無花果含有大量對人體有益有無機元素成分,對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。無花果健脾消食,潤腸通便,具有防癌的功效;無花果適用一般人食用。

無花果排毒功效

無花果可幫助人體排毒,無花果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後,能吸附多種化學物質,使腸道內各種有害物質被吸附排出,淨化腸道,促進有益菌類在腸道的繁殖。有抑制血糖上升、維持正常膽固醇含量、排除致癌物質的作用。

無花果料理食譜-三道無花果的食用方法


1、無花果茶飲:

無花果5顆、青果10g。一同水煎,加適量蜂蜜,代茶飲服,一日數次。

此茶具有清熱利咽、消腫止痛的功效,適用於肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥祕等症狀。

2、生食無花果:

新鮮無花果生吃,每日2~3顆。

新鲜無花果可解大便祕結、脫肛和痔瘡。

3、無花果粥:

新鮮無花果50g、粳米100g、冰糖適量。

粳米洗淨加水煮粥,待粥煮至黏稠時,加入去皮無花果,稍為燉煮,再加入冰糖即可。

此粥健脾益氣、潤肺解毒。用於輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等病症。

雲耳也就是我們平常所說的黑木耳或是光木耳。雲耳屬真菌類植物,顏色褐色,質感柔軟,口感好, 營養價值高。 雲耳可以素吃也可以葷吃。

木耳/雲耳功效與銀耳藥性相同,能潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心。

雲耳的功效與作用

雲耳/木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
雲耳有助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀類、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與氧化作用,因此雲耳是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
雲耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的化解功能。
雲耳能減少血液凝塊,預防血栓等病的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
雲耳/木耳含有抗腫瘤活性物質, 能增強機體免疫力, 經常食用可防癌抗癌。

五道雲耳料理及雲耳食療功效:

1、雲耳抗癌、防癌。

發佈於 黑木耳食譜

想要對抗過敏,紫蘇或許可以做為其中一種天然療法。紫蘇在東亞國家是常見的搭配食材,傳統醫學認為紫蘇能夠解魚毒(最好不吃魚),也被用於治療咳嗽。曾有日本研究指出,紫蘇萃取物可能夠抑制小鼠皮膚的過敏反應。

紫蘇葉中含有多種類黃酮、迷迭香酸、維生素K、B-胡蘿蔔素、紫蘇醛等成分,能夠恢復免疫機能、減少發炎反應,對呼吸道特別有效,因此對於緩解或消除過敏症狀十分重要。紫蘇醛是紫蘇的香氣來源,能夠促進消化液分泌,並具有殺菌效果和鎮靜作用,也能用於消除噁心嘔吐。

紫蘇也能抗憂鬱、抑制舌癌細胞增生。容易嘴破的人,食用紫蘇能減少口腔潰瘍的復發機率。紫蘇中的迷迭香酸,能清除自由基、預防癌症;另一種α-次亞麻油酸,則能轉換成EPA,促進脂質代謝、預防血栓、幫助循環;轉換成DHA則能活化腦細胞、提升記憶力。

中醫認為,紫蘇葉具有散寒、祛痰、發汗解熱的作用,因此日本人常用紫蘇減少螃蟹、海鮮造成的過敏(最好能不吃海鲜),紫蘇葉也能作為花粉熱或過敏性鼻炎的天然療法。

根據研究,食用紫蘇至少三個星期,就能夠減少過敏症狀一天吃6~10片紫蘇葉就能抗過敏,還能治嘴破、防癌、活化腦細胞就能發揮顯著效果,如果不喜歡直接生吃,也可以自己打成果汁,按照喜好調味即可。提供下列紫蘇養生茶食譜-養生紫蘇生薑茶飲料理與大家參考之~

養生紫蘇生薑茶飲料理

紫蘇生薑茶飲材料

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木瓜營養含豐富之葡萄糖,維他命A、C、鈣、磷、鐵...等。木瓜還含有一種稱為番木瓜酶(papain)的重要消化酶,研究發現,番木瓜酶(即木瓜酵素)能將蛋白質類的食物分解成可消化的狀態,因此,許多醫生會利用木瓜來治療蛋白質消化障礙,也有醫生甚至用番木瓜酶(即木瓜酵素)來協助消散外科手術後的血液凝結。而番木瓜酶(即木瓜酵素)蘊含量最高的部位在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中。

木瓜屬黃色水果有抗氧化物質,除有增進健康幫助消化功效外,尚有防癌及心膽血管保護作用,尤其番木瓜鹼有強力的活力,有腫瘤的病人,適當的吃一點木瓜有抗腫瘤功效,幫助病況改善。

推薦下列青木瓜料理食譜-三道養生青木瓜做法料理供大家參考之,青木瓜含抗氧化物質,有助消化防癌功效喔!

三道養生青木瓜做法料理

一、涼拌青木瓜料理

材料

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雲耳即黑木耳,或是光木耳;雲耳是屬於真菌類的植物,顏色是褐色,非常柔軟,口味非常的好,而且雲耳營養價值高。雲耳可以素吃也可以葷吃。 雲耳為真菌類的擔子菌綱木耳科植物木耳的實體,廣布於世界各地。雲耳常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆諸樹木之枯木上,因形體如人之耳朵而得名雲耳。

木耳/雲耳不太選擇樹種,只要是腐朽的枝幹,幾乎都可以生長。其性質優劣,隨其木而異。除了野生的外,也有人工栽培的,人工栽培時,應該保持散光、溫暖和潮濕的環境,才能生長良好。

黒木耳/雲耳的營養&功效:

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"涼拌"指的是食物料理方式,一般會採用生鮮材料;涼拌料理大多以蔬菜或少量水果為主,像是蘿蔔絲大眾化,,再佐以調味料拌勻食用。此食物調理法通常給人清爽、不油膩、少負擔的感覺。 

夏天時常熱到沒有食慾嗎?又是一年涼拌料理的季節到來,這時候就需要餐前來盤涼拌開胃小菜!
以刨絲的方式可以快速去除蘿蔔的辛辣味,且易使調味料入味,酸辣的涼拌白蘿蔔絲,很脆很爽口,冷藏後風味更佳。

白蘿蔔防癌功效

白蘿蔔作為蔬菜佳品,營養成份豐富,含有大量的B族維他命和多種礦物質,其中維C含量為梨的10倍。白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激腸胃蠕動,即所謂順氣,減少糞便在腸道中停留的時間,預防結腸癌和直腸癌。
白蘿蔔中的干擾素誘生劑,其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高,吞嚥中不易被降解,無付作用。近些年國內一些醫學家研究發現,將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內,發現其體內的惡性腫瘤縮小50%~60%。
白蘿蔔中含有的芥子油和菜甘,能與多種酶發生作用,形成具有辛辣味的抗癌成份。因而,白蘿蔔越辣,這種成份越多,防癌性能越好

大家不試試妨看涼拌白蘿蔔養生食譜- 涼拌白蘿蔔養生料理,這是看阿基師偷呷步學來的,可以快速入味,一定要學起來!太實用了!

阿基師涼拌白蘿蔔絲養生料理:

涼拌白蘿蔔材料:


A.白蘿蔔1/2條,紅辣椒1條,香菜適量,鹽少許

B.調味醬料:醋2匙,糖1匙,香油1匙

涼拌白蘿蔔做法:

1、蘿蔔洗淨、刨絲後用少許鹽醃約20分鐘。

2、醃好白蘿蔔絲後,用泠開水洗掉鹽份,瀝乾水分。

3、加入辣椒末和調味料充分拌勻,放冰箱冷藏,食用時再取出。

4、當食用涼拌白蘿蔔絲的時候,再加些香菜增味。

5、這道涼拌白蘿蔔絲小菜是個人的最愛,涼拌白蘿蔔絲放在冰箱裡,隨時取用,超方便的呢!

如何去除白蘿蔔苦澀味:

1。阿基師的偷呷步-夏天白蘿蔔已長鬚有芽洞表示季節不對,要去苦味只要先用菜刀劃一下(有點深度) 再將厚皮整圈切除,剩下的白蘿蔔就會是甘甜的囉!

2、白蘿蔔先用鹽搓一分鐘,鹽多用一點也沒關係,因為等一下要將鹽洗掉。搓好後放約二十分鐘,用冷開水將白蘿蔔的苦味及鹽份去掉。

發佈於 養生食譜

自己的病自己救;用心飲食,愉悅吃飯的食療生活」。分享日本名醫防癌養生茶,大幅提升免疫力!
為大家介紹可促進血液循環、調整體質的黑豆養生茶飲-防癌黑豆養生茶。

黑豆含有稱作花青素的植物色素,可消除眼睛疲勞與提升視力。 而且還能促進血液循環、提高腸胃機能、利尿、改善水腫問題等。 加上黑豆富含高蛋白質,可說是營養豐富,能夠滋補身體的養生食材, 希望大家平常能多吃黑豆。

發佈於 茶飲

小黄瓜,英文名稱:small cucumber;小黃瓜,別名小胡瓜、花瓜、青瓜;小黃瓜是植物界種子植物門的胡瓜屬,為淡色蔬菜,小黃瓜俗稱瓜仔泥,刺黃瓜、花胡瓜;台灣1-10月均生長小黃瓜,夏季產量較多,屬消暑降溫的涼爽食品。

小黃瓜食療功效:保肝、利咽、提升免疫力。

小黃瓜防癌抗癌有效成分:膳食纖維、維生素A、C、E。

小黃瓜主要營養成分:膳食纖維、維生素A、B群、C、E。

小黃瓜營養及食療功效

1、小黃瓜可避免血管阻塞

發佈於 黃瓜(小黃瓜)

桑椹(英文:Mulberry),別名:白桑、家桑、桑材仔、蠶仔葉樹、桑樹、桑葉、冬桑葉、蠶桑、蠶仔樹、鹽桑仔、娘仔桑、蠶仔桑、桑葚、桑實、桑果、桑棗、烏椹;桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗,又名桑果,桑椹有黑、白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產椹,主要在江蘇、浙江、湖南等地,每年4~6月桑椹果穗呈紅紫色時採收。

早在兩千多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何污染的特點,所以桑椹又被稱為"民間怪果"。

桑椹的食療功效

桑椹味甘酸、性寒,入肺、肝、腎、大腸經。

桑椹具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮、明目、止渴解毒、養顏等功效。

桑椹適用于陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。

桑椹含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分,具有多種功效,桑椹被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。

常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。

桑椹的營養價值

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。

2、桑椹含有烏發素,能使頭發變的黑而亮澤。

3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏發等作用,並能延緩衰老,抗老化。

4、桑椹具有免疫促進作用,可以防癌抗癌。

5、桑椹主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,適于肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等癥。

6、常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

桑椹適合的人群

一般人群均可食用桑椹

1、桑椹尤其適合肝腎陰血不足者,少年發白者,病后體虛、體弱、習慣性便秘。

2、體虛便溏者不宜食用,兒童不宜大量食用。

天天五蔬果,疾病遠離我,健康防癌。水果富含維他命C、膳食纖維以及礦物質等營養素。新鮮水果雖然是好食物,但是吃水果不能毫無節制,也要注意份量。

蔬果&健康-水果怎麼吃才健康?

根據衛生福利部「每日飲食指南」建議,依活動量多寡所需熱量不同,每日可攝取2到4份水果。每一份水果約是拳頭大小,如西瓜、楊桃等切成塊裝飯碗,大約是一平碗的量。

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