紫米在古時候是皇帝食用的米，又稱「貢米」，元朝時期在雲南墨江普遍種植， 雍正時曾於宮中大量栽植紫米，阿美族人將紫米視為老人的養生米。

紫米粥(黑糯米粥)-黑糯米，又稱紫米。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥穀”之稱。

紫米粥具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效；紫米粥是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。

紫米粥材料：

粥在傳統營養學上佔有重要地位。 

常喝粥有養生延年之效。清代文人袁枚在《隨園食單》中曾自擬煮粥的標準：“見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也。必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。”

粥與湯食一樣，也具有製作簡便、加減靈活、適應面廣、易於消化吸收的特點，甚宜養生保健長期食用。

粥曾被譽為世間第一補人之物。不僅如此，清代黃雲鵠在其《粥譜》中還謂粥於養老最宜：一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化，對食粥養生大力推崇。

養生粥材料：

小米，亦稱粟米，通稱穀子。穀子去殼即為小米。小米是雜糧類食物中唯一的鹼性食品，小米維生素B1的含量位居所有糧食之首。

燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有減肥功效。燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；燕麥成分中含有鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質，可預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。

小米燕麥粥材料：

小米，燕麥片

【以上材料不枸】

小米燕麥粥做法：

無花果粥食譜：無花果清熱解毒、防癌抗癌；無花果粥是癲癇食療法。

無花果粥食譜材料：

粳米60g，無花果30g，冰糖15g，水1500cc

無花果粥食譜做法：