年糕料理一：蘋果派型

材料：

年糕、酥皮、蛋黃液各適量

做法：

1. 將年糕切成長方形片。

2. 用酥皮將年糕包起，兩邊用叉子壓出花紋，表面再劃幾刀。

3. 烤盤噴上或抹上少許油，擺上酥皮年糕。，表面塗上蛋黃液。

4. 放入空氣炸鍋中，上下火190℃，12分鐘，炸至時間結束即可。

年糕料理二：牛角型

材料：

年糕、酥皮、蛋黃液各適量

做法：

1. 年糕切成長條狀。

2. 將酥皮切成三角形，寬邊處擺上年糕條，捲起成牛角狀。

3. 烤盤噴上或抹上少許油，擺上酥皮年糕，表面塗上蛋黃液。

4. 放入空氣炸鍋中，上下火190℃，炸12分鐘。

年糕料理三：風車型

材料：

年糕、酥皮、蛋黃液各適量

做法：

1. 將年糕切成正方形片狀。

2. 取正方形酥皮，擺上年糕，在酥皮的四個角處往年糕的四個角處斜切。折成風車狀

3. 烤盤噴上或抹上少許油，擺上酥皮年糕。，表面塗上蛋黃液。

4. 放入空氣炸鍋中，上下火190℃，炸12分鐘，至時間結束即可。

年糕料理四：麻花型

材料：

年糕、酥皮、蛋黃液各適量

做法：

1. 將年糕切成長方形片。

2. 將年糕放在酥皮上，兩側劃刀，再切去四角多餘的部分。

3. 兩側酥皮先放在年糕上，再將其他酥皮交叉編成麻花狀。

4. 烤盤噴上或抹上少許油，擺上酥皮年糕，表面塗上蛋黃液。

5. 放入空氣炸鍋中，上下火190℃，炸12分鐘。