做法的技巧及重點】
有興趣知道更多湯圓做法與煮法技巧的朋友，請點閱烹煮湯圓：煮好吃湯圓的秘訣，分享煮湯圓訣竅
5、 將已烹煮好瀝乾之湯圓，平舖於盤，均勻的灑入些許黑糖於湯圓上方。
【烹煮好之湯圓，趁熱灑上黑糖，湯圓會更加Q軟好吃，這是製作甜湯圓的訣竅】
6、鍋中注入1500cc冷水，熱開後，投入桂圓、紅棗、薑末及黑糖80g，一起煮開，再投入已烹煮好的三色湯圓，調勻，即可。
7、冬至桂圓紅棗湯圓食譜，色、香、味俱全，養生又健康，闔家吃得安心又開懷。
8、更多湯圓食譜做法請點閱湯圓食譜大全。
湯圓食譜～米粉鹹湯圓食譜做法：教您如何做出超好滋味鹹湯圓！先川燙鹹湯圓，米粉鹹湯圓的湯汁清澈好吃，是料理此道米粉鹹湯圓做法的技巧重點。
a、三色湯圓430g 新竹米粉120g 香菇3朵 素火腿1片(115g) 薑1小塊 芹菜or香菜些許 冷水1500cc
b、調味料：海鹽1/2匙 香菇粉、白胡椒粉各適量，香油(麻油1：玉米油3 )少許
開心果營養豐富，味道可口，為人類健康帶來許多好處，現代營養學研究表明，開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素，還含有豐富的維生素E，可以起到增強體質、抗衰老的作用。
開心果含有類胡蘿蔔素，葉黃素，玉米黃質，其他大多數堅果都沒有，這兩種類胡蘿蔔素可作為抗氧化劑，保護細胞免受自由基的影響，可以對抗眼睛老化和黃斑病變的風險，對眼睛非常有益。
酸奶是以牛奶為原料，經過殺菌之後再添加有益菌，通過發酵、冷藏而製成的飲品。喝酸奶的好處非常多，常聽說的有幫助消化、清理腸胃、增強食慾等。推薦以下義式奶凍料理食譜，美味開心果酸奶意式奶凍做法料理與您分享，開心果奶凍健康養生一級棒喔！
女性容易氣血虧損，所以護眼的同時，也要注意補氣血。不妨來道冬季枸杞紅棗養生粥食譜，養生枸杞紅棗粥做法料理；枸杞紅棗粥既能補氣血，眼睛保養一級棒哦！
肝腎同源，眼睛好不好與肝腎調養也有關係。枸杞既明目又補腎；紅棗能補氣血；能使人精力集中，眼睛更有神。
糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
時今已進入冬天季節，晨起喝上一杯熱飲，全身血液暢通多舒服喔！除了熱騰騰的牛奶、甜蜜暖心的果汁、香甜可口的豆漿外，推薦以下冬季小米養生食譜，健康小米玉米熱飲做法料理；營養早餐小米玉米熱飲暖入心窩，養生保健康！
小米含有非常豐富的維生素和胺基酸，小米粥對身體虛弱和腸胃不佳的人有很好的滋補效果，即使現在還有很多北方孕婦在生育後，還把小米當主要的調養食品。而玉米屬於粗糧，能增強人體新陳代謝，還有不錯的保持皮膚嫩滑的功效。
小米是公認的滋補養胃的穀物；營養豐富，也是孩子、學生以及老人必備的糧食；中國北方幾乎每天都離不開小米粥，渴了喝一碗，餓了也喝一碗。
玉米中所富含的天然維生素E有保護皮膚，促進血液循環，降低血清膽固醇，防止皮膚病變，延緩衰老的功效，同時玉米還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
玉米能刺激人的大腦細胞，增強人的腦力和記憶力，還有新陳代謝力，調整神經系統功能，常吃有益健康。當然玉米還有很多營養價值，比如強壯骨骼、護眼等等，也是老年人非常好的養生穀物。
小米加玉米熱飲，不但香味更綿延，口感也更加濃郁；天氣轉涼了，我們都應該在家多喝小米玉米熱飲，喝上一口，甜蜜暖心，還能補充人體日常營養，養生保健康。
小米加玉米熱飲比牛奶便宜，比豆漿營養，小米加玉米熱飲補腦增強記憶力，别錯過這麼好喝的飲品哦！
小米120g ，鮮玉米粒120g，水1500c.c
1、鮮玉米粒清水沖洗乾淨；小米流水清洗2次即可，不可用手搓洗。
2、小米、玉米洗凈，放入豆漿機內，加入清水，按下五穀雜糧米糊即可。
3、大約十分鐘左右，小米玉米熱飲即可喝囉！
4、煮一鍋全家人喝；清淡的小米玉米熱飲，能聞到玉米、小米的香氣撲鼻；真正的農家燕窩就是這兩樣東西嘍！
此道小米玉米熱飲做法，如果喜歡甜味，可以在打的時候加1塊冰糖進去。
冬天的節氣當中，包含立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，氣候寒冷，草木凋零，依中醫養生觀，冬季是萬物收藏的季節，其氣候主寒。
冬天天地間，枯枝漫天，蟲獸冬眠。萬物減少能量散失，以等待著明年春天的生機。因此冬天養生為首要，推薦以下冬天紅豆薏仁養生湯食譜，冬天養生紅豆薏仁龍眼養生湯做法在冬季養好腎，可提供身體溫熱及能量，為來年儲存生長能量；紅豆薏仁美白養顏湯是女性的真愛，男性福音歐！
薏仁功又稱薏米，是美白除濕，健脾益胃的佳品，因為有很好的美容效果，薏仁蛋白質含量特別高，脂肪也高，但含糖量低；很適合糖尿病人食用。
在五穀中，薏仁的蛋白質最豐富，尤其是氨基酸。薏仁還含有維生素B1、鉀、鐵及脂肪。在中醫學上，氣虛的人很容易疲倦，而且消除疲勞的速度很慢，容易引起腸胃功能低落及沒有食慾，這時便要多食用薏仁，可使水分代謝正常，也可消除身體疲勞，薏仁長久即是以利尿、消炎、鎮痛、袪痰的功效著稱。
偶爾變化一下玉米料理，把玉米粒煎成餅當作營養早餐能量全面，活力展現！這道玉米煎餅祗用少許粉，超多玉米所煎出的餅金黃酥脆、營養豐富，香甜的玉米美味無敵！今天這道簡易玉米煎餅食譜-自製健康玉米煎餅做法料理好吃秘訣，玉米煎餅超簡單易學，快速上桌，大家不妨試試看！
中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。玉米中的維生素B6、菸酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。 玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。 玉米胚芽所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。 能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。 玉米有補中益氣、開胃及降血脂、降血清、膽固醇的功效。
玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43％罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素，玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
玉米渾身都是寶，玉米香甜可口，老少皆宜，非常受大家的喜愛；多食用玉米健康又養生，推薦以下玉米養生料理食譜，二道健康玉米做法料理供參考；玉米含維生素A和E有抗衰老作用。
玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43％罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素，玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
古籍記載認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱，平抑肝陽，清肝明目，清熱解毒的功效。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌，抗病毒，解熱，抗衰老等作用。
清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產的白菊更是上選。如以下養生菊花茶飲食譜，八種菊花養生茶飲做法及菊花茶功效，菊花含有多種營養物質，有清肝、明目，清熱、解毒的功效；菊花茶其實不加其它茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。菊花也適宜與多種花，茶一起泡水飲用，功效更為顯著。
生活如茶，有平淡如水的底色，也有繽紛多彩的韻致；人生就是一個調味瓶，越是平淡，越是豐富。也就是越有甜的滋潤才會更深刻的折射出人生之艱苦；越是酸楚奈何才會激發你心底的“辣”股勁。
人生有百味雜陳，酸甜苦辣最常在，如果用食物去定義你的人生四味，你會選擇什麼呢？
苦於人生四味︰人生境遇中所經歷的苦惱苦澀，所遇見的痛苦與磨難。
苦於舌尖酸、甜、苦與辣四味︰苦味總讓人難以忍受，很多人拒絕食用有苦味食物。但研究表明，苦味食物一般含有豐富的生物堿，氨基酸，苦味素和維生素，對人體非常有益。為了你的健康不再受苦，多來點苦味吧！
這道素食人生四味養生料理食譜，健康酸甜苦與辣素菜料理，是由 酸高麗菜、南瓜、苦瓜及小紅椒炒出來的養生料理，命名為 ”人生四味”，就好比人生中的酸、甜、苦與辣，品嚐素菜酸甜苦與辣，方知美味人生哦 !
